Le fromage cheddar a une saveur de noisette et une texture lisse qui s'améliore avec l'âge lorsqu'il est conservé de manière appropriée. Le fromage cheddar se développe pendant de longues périodes de vieillissement dans des conditions de stockage appropriées. Certains fromagers conservent des « meules » de choix de fromage jusqu'à deux ans pour permettre à la netteté du fromage de devenir plus répandue. Afin de maintenir le goût et la qualité de votre fromage cheddar, prenez les mesures nécessaires pour le garder frais et savoureux.
Vérifiez la température intérieure de votre réfrigérateur. Il doit rester entre 34 et 38 degrés Fahrenheit pour un stockage optimal du fromage. Utilisez un thermomètre de réfrigérateur pour déterminer une température de stockage précise.
Conservez le fromage dans son emballage d'origine avant utilisation. Enveloppez les restes de fromage avec une pellicule plastique ou du papier d'aluminium. Vérifiez qu'il ne reste aucune poche d'air dans le film et appuyez fermement sur le papier d'aluminium pour éliminer les espaces d'air.
Placez le fromage dans un tiroir du réfrigérateur. Le fromage cheddar attire et absorbe les odeurs des autres aliments dans le réfrigérateur, ce qui aide à protéger et à conserver la véritable saveur du fromage.
