Bisakah Anda melepaskan cokelat, lemak, kafein, atau permen selama satu bulan? Wanita-wanita ini melakukannya - dan itu tidak mudah. "Menghentikan kebiasaan yang sudah mendarah daging membutuhkan fokus dan tekad, terutama ketika menyangkut makanan favorit atau zat adiktif seperti kafein," kata Dawn Jackson Blatner, RD, ahli diet di Northwestern Memorial Hospital Wellness Institute di Chicago yang menyarankan keempatnya untuk durasi tersebut. dari rencana. Tetapi bagi para wanita ini, ketakutan akan penyakit jantung, kekhawatiran tentang ketergantungan psikologis, atau hanya ingin menurunkan lima pon terakhir memberi mereka dorongan yang mereka butuhkan. Begini nasib mereka (petunjuk:Chocoholic sedang memanjat dinding), ditambah tips tentang bagaimana Anda dapat memotong — atau mengurangi — masing-masing hal ini juga.
Nama: Allison Hillman Buchalter
Usia: 35
Profesi: Pendidik kesehatan di Baltimore, Maryland
Tinggi: 5'7" Berat: 125 pound
Apa yang Dia Berikan: Cokelat
Bagi Allison, bukan jumlah cokelat yang dia makan yang membuatnya khawatir, tetapi hasrat yang kuat yang dia dapatkan — dan perilaku tidak menentu yang ditimbulkannya. "Saya mencari-cari di lemari dan mobil saya mencari cokelat," akunya. Dia makan cokelat setiap hari dan merasa bahwa tidak ada makanan manis yang layak dimakan kecuali jika mengandung (Anda dapat menebaknya) cokelat. "Saya khawatir bahwa saya terlalu bergantung padanya, dan meskipun saya tidak makan berlebihan, saya merasa cemas setelahnya, seperti saya benar-benar kecanduan."
Mimpi buruk. Tidak mengherankan, Allison berjuang paling banyak dari empat wanita. Dia tidak dapat menemukan makanan apa pun untuk memuaskan hasratnya dan mengakui bahwa dia berpikir untuk makan cokelat setiap hari. "Saya mulai makan kue oatmeal slice-and-bake di malam hari," katanya. "Saya makan lebih banyak permen daripada saat saya makan cokelat!"
Lebih buruk lagi:Setelah 30 hari berlalu, Allison makan brownies setiap malam selama seminggu. Menurut Blatner, bagi Allison, perampasan total menjadi bumerang. Strategi yang lebih baik mungkin membatasi cokelat untuk setiap hari daripada melarangnya sama sekali.
Jika, untuk Allison, ada sesuatu yang mutlak, tidak dapat dinegosiasikan, harus dilakukan setiap hari, menyangkal diri sendiri dapat menyebabkan pesta makan berlebihan, pesta makan berlebihan, dan lebih banyak pesta lagi. Memberi ruang untuk makanan yang disukai — dan melatih kontrol porsi — dapat membantu Anda mengatasi keinginan mengidam yang intens. Untuk pecinta cokelat, favorit Blatner adalah Chocolate Snack Bars 80 kalori dari CocoaVia. Porsinya terkontrol dan lezat, ditambah cokelat hitam memiliki antioksidan yang menyehatkan jantung. Jika Anda masih merasa bahwa makanan memiliki pengaruh psikologis yang terlalu besar, pertimbangkan keadaan di mana Anda menginginkannya. Misalnya, jika Anda menginginkan camilan tertentu setelah percakapan yang menegangkan dengan ibu Anda, hindari pada saat-saat itu dan simpanlah untuk saat Anda lebih santai (berjalan-jalan atau hitung mundur dari 10 untuk meredakan momen yang membuat stres). Segera Anda akan mulai mengasosiasikannya dengan kesenangan alih-alih ketegangan, yang dapat membantu mengendalikan hasrat yang tidak terkendali.
Nama: Stephanie Hillebrand
Usia: 31
Profesi: Insinyur sipil di Huntington Beach, California
Tinggi: 5'7" Berat: 140 pound
Apa yang Dia Berikan: Kafein
Kebiasaan minum kafein Stephanie terdiri dari dua kopi Grande Starbucks setiap pagi, satu atau dua cangkir es teh atau soda saat makan siang, dan lebih banyak soda di sore hari untuk membantu kekuatannya menjalani 12 jam kerjanya. "Itu membantu saya fokus di pagi hari dan bagian pertama hari saya, tetapi saya menjadi sangat gelisah dan kemudian jatuh di sore hari. Saya tertidur di meja saya!" katanya.
Stephanie menjadi kalkun dingin, mengganti kopi paginya yang biasa dengan teh tanpa kafein dan sodanya dengan air. Dia mengalami sakit kepala yang parah setiap hari selama dua minggu pertama, kelelahan yang luar biasa, dan keinginan yang kuat untuk minum. "Saya terobsesi dengan kenyataan bahwa saya tidak bisa minum kopi!" dia berkata. Dia juga merindukan perasaan manik yang membantunya memenuhi tenggat waktu. Tetapi pada minggu ketiga dia merasa lebih tenang. Dia menambahkan kembali satu cangkir kopi di akhir percobaan tetapi tetap mempertahankan asupannya. "Saya merasa gelisah dan tidak sehat sekarang jika saya minum lebih dari satu cangkir sehari," katanya. "Ditambah lagi, saya masih bisa menyelesaikan semua yang saya butuhkan — termasuk memenuhi tenggat waktu saya — tanpa kafein yang tinggi."
Karena kafein dapat membuat ketergantungan, kalkun dingin mungkin bukan pilihan terbaik Anda, karena dapat menyebabkan gejala penarikan seperti Stephanie. "Kafein bersifat short-acting, sehingga membuat Anda naik dengan cepat, lalu turun dengan cepat, dan Anda perlu minum lebih banyak untuk mendapatkan efek yang sama," jelas Blatner. Strategi yang lebih efektif adalah secara bertahap mengurangi satu atau dua cangkir sehari dengan memesan setengah reguler/setengah kopi tanpa kafein. Jika Anda memiliki gejala penarikan, yang umumnya mereda setelah beberapa hari, cobalah minum lebih banyak air untuk mencegah dehidrasi (penghilang energi) dan makan makanan kaya serat seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji bunga matahari, yang semuanya memakan waktu lebih lama. untuk mencerna dan memberi Anda lebih banyak energi berkelanjutan. Untuk meredakan sakit kepala, minumlah pereda nyeri bebas kafein seperti aspirin atau ibuprofen.
Nama: Elham Safaei
Usia: 25
Profesi: Mahasiswa pascasarjana dalam administrasi kesehatan di University of Southern California di Los Angeles
Tinggi: 5'4" Berat: 124 pound
Yang Dia Berikan: Camilan manis
Elham berasal dari Iran, di mana menikmati secangkir teh dengan kue dan kue kering adalah kebiasaan sosial sehari-hari. "Ketika Anda pergi ke rumah seseorang, orang-orang menawarkan teh dan sesuatu yang manis untuk menemani Anda," jelasnya. "Di sekolah, saya minum sekitar enam cangkir teh sehari - dan karena kebiasaan makan permen juga." Ini berarti kue saat sarapan dan setelah makan siang dan sesekali es krim di malam hari bersama teman-teman. "Saya tahu itu tidak sehat, ditambah saya benar-benar ingin menurunkan beberapa kilogram," katanya.
Bagi Elham, perjuangan terbesar adalah aspek sosial dari makan manisan. "Saya pergi mengunjungi keluarga saya di Teheran dan selingkuh beberapa kali. Itu adalah bagian yang mendarah daging dari budaya kami, saya tidak bisa mengatakan tidak, dan hampir tidak mungkin menolak tiramisu bibi saya." Namun, ketika dia kembali, dia mengikuti saran yang diberikan Blatner dan membawa dua potong buah setiap saat, yang menenangkan keinginannya, bahkan saat istirahat minum teh. "Begitu saya kembali ke sekolah dan dalam jadwal sibuk saya, saya tidak terlalu merindukan mereka," katanya.
Namun, Elham mulai makan manisan lagi setelah 30 hari — dia bilang dia terlalu mencintai mereka untuk menghilangkan dirinya selamanya — tetapi sekarang merasa puas dengan satu atau dua gigitan kue atau satu kue. Bonus terbesar — dan motivator — adalah skalanya. "Setelah satu bulan saya kehilangan lima pon, dan saya bertekad untuk mempertahankannya!" katanya.
Seperti halnya kafein, semakin banyak makanan manis yang Anda makan, semakin Anda menginginkannya, kata Blatner. "Ini bukan kecanduan dalam pengertian tradisional, tetapi gula memasok tubuh Anda dengan ledakan energi cepat yang mudah diandalkan." Untuk mulai mengurangi makanan manis, Blatner menyarankan agar Anda fokus pada apa yang Anda makan saat makan biasa. "Sarapan substansial yang mencakup biji-bijian penuh serat dan beberapa protein akan membantu Anda tetap kenyang lebih lama, yang meredam hasrat," katanya. Cobalah wafel gandum utuh atau oatmeal rendah gula dengan susu rendah lemak atau yogurt. Untuk sarapan yang lebih gurih, pilih telur dadar putih telur dan keju rendah lemak di atas roti gandum atau muffin Inggris gandum utuh dengan sosis kalkun. Jika, seperti Elham, Anda mengaitkan permen dengan ritual atau hadiah, temukan pengganti yang lebih sehat seperti buah atau cokelat panas bebas gula dan hadiah non-makanan seperti lipstik baru atau pedikur.
Nama: Jennifer Fleece
Usia: 34
Profesi: Desainer tempat tidur bayi di Athena, Georgia
Tinggi: 5'3" Berat: 125 pound
Apa yang Dia Berikan: Lemak jenuh dan lemak trans yang tidak sehat
Jen menambahkan krim kocok ke dalam kopi paginya, mengemil kue kering kemasan dan kentang goreng, makan es krim setiap malam, dan menyiapkan makanan rumahan dengan lemak jenuh — dan banyak lagi. "Saya tinggal di Selatan, satu-satunya budaya di dunia yang bisa membuat kacang hijau menggemukkan!" kata Jen. "Saya suka memasak, tetapi saya tidak terlalu suka dengan jumlah mentega, krim asam, dan krim kental yang saya gunakan, karena penyakit jantung turun-temurun di keluarga saya."
"Di satu sisi saya merasa mudah," katanya. "Saya mengganti krim kocok di kopi saya dengan krim kocok bebas lemak dan sebenarnya lebih menyukai rasanya." Blatner juga memberi Jen pengganti yang lebih sehat untuk bahan-bahan tinggi lemak jenuhnya yang biasa sehingga dia masih bisa membuat resep favoritnya, seperti susu skim yang diuapkan dalam puding, minyak zaitun sebagai pengganti mentega dalam linguine lemonnya, dan krim asam bebas lemak di dalamnya. beef stroganoff. "Yang paling membuatku takjub adalah aku hampir tidak bisa membedakannya!" katanya.
Sayangnya, Jen tidak pernah menemukan pengganti yang cocok untuk es krim atau keju dan akhirnya makan dua kotak kue bebas lemak dalam satu hari. "Saya mengganti satu kejahatan dengan yang lain - gula lota," akunya. "Aku juga sangat merindukan keju. Aku suka Brie dengan biskuit, krim keju di atas apel. Keju bebas lemak itu, yah, salah." Setelah bulannya habis, Jen terus menggunakan pengganti lemak sehat yang sama, tetapi mengakui bahwa dia lebih suka makan keju dan es krim asli — dalam jumlah sedang.
Jika Anda ingin mengurangi lemak tidak sehat, label makanan adalah teman terbaik Anda, kata Blatner. "Anda tidak ingin lebih dari 10 persen kalori harian Anda berasal dari lemak jenuh, dan tidak satupun dari lemak trans," katanya. Pada tahun 2006, semua produk akan mencantumkan "lemak trans" pada labelnya, tetapi sampai saat itu, hindari produk yang memiliki kata terhidrogenasi dan minyak terhidrogenasi sebagian dalam daftar bahan.
Resep Es Krim Kemiri Mentega
Gaun Pengantin Strapless Glamor untuk Perayaan Showstopping Anda
Apa Itu Enzim dalam Perawatan Kulit &Bagaimana Cara Menggunakannya?
20 Cara Mendapatkan Rambut Tebal dengan Solusi Cepat dan Jangka Panjang
63 Cool Ash Blonde Hair Color Shades:Kit Pewarna Rambut Ash Blonde untuk Dicoba
