Saya penggemar berat muffin Inggris! Mereka adalah ukuran yang sempurna untuk gigitan cepat untuk dimakan, dibekukan dengan baik, dan lezat dengan mentega atau jeli (atau mentega apel buatan sendiri). Saya sudah lama ingin membuat beberapa dari awal, tetapi saya merasa tidak punya waktu untuk membuat setiap lingkaran kecil roti. Untungnya, ada cara lain untuk membuat muffin Inggris - sebagai roti! Inilah Resep Roti Muffin Inggris Buatan Sendiri yang mudah (dan lezat) !
Pengungkapan: Postingan ini mungkin berisi link afiliasi ke Amazon dan/atau Etsy, yang berarti saya dapat memperoleh komisi kecil dari beberapa link di postingan ini. Silakan lihat Halaman Pengungkapan kami untuk informasi lebih lanjut.
Jika Anda belum pernah makan roti muffin Inggris (alias roti panggang Inggris) sebelumnya, ini memiliki jenis tekstur yang sama dengan muffin Inggris, dengan sudut dan celah yang sama yang membantu menahan mentega atau jeli Anda. Anda bisa memakannya apa adanya, tetapi seperti puck muffin Inggris, roti muffin Inggris paling enak saat dipanggang.
Membuat 1 roti muffin Inggris, yang menghasilkan sekitar 12 potong.
3 cangkir tepung serbaguna
1 sendok makan gula putih
1 sendok teh garam
¼ sendok teh soda kue
1 paket (0,25 ons, atau 2 1/4 sendok teh) ragi instan ( AKA ragi cepat naik, jangan bingung dengan ragi kering aktif)
1 cangkir susu murni (atau susu bebas susu- Saya suka menggunakan susu almond saat memanggang)
2 sendok makan minyak sayur (atau minyak pilihan Anda)
Semprot masak anti lengket
Tepung jagung untuk taburan di wajan
1. Dalam mangkuk besar, campur tepung, gula, garam, soda kue, dan ragi instan.
2. Panaskan susu dalam microwave atau panci saus di atas kompor sampai panas. Idealnya akan mencapai 130 derajat Fahrenheit. Jika Anda memiliki termometer memasak, aduk susu dengan baik sebelum menguji suhu untuk memastikan pembacaan yang akurat. Tambahkan susu panas dan minyak sayur ke dalam campuran tepung.
3. Gunakan mixer tangan listrik untuk mengocok adonan dengan kecepatan sedang selama 1 menit, atau kocok dengan tangan selama 3 menit, hingga adonan halus dan elastis. Adonan akan sangat lembut dan lengket.
4. Olesi loyang berukuran 8 x 4 inci dengan semprotan anti lengket, lalu taburi bagian bawah dan samping dengan tepung jagung.
5. Tuang adonan ke dalam loyang. Tutup panci dengan serbet bersih dan letakkan di tempat yang hangat untuk mengembang sampai adonan mencapai bagian atas loyang, kira-kira 1 jam.
6. Panggang roti pada suhu 400 F selama 25 menit hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Suhu internal roti harus mencapai 190 F.
7. Biarkan roti mendingin di dalam loyang selama 5 menit, lalu balikkan ke rak pendingin hingga dingin di suhu ruang. Iris roti, panggang, dan sajikan dengan mentega dan selai. Simpan sisa roti dalam wadah kedap udara. Jika Anda menginginkan wadah untuk roti Anda yang akan menambah dekorasi rumah Anda, lihat kotak roti gulung bambu ini di Amazon. Saya juga menyukai kotak roti logam teal cantik ini (akan terlihat cantik di dapur bertema biru aqua)! Pastikan untuk membungkus roti Anda dengan bungkus plastik, kantong roti plastik, atau kantong roti linen agar roti Anda tetap segar lebih lama.
Tips:Semakin tipis Anda mengiris roti, semakin mudah memanggangnya hingga renyah seperti muffin Inggris! Roti ini juga menjadi roti sandwich yang enak.
Tidak ada yang seperti roti panggang rumahan yang segar! Roti muffin Inggris buatan sendiri ini cocok dipadukan dengan kopi atau teh untuk camilan sore yang lezat!
Apakah Anda pernah makan roti muffin Inggris sebelumnya, atau hanya kue muffin Inggris biasa?
