Untuk membuat air suling, air dipanaskan sampai titik didih. Ini menciptakan uap (atau uap), yang ditangkap, didinginkan untuk kembali ke keadaan cair, dan dibotolkan. Sebagian besar kontaminan dalam air dihilangkan selama proses penyulingan.
Apakah air suling lebih sehat daripada air ledeng? Ini bisa diperdebatkan. Air suling umumnya bebas dari kontaminan dan bakteri. Namun, proses penyulingan juga menghilangkan mineral yang bisa menyehatkan. Bukti menunjukkan bahwa minum air suling baik untuk tubuh Anda, tetapi belum tentu lebih sehat daripada kebanyakan jenis air minum lainnya.
Informasi nutrisi berikut disediakan oleh USDA untuk 8 ons cairan (240mL) air suling.
Seperti kebanyakan bentuk air minum, air suling tidak memiliki kalori. Juga tidak ada karbohidrat.
Tidak ada lemak dalam air suling.
Air suling tidak mengandung protein.
Air suling berbeda dari air keran tradisional karena mineral telah dihilangkan melalui distilasi proses. Oleh karena itu, air suling tidak memberikan vitamin atau mineral.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), proses distilasi adalah sangat efektif dalam menghilangkan protozoa (seperti cryptosporidium atau giardia), bakteri (seperti campylobacter, salmonella, shigella, E. coli), dan virus (termasuk enterik, hepatitis A, norovirus, dan rotavirus).
Distilasi juga menghilangkan kontaminan kimia, termasuk arsenik, barium, kadmium, kromium, timbal, nitrat, natrium, sulfat, dan banyak bahan kimia organik, menurut CDC. Namun, semua sistem air masyarakat harus memenuhi standar Safe Drink Water Act, yang menetapkan tingkat aman untuk kontaminan ini. Food and Drug Administration menggunakan standar serupa untuk mengatur air kemasan.
Jika sistem kekebalan Anda terganggu atau tertekan, dokter Anda mungkin menyarankan Anda minum sulingan air karena bebas dari organisme berbahaya. Cryptosporidium (juga dikenal sebagai "crypto"), misalnya, dapat menyebabkan atau memperburuk penyakit. Sementara metode lain tidak menghilangkan kripto dari pasokan air, distilasi membunuhnya. Reverse osmosis juga membunuh virus.
Beberapa orang yang menjalani diet rendah natrium lebih menyukai air suling karena natrium di dalamnya telah DIHAPUS. Meskipun sebagian besar air keran mengandung natrium, kadarnya masih cukup rendah, sehingga air suling mungkin tidak diperlukan. Jika Anda sedang menjalani diet rendah sodium, diskusikan hal ini dengan dokter atau ahli diet terdaftar Anda.
Minum air yang cukup sangat penting untuk kesehatan dan kebugaran. Jika mengetahui bahwa air suling mendorong Anda untuk minum lebih banyak, ini mungkin pilihan yang baik untuk Anda (tetapi pastikan Anda mendapatkan mineral melalui sumber makanan).
Meskipun tidak ada laporan kasus alergi yang dikaitkan dengan air suling, ada kasus yang jarang terjadi dari alergi terhadap air. Ini disebut urtikaria aquagenic dan menurut National Institutes of Health, ini adalah kondisi langka di mana gatal-gatal atau gatal berkembang setelah kulit bersentuhan dengan air. Karena sangat jarang, ada informasi terbatas tentang perawatan yang efektif. Minum atau mencuci dengan air suling tidak membantu meringankan atau mencegah kondisi ini.
Banyak mineral penting yang secara alami ada dalam air dihilangkan dalam proses distilasi. Ini mungkin termasuk kalsium, magnesium, yodium, fluor, dan lithium, meskipun dalam jumlah sedikit. Jika Anda mengonsumsi air untuk mendapatkan mineral ini, Anda tidak akan mendapatkannya dari air suling. Jika Anda memasak dengan air suling, Anda juga akan kehilangan mineral yang seharusnya Anda dapatkan dari air.
Sebagian besar pakar kesehatan menyarankan agar kita mendapatkan vitamin dan mineral dari makanan. Ini bahkan lebih penting jika Anda tidak mendapatkan mineral apa pun dari air.
Anda dapat membeli penyuling meja untuk membuat air suling sendiri di rumah. Anda juga dapat membeli air suling di sebagian besar toko kelontong.
Simpan botol air suling yang belum dibuka di tempat yang sejuk dan kering dari sinar matahari. Tidak perlu didinginkan kecuali Anda lebih suka rasa air dingin.
Air suling tidak memiliki rasa, meskipun beberapa orang menganggap kurangnya rasa ini tidak menyenangkan jika mereka terbiasa dengan rasa samar air keran dengan mineral. Anda dapat minum air suling seperti Anda minum jenis air lainnya. Anda juga dapat menggunakannya dalam resep seperti menggunakan air keran atau air kemasan, dan menggunakannya untuk membuat es.
Beberapa orang tua lebih suka menggunakan air suling untuk menyiapkan susu formula bayi. Ini aman, tetapi tidak perlu. Yang lebih penting adalah air yang digunakan dalam formula tidak mengandung terlalu banyak fluoride. Banyak air kemasan dan air ledeng memenuhi standar ini.
Meskipun air suling terkadang disarankan untuk menyeduh teh dan kopi, air tersebut mungkin tidak berfungsi dengan baik baik dari segi rasa. Namun, ini akan mencegah penumpukan mineral di mesin kopi dan ketel listrik.
Ada kegunaan rumah tangga lain untuk air suling, termasuk:
