Apakah Anda berhenti memasukkan roti gandum dalam diet Anda hanya karena Anda ingin menurunkan berat badan? Apakah Anda berpantang dari roti gandum untuk mengikuti diet bebas gluten? Jika ya, maka Anda mungkin harus memikirkan kembali apa yang Anda lakukan. Ini karena manfaat luar biasa dari roti gandum utuh.
Apakah Anda ingin tahu lebih banyak? Baca postingan ini.
Menurut USDA dan Lilian Cheung, dosen nutrisi Harvard School of Public Health, makan biji-bijian gandum setiap hari memberi Anda manfaat kesehatan yang luar biasa seperti protein nabati yang sehat, serat, vitamin, dan berbagai jenis fitokimia dan mineral yang membantu meningkatkan kesehatan Anda (1).
Roti gandum utuh mengandung semua bagian dari biji gandum asli, termasuk benih, dedak dan endosperma dalam proporsi yang dirancang oleh alam. Roti putih yang terbuat dari tepung halus kehilangan semua komponen ini, dan karenanya kehilangan nutrisi dibandingkan roti gandum utuh.
Berikut adalah manfaat kesehatan dari roti gandum.
Salah satu alasan terbesar untuk memasukkan roti gandum dalam diet Anda adalah karena kaya akan serat. Rata-rata, orang dewasa membutuhkan 25 hingga 30 gram serat setiap hari (2), dan roti gandum menyediakan serat larut dan tidak larut dalam jumlah yang baik. Butuh waktu bagi serat untuk mencerna, dan karenanya, membuat Anda kenyang lebih lama, sehingga mengurangi asupan kalori dan merangsang penurunan berat badan. Beberapa manfaat serat antara lain mengatur kadar gula darah, mengontrol kolesterol jahat, dan mengurangi risiko kanker usus besar.
Biji-bijian utuh meningkatkan pencernaan. Kandungan serat dalam roti gandum mengatur pergerakan usus. Studi menunjukkan bahwa orang yang makan makanan kaya serat seperti roti gandum tidak memerlukan obat pencahar untuk meningkatkan pencernaan mereka. Makan makanan gandum membantu untuk mengontrol divertikulosis, suatu kondisi yang menyebabkan peradangan, diare, nyeri dan sembelit karena pembentukan kantong di dalam dinding usus besar. Selain itu, asam laktat dalam roti gandum mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus. Bakteri ini meningkatkan penyerapan nutrisi, memperbaiki pencernaan, dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh (3).
Biji-bijian utuh mencegah tubuh menyerap kolesterol jahat, dan juga menurunkan trigliserida, yang jika tidak akan mengakibatkan penyakit jantung. Sebaliknya, makanan yang dibuat dari biji-bijian utuh telah diketahui dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Menurut sebuah survei, wanita yang makan tiga porsi makanan biji-bijian seperti roti gandum utuh 30% lebih sedikit berisiko terkena penyakit jantung atau kematian akibat serangan jantung dibandingkan dengan mereka yang makan lebih sedikit produk gandum per minggu (4 ).
Roti gandum juga dikenal dapat menurunkan tekanan darah, suatu kondisi yang merupakan salah satu penyebab utama penyakit jantung. Sebuah penelitian telah mengungkapkan bahwa pria yang makan lebih banyak porsi sarapan gandum menghadapi risiko hipertensi 19% lebih rendah (5). Studi lain yang dilakukan pada wanita mengatakan bahwa makan roti gandum dan produk makanan gandum lainnya secara substansial mengurangi kolesterol darah, tingkat insulin dan tekanan darah, sehingga meminimalkan risiko penyakit jantung.
Orang yang makan banyak biji-bijian tidak perlu melakukan banyak hal untuk menjaga berat badan mereka, dan lebih sering mempertahankan berat badan normal sepanjang hidup mereka dibandingkan dengan mereka yang makan biji-bijian olahan. Menurut sebuah penelitian, ketika wanita mengonsumsi roti hitam dan makanan yang terbuat dari gandum utuh atau bibit gandum, mereka dapat menurunkan risiko kenaikan berat badan sebesar 49%.
Meskipun makan biji-bijian tidak berarti Anda akan menurunkan berat badan, penelitian menunjukkan bahwa itu membantu mengurangi jumlah lemak tubuh dan mengarah pada distribusi lemak yang lebih sehat. Makan roti gandum mengurangi risiko mendapatkan lemak perut atau adipositas sentral, suatu kondisi yang meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan termasuk diabetes.
Roti gandum utuh dapat mengontrol kenaikan berat badan dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama dibandingkan dengan roti putih atau kue kering yang terbuat dari tepung halus. Karena biji-bijian membutuhkan lebih banyak waktu untuk dicerna, efek kenyangnya bertahan lebih lama. Menurut Gans, penulis The Small Change Diet, roti gandum membantu menjaga porsi tetap terkendali. Untuk kepenuhan maksimal dan protein ekstra, Anda dapat menambahkan biji wijen saat menyiapkan roti (6).
Dibandingkan dengan biji-bijian olahan, biji-bijian bekerja lebih baik untuk menjaga kadar gula darah agar tidak meningkat. Dengan demikian, mereka membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan beberapa masalah terkait lainnya (7). Dalam sebuah penelitian, ditemukan bahwa wanita yang makan tiga porsi roti gandum per hari memiliki risiko 30% lebih rendah terkena diabetes dibandingkan dengan mereka yang tidak makan makanan gandum sama sekali. Demikian pula, orang yang makan roti gandum memiliki risiko diabetes 32% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang makan lebih banyak biji-bijian olahan. Roti gandum utuh dan jenis roti gandum utuh lainnya melindungi tubuh Anda dari diabetes tipe 2. Oleh karena itu, mereka yang berisiko lebih tinggi terkena penyakit ini harus mulai memasukkan roti gandum dalam makanan mereka.
Biji-bijian utuh sarat dengan semua jenis vitamin B termasuk thiamin, niacin, dan riboflavin, yang sangat membantu dalam meningkatkan metabolisme. Jenis vitamin B lainnya yang dikenal sebagai asam folat atau folat diketahui membantu tubuh membentuk sel darah merah yang penting untuk mencegah beberapa cacat lahir umum pada bayi (8).
Roti gandum utuh juga merupakan sumber yang kaya mineral yang dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat dan bugar. Roti gandum utuh menyediakan zat besi, yang memainkan peran utama dalam mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, sehingga mencegah anemia. Mineral lainnya termasuk magnesium, yang membantu dalam membangun tulang dan seng yang sangat diperlukan untuk menjaga kemampuan melawan sistem kekebalan tubuh.
Jadi, ada beberapa alasan untuk memasukkan roti gandum dalam diet Anda. Ini penuh dengan vitamin, mineral, dan bakteri yang meningkatkan pencernaan, dan membantu Anda mempertahankan berat badan normal.
Bagaimana postingan ini membantu Anda? Beri tahu kami dengan berkomentar di kotak di bawah.
10 Latihan Plyometrics Ini Agar Lebih Cepat, Lebih Cepat, dan Lebih Kuat
59 Tips Warna &Pewarna Rambut Lavender yang Indah
23 Body Mist &Semprotan Terbaik untuk Wanita untuk Aroma Surgawi
Apa Yang Terjadi Jika Cisgender atau Trans Man Menggunakan Kontrol Kelahiran?
Arbutin untuk Kulit:Manfaat, Efek Samping &Kegunaan
