Les œufs sont les aliments les plus simples et pourtant les plus polyvalents sur le plan nutritif. Il peut être préparé de tant de façons différentes et est parfait pour être consommé à n'importe quel moment, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
Il est doté de tant de qualités qu'il être ignorée, et pourtant cette petite banque d'énergie a été accusée d'être chargée de taux élevés de cholestérol à plusieurs reprises.
Maintenant, il a été découvert que le cholestérol est la cause première des problèmes cardiaques dans la plupart des cas. Chaque œuf contient en soi environ 186 milligrammes de cholestérol et, par conséquent, même si l'on consomme 2 œufs par jour, il dépassera la limite quotidienne de cholestérol alimentaire de près de 24 %.
Pourtant, la plupart des experts en nutrition votez quand même pour. La controverse "si les œufs peuvent-ils ou non augmenter le taux de cholestérol" n'a pas été résolue, mais certaines des recommandations récentes de nutritionnistes très éminents ont dressé un tableau assez différent des idées précédemment acceptées de limiter la consommation d'œufs à un maximum de 2 par semaine. .
Par conséquent, pourquoi y a-t-il eu un changement dans cette perception concernant la façon dont les œufs augmentent le taux de cholestérol ?
Les points suivants vous aideront à avoir une idée claire si les œufs augmentent réellement le taux de cholestérol ou est-ce un autre conte de bonne femme :
Il est certain qu'une grande partie du cholestérol dans le sang est mauvaise pour le cœur, mais pour cela, couper les œufs n'est pas la bonne option. Ce qu'il faut réduire, c'est plus de graisses saturées, ce faisant, vous limiterez automatiquement votre consommation de cholestérol.
Certaines découvertes récentes ont montré que l'effet de l'élimination du cholestérol alimentaire, c'est-à-dire le cholestérol que nous absorbons par la nourriture, n'apporte pas de différence drastique dans nos niveaux de cholestérol sanguin. Par conséquent, supprimer le jaune d'œuf n'est pas une si bonne idée si vous souhaitez réduire votre taux de cholestérol sanguin.
Le corps humain produit également du cholestérol. L'organisme en a besoin pour remplir diverses fonctions. C'est une partie importante de la structure de la membrane cellulaire. Ainsi, la plupart des déséquilibres de cholestérol chez une personne sont souvent causés par un système de nettoyage du cholestérol inefficace, des problèmes génétiques et d'autres facteurs alimentaires.
Le cholestérol qui est consommé en mangeant un œuf ou par toute autre source est soit utilisé par le corps pour produire des acides biliaires, qui sont ensuite utilisés pour digérer les aliments. Si, au cas où, il n'est pas nécessaire, il est jeté par le corps.
De nombreuses découvertes ont montré que la majeure partie du cholestérol dans notre sang n'est pas absorbée par les aliments que nous mangeons, mais est produite par les cellules de notre propre système.
Ce n'est que lorsque les œufs sont consommés avec un régime alimentaire très riche en cholestérol, qu'ils peuvent affecter et augmenter le niveau de LDL (mauvais cholestérol) dans le corps et lorsqu'ils sont pris en gardant à l'esprit une alimentation équilibrée, ils aideront à maintenir le niveau de HDL (bon cholestérol) dans notre corps.
