Le bêta-carotène est un pigment rouge-orange vif présent dans de nombreuses plantes et fruits. Les oranges, les mangues, les carottes et les citrouilles ne sont que quelques exemples de nombreux fruits et légumes qui sont une source abondante de bêta-carotènes. Le bêta-carotène est également un puissant antioxydant et les recherches montrent qu'il aide à protéger contre le cancer et le vieillissement. Donc, si vous n'avez pas beaucoup réfléchi à la couleur des aliments que vous avez mangés, la lecture de cette liste complète des dix meilleurs aliments riches en bêta-carotène comme les fruits et les légumes pourrait peut-être changer cela. Continuez à lire !
Le plus orange de tous les fruits et légumes, la patate douce est la plus riche en bêta-carotènes. Chaque portion de 100 g de patates douces contient 9 444 µg de bêta-carotènes. Riche en antioxydants, la patate douce est également connue pour être une bonne source de vitamines C, D, B6 et de minéraux comme le fer et le magnésium. Les patates douces sont efficaces pour lutter contre les signes du vieillissement cutané, lutter contre les virus du rhume et de la grippe et aident à augmenter les niveaux d'énergie. Il améliore également l'humeur et favorise la croissance saine de la peau, des dents et des os.
Considéré comme une forme précoce de chou, le chou frisé est plus savoureux lorsqu'il est cuit à la vapeur avec du vin. Une portion de 100 g de chou frisé non cuit fournirait 9226 µg de bêta-carotènes. Riche en antioxydants puissants, le chou frisé est également une excellente source de vitamines A, C et K et de minéraux tels que le calcium, le fer et le magnésium. Zéro gras et riche en fibres, le chou frisé a des avantages cardiaques considérables et est excellent pour les os, la peau et le système immunitaire, qui ne sont que quelques-uns des nombreux avantages.
Moins on en dit, mieux c'est, tout le monde sait que les carottes ne sont pas seulement pour les lapins, mais en fait, vous avez beaucoup à bénéficier de ce légume orange vif riche en bêta-carotène. Une portion de 100g de carottes est en mesure de vous compléter avec 8285µg de bêta-carotènes. Riche en vitamine A, la carotte est bénéfique pour la santé cardiaque et dentaire. Les carottes sont également consommées pour améliorer la vision, lutter contre les premiers signes du vieillissement et nourrir la peau.
Utilisé comme ajout épicé aux soupes et aux salades, le légume en lui-même n'est pas de couleur verte comme son nom l'indique. Les feuilles de navet ont une teneur en bêta-carotène de 6952 μg par portion de 100 g. Riches en calcium et en glocosinolates, les feuilles de navet sont connues pour leur efficacité dans la prévention du cancer et contribuent grandement à la santé des os et des dents.
Ce légume à feuilles vertes bien-aimé fournit des bêta-carotènes de 6300 μg par portion de 100 g et est bien connu pour ses vastes bienfaits pour la santé. Excellente source de vitamines K, C et E, les feuilles de moutarde sont riches en antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres qui causent des dommages cellulaires. La vitamine K présente dans les feuilles de moutarde empêche la coagulation du sang.
Si vous vous êtes souvent demandé pourquoi manger tous vos épinards était une leçon d'enfance importante ? La réponse est que ce légume vert fait partie intégrante de la croissance, riche en antioxydants, renforce les os et les dents et est une riche source de bêta-carotènes avec une teneur de 5 626 μg de bêta-carotènes dans une portion de 100 g.
Un ajout savoureux aux soupes et aux bouillons, toutes sortes d'herbes sèches sont riches en bêta-carotènes et regorgent de vitamines. Pour bénéficier abondamment des bienfaits des herbes séchées, il est préférable de les utiliser régulièrement comme additif savoureux à votre alimentation.
Ce légume orange vif et sucré est un favori très apprécié. La courge musquée a une riche teneur en bêta-carotènes de 4570 μg par portion de 100 g. Riche en fibres et faible en gras, la courge musquée est un choix sain pour ses bienfaits pour la santé cardiaque. Riche en antioxydants, la courge musquée est techniquement un fruit car elle contient des graines.
Les feuilles de laitue rouge foncé contiennent le plus de bêta-carotènes. La laitue frisée rouge contient 4495 μg de bêta-carotènes par portion de 100 g. La laitue est considérée comme un aliment parfait pour perdre du poids. De plus, il est riche en nutriments et en acides gras oméga3 et est excellent pour la santé cardiaque. Les antioxydants présents dans la laitue font des merveilles pour la peau. Faible en matières grasses, riche en protéines et en énergie, la laitue est une bonne collation avant et après votre routine de gym.
Étroitement apparenté au chou, le chou fournit 3842 μg de bêta-carotènes. Riche en calcium, le chou contribue grandement à la construction de la masse osseuse et fait partie intégrante de la solidité des dents.
Voici notre liste d'aliments riches en bêta-carotène ! Il est temps de profiter d'un repas sain !
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