12 Manfaat Terbaik Minyak Zaitun (Jaitun Ka Tel) Untuk Kulit, Rambut, Dan Kesehatan

Sebuah penelitian yang diterbitkan di Harvard School of Public Health telah mendukung kemanjuran minyak zaitun dalam membantu penurunan berat badan. Penurunan berat badan yang terjadi karena dua jenis diet yang berbeda (diet Mediterania dengan lemak sedang yang mencakup minyak zaitun, dan diet rendah lemak) dibandingkan. Pada akhir penelitian, hanya 20 persen sukarelawan dalam kelompok rendah lemak yang masih mengikuti diet.

Di sisi lain, 54 persen relawan masih mengikuti diet Mediterania dan melaporkan bahwa diet mereka lebih beraroma. Ditemukan bahwa mereka yang menjalani diet Mediterania telah kehilangan sekitar sembilan pon selama periode 18 bulan (20).

Kembali Ke TOC

Beberapa Tips Penting Menggunakan Minyak Zaitun

Ada beberapa hal yang perlu Anda ingat saat menggunakan minyak zaitun. Mereka adalah:

• Hindari mengkonsumsi terlalu banyak.
• Jangan pernah mengoleskan minyak pada luka atau luka tanpa konsultasi terlebih dahulu.
• Simpan oli di tempat yang sejuk dan kering, serta jauhkan dari panas, udara, dan sinar matahari.
• Kurangi takaran penggunaan minyak untuk ibu hamil atau menyusui.
• Jangan memanaskan minyak zaitun terlalu lama (tidak lebih dari 20 hingga 30 detik), karena minyak cenderung mudah terbakar, sehingga kehilangan sebagian besar khasiatnya. 

Cara Memilih Dan Menyimpan

Pilihan  

Ada lima hal yang perlu diingat saat memilih jenis minyak zaitun yang tepat.

• Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memverifikasi apakah itu minyak zaitun extra virgin. Balikkan botolnya dan cari istilah 'extra virgin'. Tapi kemudian, ada parameter lain juga.

• Periksa dari mana asal oli. Jika Anda menemukan banyak negara yang tercantum pada label bagian belakang botol, sangat jelas bahwa minyak telah menempuh perjalanan jauh sebelum mencapai toko, dan ada kemungkinan besar bahwa minyak tersebut terdegradasi.

• Cari tanggal panen. Penting untuk dicatat bahwa minyak zaitun tidak seperti anggur – tidak menjadi lebih baik seiring bertambahnya usia. Minyak bisa bertahan sekitar dua tahun jika disimpan dalam kondisi optimal (di dalam lemari gelap pada suhu kamar). Dan jika Anda tidak melihat tanggal panen disebutkan di mana pun, lebih baik Anda mengganti botol di rak dan memeriksa yang lain.

• Ingatlah untuk mencium dan mencicipinya. Tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya di toko. Tapi pastikan Anda mencium bau minyak dan mencicipinya sedikit setelah Anda membawanya pulang. Jika Anda menemukan bau yang tidak sedap – seperti selai kacang tua, lilin, atau kaus kaki yang berkeringat – kembalikan minyak ke toko dengan mengatakan bahwa minyak tersebut sudah tengik.

• Menyukai minyak dalam negeri. Nah, minyak zaitun berkualitas tinggi diproduksi di seluruh dunia. Namun menurut penelitian, minyak zaitun yang diproduksi di dalam negeri secara konsisten memiliki kualitas yang lebih tinggi daripada impor.

Penyimpanan  

• Pilih tempat yang sejuk dan gelap untuk menyimpan minyak.
• Pastikan minyak jauh dari panas, udara, dan cahaya.
• Simpan minyak dalam botol kaca gelap atau buram, atau wadah stainless steel.
• Pastikan tutup botol tertutup rapat.

Memasak Dengan Minyak Zaitun