Les 10 meilleures recettes de salade de haricots verts à essayer

Avez-vous l'impression que vos enfants ne mangent pas assez de légumes ? Vous ressentez le besoin d'introduire des légumes verts dans l'alimentation quotidienne de votre famille ? Eh bien, la meilleure façon serait de faire une salade de haricots verts appétissante à laquelle ils ne peuvent pas dire non ! Les haricots verts sont une excellente source de vitamine K, de folate et de fibres. Les haricots verts contiennent une grande variété de caroténoïdes et de flavonoïdes qui ont des propriétés antioxydantes bénéfiques pour la santé.

Les 10 meilleures recettes de salade de haricots verts

Voici quelques recettes appétissantes de salade de haricots verts, rien que pour vous !

1. Salade de pommes de terre marinées et haricots verts :

• Fouetter le vinaigre de vin rouge, le sel, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive et l'ail écrasé pour faire une vinaigrette.
• Mélanger ensemble des pommes de terre grelots bouillies et coupées en quatre, des haricots verts cuits à la vapeur, du poivron doux finement coupé en dés et de l'oignon finement coupé en dés avec la vinaigrette.
• Ajouter du sel et du poivre au goût.
• Servez cette salade de haricots verts et de pommes de terre à température ambiante ou tiède.

 2. Haricots verts marinés aux olives, tomates et feta :

• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faites cuire l'ail dans l'huile pendant environ 30 secondes.
• Retirez la poêle du feu. Incorporer les olives, les tomates, le vinaigre, l'origan, le sel et le poivre. Verser le mélange sur les haricots verts bouillis dans de l'eau salée et égouttés.
• Mélangez jusqu'à ce que les haricots soient uniformément enrobés.
• Saupoudrer de fromage feta sur le dessus et garnir de brins d'origan.
• Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir cette salade de feta aux haricots verts.

3. Salade de haricots verts simple :

• Faire bouillir les haricots pendant 5 minutes.
• Égoutter et réserver.
• Faites chauffer l'huile dans un wok et ajoutez l'ail haché.
• Ajouter les haricots blanchis et les faire sauter pendant 5 minutes.
• Ajoutez le sel et le poivre et servez chaud. Il est délicieux avec des pommes de terre et de la viande.

4. Salade de thon et haricots verts :

• Dans un bol, mélanger le thon égoutté (qui a été mis en conserve dans de la saumure), les haricots, les tomates cerises, la grenade, les olives tranchées, le persil haché et les oignons en dés.
• Garder de côté.
• Dans un autre bol, mélanger le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
• Ajouter la vinaigrette à la salade.
• Garnir d'un œuf dur râpé et servir.

5. Salade de haricots verts au basilic, vinaigre balsamique et recette de parmesan :

• Placez les haricots verts bouillis, l'oignon rouge tranché et le basilic haché dans un grand bol.
• Saupoudrer d'huile d'olive, mélanger pour enrober.
• Saupoudrer de balsamique et de parmesan.
• Lancer pour combiner.
• Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
• Réfrigérer jusqu'au moment de servir. 

6. Salade mexicaine de haricots verts :

• Placer les haricots bouillis dans un grand bol.
• Incorporer délicatement du jus de citron vert ou du vinaigre, de l'huile d'olive, 1/4 tasse d'oignon, des jalapeños marinés tranchés, du sel de mer, de l'origan et de la coriandre.
• Laissez reposer pendant une demi-heure.
• Au moment de servir, incorporer délicatement l'oignon rouge haché et le fromage.
• Servez les tranches d'avocat et les quartiers de tomates à côté ou mélangées à la salade.

7. Salade de pommes de terre et haricots verts avec vinaigrette au concombre :

• Mélangez le concombre avec une généreuse pincée de sel et placez-le dans une petite passoire.
• Laissez égoutter 15 minutes, puis pressez bien pour éliminer l'excès d'humidité. Dans un grand bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la crème sure, le persil séché, l'estragon séché, les oignons, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
• Incorporez le concombre.
• Incorporer les tomates et réserver.
• Incorporer les quartiers de pommes de terre et les haricots verts, qui ont été cuits dans de l'eau salée, et mélanger délicatement.
• Tranchez l'œuf à la coque en rondelles de 1/2 pouce et mélangez délicatement au mélange de pommes de terre et servez.

8. Salade Niçoise :

• Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre cuites et coupées en quatre, le persil, les olives, l'oignon émincé, le thon en conserve et les haricots verts cuits.
• Réfrigérer pendant 2 à 4 heures.
• Dans un grand bol, mélanger la salade verte avec la vinaigrette et garnir du mélange de pommes de terre refroidi.
• Garnir d'œufs durs coupés en quatre, de tranches de tomates fines, de câpres et de filets d'anchois.

9. Salade de maïs frais et de haricots verts :

• Dans un grand bol, fouetter ensemble le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
• Ajouter une demi-tasse d'oignons hachés, des grains de maïs cuits, des haricots verts cuits et du persil.
• Mélangez la salade jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée et enrobée de vinaigrette.
• Couvrir et réfrigérer jusqu'à quatre heures avant de servir.

10. Salades aux trois haricots :

• Mélangez ensemble des haricots verts cuits, des haricots jaunes cuits, des haricots rouges cuits, des rondelles d'oignon finement tranchées, du sucre, du vinaigre, de l'huile végétale, du sel, du poivre et des graines de céleri.
• Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures avant de servir.

Avec ces salades appétissantes, l'heure du repas ne sera plus ennuyeuse ni fade. Non seulement ils sont somptueux mais aussi très nutritifs. Essayez ces recettes de salade de haricots verts frais à la maison dès aujourd'hui !

Les salades font-elles partie de votre alimentation quotidienne ? Avez-vous quelques recettes de salade préférées? Partagez avec nous dans la section des commentaires ci-dessous !