18 Makanan Yang Mungkin Mengandung Bahan Susu Tersembunyi

Jika Anda alergi terhadap susu, Anda mungkin tahu untuk mencari kata-kata seperti "dairy " pada label makanan, dan untuk mempelajari bahan dan peringatan pada kemasan dengan cermat. Untungnya, aturan pelabelan yang diamanatkan oleh Food Allergy Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) biasanya memberi tahu Anda di mana susu dan produk sampingannya bersembunyi.

Namun, Anda tidak dapat mencegah semua reaksi alergi hanya dengan menghindari makanan yang mengandung susu, seperti es krim, mentega, dan yogurt. Susu dan bahan-bahan berbahan dasar susu dapat mengintai di beberapa tempat yang mengejutkan, dan Anda perlu tahu cara mengenalinya agar tetap aman.

Makanan Yang Mungkin Mengandung Protein Susu

Semua produk susu mengandung susu, tetapi juga beberapa makanan lain. Jika Anda menghindari susu karena alergi (sebagai lawan dari intoleransi laktosa), Anda perlu menghindari protein susu:kasein dan whey. Makanan ini mengandung protein susu.

Susu Bebas Laktosa

Susu ini dirancang untuk orang dengan intoleransi laktosa, bukan alergi susu. Laktosa adalah gula, bukan protein. Susu bebas laktosa telah dihilangkan gula susunya, tetapi masih mengandung protein susu.

Sederhana

Ini adalah pengganti lemak yang terbuat dari protein telur dan susu (whey). Ini digunakan sebagai pengganti lemak dalam produk makanan rendah kalori seperti es krim, yogurt, olesan keju, saus salad, margarin, mayones, krimer kopi, sup, dan saus.

Simplesse adalah nama merek dagang, jadi Anda mungkin tidak menemukannya terdaftar dengan nama sebagai bahan. Sebagai gantinya, Anda mungkin melihat "protein telur dan susu", "protein whey", atau "protein susu".

Saus Celup dan Salad

Setiap saus atau saus krim yang dibuat dengan susu, yogurt, atau krim asam, seperti ranch atau keju biru, mungkin mengandung susu.

Keju Kedelai atau Beras

Meskipun tidak dibuat dari susu sapi, ini dapat diproduksi di pabrik atau pada lini pabrik yang juga memproduksi produk yang mengandung susu. Risiko terjadinya kontaminasi silang dapat menjadi signifikan.

Kefir

Minuman fermentasi ini terbuat dari susu hewan (biasanya susu sapi) dicampur dengan biji kefir . Hasilnya adalah minuman kental seperti smoothie. Sebagian besar memang mengandung protein susu.

Susu Kambing

Meskipun tidak identik dengan protein susu sapi, susu kambing dan susu hewani lainnya seperti susu domba memiliki protein susu yang serupa dan dapat menyebabkan reaksi alergi. Orang dengan alergi susu sapi dianjurkan untuk menghindari susu hewani lainnya.

8 Susu Non-Susu Terbaik Tahun 2021

Permen dan Permen yang Mungkin Mengandung Susu

Anda mungkin menyadari bahwa cokelat susu mengandung susu. Tapi bahan susu mungkin tersembunyi di permen lain, termasuk:

• Nougat :Biasanya ditemukan di permen seperti 3 Musketeers dan Snickers di Amerika Serikat, nougat umumnya dibuat dengan madu, gula, kacang-kacangan, putih telur dan mungkin susu bubuk, meskipun bahannya mungkin berbeda. Selalu periksa label untuk bahan-bahannya, atau tanyakan tentang bahan tersebut.
• Serbet :Pengganti es krim yang umum ini dibuat dengan buah, air, dan gula, tetapi bisa juga termasuk putih telur, susu, atau agar-agar. Banyak merek serbat yang dijual di toko kelontong mengandung lemak atau krim susu. Jika Anda menginginkan produk serupa, pilih sorbet yang terbuat dari buah, air, dan gula. Namun, Anda harus selalu memeriksa bahan-bahannya untuk memastikan.

Daging dan Produk Deli yang Mungkin Mengandung Susu

Kebanyakan orang tidak akan berharap untuk menemukan susu dalam produk daging, tetapi sebenarnya bahan umum. Dan daging tidak tunduk pada aturan pelabelan alergen yang sama seperti produk lainnya.

Daging Deli

Pengiris daging deli sering digunakan untuk produk daging dan keju, yang dapat menyebabkan kontaminasi silang. Daging deli juga mengandung kasein (protein susu) yang berfungsi sebagai pengikat.

Hot Dog

Protein susu dapat ditambahkan ke hot dog sebagai bahan tambahan atau pengisi. Hal ini memungkinkan produsen untuk menggunakan lebih sedikit daging secara keseluruhan. Produsen hot dog (dan produk daging lainnya) tidak diharuskan untuk menyoroti alergen, jadi penting untuk membaca daftar bahan dengan cermat.

Sosis

Mirip dengan daging deli, protein susu dapat digunakan sebagai pengisi atau pemanjang dalam pengolahan sosis seperti salami keras, sosis Italia, atau sosis sarapan.

Paté

Hati hewan seperti sapi atau ayam dapat direndam dalam susu untuk menghilangkan darah (yang memberikan rasa tidak enak) sebelum dimasak, dibumbui, dan dihaluskan menjadi paté. Baca label bahan atau tanyakan bagaimana pate disiapkan sebelum dikonsumsi.

Ikan Tuna

Beberapa merek ikan tuna kalengan mengandung kasein.

Kerang

Beberapa produsen mencelupkan kerang ke dalam susu untuk menghilangkan bau amis. Selalu tanyakan tentang kemungkinan itu sebelum Anda membeli.

Steak

Ini adalah masalah umum di restoran, bukan di supermarket. Beberapa koki akan menambahkan sedikit mentega ke atas steak agar terlihat juicy. Sayangnya, ini adalah salah satu bahaya makan di luar. Mintalah steak Anda "telanjang", tanpa bahan tambahan, dan pastikan untuk memberi tahu server Anda tentang alergi makanan apa pun setiap kali Anda makan di luar.

Makanan Lain Yang Mungkin Mengandung Susu

Cari juga bahan susu tersembunyi di tempat ini.

• Permen karet :Cari bahan protein susu seperti Recaldent, yang terbuat dari kasein dan ditemukan pada merek permen karet tertentu.
• Kentang tumbuk instan :Baca label bahan pada kentang instan Anda, yang pada dasarnya adalah kentang kering. Beberapa produsen menambahkan mentega dan/atau susu sebelum mengeringkan campuran sehingga hasil akhirnya adalah produk yang lebih enak.
• Obat :Beberapa obat mengandung whey, jadi bacalah label obat yang dijual bebas atau minta apoteker Anda untuk memastikan obat resep Anda bebas susu.

Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu baca label dengan cermat dan hubungi produsennya jika labelnya tidak jelas. Saat makan di luar, jangan ragu untuk bertanya tentang bahan yang tersembunyi. Jika ragu, lewati saja, dan hindari risiko reaksi serius apa pun.

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Susu adalah salah satu alergi makanan paling umum di antara orang dewasa dan anak-anak. Meskipun alergi susu cenderung lebih besar pada masa kanak-kanak, tetap ada gunanya untuk mengetahui di mana ia bersembunyi. Bawa kata-kata kode bahan susu Anda untuk referensi, terutama saat Anda membuka cabang dan mencoba produk makanan baru.

15 Sumber Kalsium yang Tidak Membutuhkan Sapi