La consommation quotidienne de viande augmente-t-elle le risque de cancer ?

Êtes-vous un amateur de viande rouge? Est-ce que manger de la viande cause le cancer ? Toutes ces questions nous déroutent, car beaucoup adorent s'en gaver assez souvent. Afin de mener une vie saine, vous devez vous familiariser avec les dernières informations basées sur les recherches et études récentes sur les habitudes alimentaires. Selon une étude d'actualité, les femmes qui consomment assez souvent de la viande rouge sont disposées à un plus grand risque de cancer du sein.

La viande rouge contient du porc, du veau, du bœuf et du mouton frais ainsi que les viandes transformées qui accompagnent ces animaux. Ces aliments améliorent définitivement la valeur nutritive car ils regorgent de fer, de zinc, de protéines et de vitamines B. Néanmoins, le cholestérol et les graisses saturées présents dans ceux-ci peuvent avoir des effets néfastes sur votre santé. De plus, la procédure par laquelle la viande rouge est transformée et préparée peut également avoir un effet sur votre santé. Ce sont les principales raisons pour lesquelles vous devriez limiter la consommation de viande rouge et éviter le risque de cancer.

Conseils sains pour cuisiner de la viande rouge

Il existe une myriade d'effets secondaires liés à la viande rouge, notamment les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, le diabète et le cancer. Parmi les autres maladies, le cancer est la maladie la plus mortelle. Ainsi, afin de diminuer le risque de cancer, vous devez remplacer votre portion de viande rouge par un mélange de noix, de poisson, de volaille et de légumineuses. Les chercheurs disent que si vous remplacez votre consommation quotidienne de viande rouge par une combinaison saine de haricots ou de pois, de poulet, de noix, d'œufs et de poisson, cela peut réduire le risque de cancer du sein d'environ quatorze pour cent.

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Selon certaines études récentes, les femmes qui consommaient quotidiennement environ 1,5 portion de viande rouge présentaient un risque 22 % plus élevé d'avoir un cancer du sein par rapport à celles qui ne consommaient qu'une seule portion de viande rouge par jour. Cependant, si vous prenez ces faits et ces chiffres au sérieux, vous ne devriez pas attendre votre ménopause et réduire votre consommation de viande rouge à partir d'aujourd'hui même. Si vous améliorez vos habitudes alimentaires au cours de vos premières années, vous serez moins susceptible de développer un cancer du sein à un stade ultérieur.

La viande rouge peut augmenter votre probabilité de développer un cancer de plusieurs façons. Par exemple, la viande rouge contient une protéine appelée «hème». Cette protéine contient le fer de la viande rouge. Le «hème» peut simplement subir une altération chimique dans votre intestin pour former des composés nommés «composés N-nitroso». Ces composés N-nitroso sont à leur tour responsables du cancer colorectal (côlon et rectum).

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Des études indiquent que les personnes qui consomment quotidiennement 5 onces de viande rouge sont plus susceptibles de développer un cancer du côlon. La consommation de porc augmente la possibilité de cancer du rectum, tandis que la consommation d'agneau favorise le cancer du côlon. Ainsi, afin d'éviter certains effets secondaires néfastes de la viande rouge que sont les cancers du rectum et du côlon, vous devez réduire votre consommation de viande rouge dès que possible.

Le cancer gastrique est également l'un des nombreux effets secondaires de la viande causés par la consommation de grandes quantités de viande rouge salée. Le cancer du sein sensible à la progestérone et aux œstrogènes est également l'un des divers effets secondaires de la viande qui sont principalement dus à la présence de matières grasses dans la viande rouge.

Ainsi, d'après les statistiques ci-dessus, il est conseillé de réduire votre consommation de viande rouge non seulement pour diminuer le risque de cancer, mais aussi les nombreux autres effets secondaires de la viande tels que l'athérosclérose, l'endométriose, l'ostéoporose, hypertension, polyarthrite rhumatoïde, obésité et maladies rénales.