Saviez-vous que vos frites surgelées préférées peuvent avoir de nombreux effets malsains sur le corps ? Manger des aliments surgelés peut entraîner des maladies cardiaques, le diabète et même détruire et endommager les cellules du corps. Alors, quels sont ces dangers potentiels pour la santé et les effets néfastes de la consommation d'aliments surgelés ?
L'amidon est utilisé pour conserver la fraîcheur des aliments surgelés. Cet amidon ajoute également du goût et de la texture aux aliments. Cependant, l'amidon est essentiellement un polymère (une chaîne de glucose) de glucose.
Votre corps convertit ce glucose en sucre avant qu'il ne soit digéré. Bien que ne pas manger de glucose soit assez risqué et puisse entraîner des complications, un régime qui contient un excès de glucose est également mauvais pour votre corps. L'excès de sucre peut augmenter votre risque de contracter le diabète tout en causant des dommages aux tissus de votre corps (1). Si vous avez une prédisposition au diabète ou si cela se produit dans la famille, vous voudrez peut-être éviter la tentation d'avoir des aliments surgelés.
Il s'agit d'un autre risque pour la santé associé aux aliments transformés surgelés. Les aliments surgelés sont riches en gras trans, qui augmentent votre risque de contracter une maladie cardiaque et contribuent également à obstruer les artères. Les gras trans augmentent le taux de LDL (mauvais) cholestérol et abaissent également le taux de HDL (bon) cholestérol, responsable de l'augmentation du risque de maladie cardiaque (2).
Le sel est généralement utilisé assez largement comme agent de conservation. Parfois, les repas congelés contiennent plus de sel que d'habitude, ce qui peut augmenter votre taux de cholestérol, tout en augmentant votre tension artérielle. Tous ces facteurs rendent les aliments surgelés dangereux pour votre corps.
Les aliments surgelés contiennent différents types de conservateurs qui ont de nombreux effets variés sur votre corps. Les aliments congelés, qui sont riches en sucre ou en sel, peuvent affecter négativement la tension artérielle et provoquer des pics de tension artérielle pouvant entraîner des affections plus graves comme l'hypertension. De nombreuses études indiquent que le sel joue un rôle important dans la détermination des niveaux de pression artérielle. D'autres études concluent qu'une réduction de la consommation de sel a été liée à une baisse de la tension artérielle (3).
C'est un autre danger potentiel de la consommation d'aliments surgelés. Des études concluent que la consommation d'aliments surgelés, de viande en particulier, peut entraîner un cancer du pancréas. Une étude menée a déterminé que les hot-dogs et les saucisses congelés augmentent le risque de contracter le cancer de plus de 65 %.
Les conservateurs comme le sirop de maïs, qui est composé de glucose, ont été notés comme substances cancérigènes. L'acrylamide, une autre substance présente dans les aliments cuits surgelés, présente également des tendances cancérigènes (4).
Nous savons que les aliments surgelés contiennent des produits chimiques potentiellement dangereux et nocifs qui aident les aliments à durer plus longtemps. L'aspect choquant est que la FDA ou la Food and Drug Administration n'ont pas testé la plupart des additifs et que les fabricants n'ont pas besoin d'autorisation pour les utiliser.
L'un des additifs les plus populaires, le glutamate monosodique ou MSG, provoque des picotements dans les membres, des nausées, des maux de tête, des douleurs thoraciques, des palpitations, de la fatigue et des vertiges. Une trop grande quantité de cet additif peut également entraîner de graves difficultés respiratoires (5).
Ce sont quelques-uns des principaux effets secondaires de la consommation d'aliments surgelés. Alors, arrêtez d'acheter ces délicieuses pizzas surgelées et autres aliments surgelés potentiellement dangereux. Cela peut sembler être une option plus pratique pour cuisiner des aliments à partir de zéro, et tous les emballages glamour peuvent sembler lucratifs, mais votre paresse peut entraîner différents types de conditions médicales comme celles ci-dessus. N'oubliez pas de cuisiner votre propre nourriture dans la plupart des cas et de bien équilibrer votre alimentation.
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