Des légumes sains que vous évitez

Les légumes font et devraient toujours faire partie intégrante de nos repas quotidiens. Dans le passé, il y avait des jours où les légumes de saison signifiaient quelque chose et un certain nombre d'entre eux n'étaient disponibles qu'à un moment donné de l'année.

Le charme de chaque légume venait pendant un certain temps et lorsque la saison arrivait là-bas, il y aurait une attente pour qu'il revienne.

Cela a permis de maintenir l'importance de chaque légume. Malheureusement, aujourd'hui, le mot « de saison » ne tient plus, car tous les légumes sont disponibles toute l'année.

Avec l'évolution du mode de vie et la disponibilité de tous les légumes toute l'année, le choix est toujours d'opter pour ceux qui sont les plus faciles à préparer.

Cela signifie un légume qui prend moins de temps à couper, laver et cuire. En faisant de tels choix, réalisez-vous même qu'il y a un certain nombre de légumes sains que vous évitez ?

Vivre dans des familles communes avait l'avantage supplémentaire de ne jamais manquer de légumes importants. L'ancienne génération était tellement habituée et friande de certains légumes qu'il était nécessaire de les préparer.

Le passage au nucléaire a également touché les habitudes alimentaires végétariennes. De plus, l'invasion des légumes étrangers a également éclipsé nos légumes indigènes. Il existe également un certain nombre de légumes sains que vous pensez peut-être mauvais, mais il se trouve que c'est le contraire.

Il n'est pas surprenant que la jeune génération ne connaisse pas beaucoup de légumes. Alors, jetez un œil à certains des légumes ignorés dans le monde d'aujourd'hui :

Navet :

Quand j'ai mentionné le navet à une de mes amies, elle était confuse et énervée. Elle pensait avoir entendu le nom mais avait oublié à quoi il ressemblait. En décrivant le légume, elle se souvient que sa mère le cuisinait.

C'est à quel point nos légumes ont perdu leur terrain. Cette racine de couleur blanche est riche en fibres et est très bénéfique pour les personnes souffrant de diabète.

Citrouille :

Peter Peter Mangeur de citrouilles, avait une femme et ne pouvait pas la garder. Il l'a mise dans une coquille de citrouille et là, il l'a bien gardée. De nos jours, les enfants ne pourront pas reconnaître une citrouille dans sa forme coupée. Grâce à Halloween, ils savent à quoi ressemble ce légume riche en vitamine A lorsqu'il n'est pas coupé.

Haricots plats :

Les haricots verts sont consommés par beaucoup mais son autre cousin, les haricots plats, perd de sa popularité. Peu de gens l'achètent, et donc de nombreuses familles ne connaissent pas la présence de ces légumes riches en vitamines et minéraux.

Feuilles de chou-fleur :

Le chou-fleur est assez populaire, mais qu'en est-il de ses feuilles ? C'est l'un des légumes très sains que vous pensez être mauvais et donc jetez-le. En fait, les vendeurs de légumes jettent eux-mêmes les feuilles.

Si je n'avais pas vu ma mère préparer des cornichons de feuilles de chou-fleur, moi aussi j'aurais jeté ces feuilles. Comme n'importe quel légume-feuille, ces légumes sont également riches en calcium et en fer, et méritent qu'on les retrouve sur nos tables.

Gourde :

Un humble légume qui n'a pas fière allure, mais qui est plutôt sain pour le système digestif. Il a une propriété très légère, ce qui le rend facile à digérer. Il existe plusieurs façons de préparer la gourde à bouteille; cependant, comme les enfants ne lui sont pas favorables, la gourde ne trouve guère sa place dans de nombreux foyers.

Gourde amère :

La courge amère, ou karela, comme on l'appelle, est un légume au goût amer qui possède de multiples propriétés. Sa qualité amère le rend très bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. La même qualité d'amertume est considérée comme un moyen efficace de garder nos papilles gustatives actives.

Ce ne sont que quelques légumes qui perdent du terrain dans le flot des cuisines internationales. En essayant de nouveaux plats, il y a des légumes sains que vous évitez et qui, à leur tour, privent le corps de nombreux nutriments. Jetez un coup d'œil sur les étals de légumes et essayez tout. Cela en vaudrait la peine.