Les Turbo Cookers sont une invention culinaire basée sur le principe de la cuisson à la vapeur. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un autocuiseur en soi, les turbocuiseurs utilisent la puissance de la vapeur sous pression pour cuire les aliments. Les arguments de vente du cuiseur turbo sont que vous pouvez cuisiner de presque toutes les manières - frire, cuire à la vapeur, cuire au four ou bouillir - sans utiliser d'huile, ce qui en fait une option de cuisson saine. Les cuiseurs turbo sont également livrés avec une gamme de fiches de recettes pour des repas faciles.
Préparez votre viande selon la recette désirée. Les cuiseurs turbo peuvent faire sauter des lanières de friture, cuire des steaks ou des côtelettes entiers, des saucisses ou même un poulet entier.
Placez ½ à 1 ½ tasse d'eau dans le fond du Turbo Cooker, qui est son réservoir. Placez la plaque de gril réversible, côté gril vers le haut, sur le dessus du réservoir d'eau et mettez le feu à élevé. Mettez le couvercle bombé et laissez chauffer pendant trois minutes.
Retirez le couvercle en l'ouvrant loin de votre corps pour éviter que la vapeur chaude ne s'échappe. Placez la viande sur la plaque du gril, replacez le couvercle et faites cuire pendant le temps recommandé dans le manuel du Turbo Cooker. Par exemple, un bifteck de surlonge mi-saignant cuit pendant quatre minutes de chaque côté; une poitrine de poulet cuit trois minutes de chaque côté et un filet de poisson cuit deux minutes et demie de chaque côté.
Préparez et faites chauffer le Turbo Cooker avec de l'eau dans le réservoir.
Placez les légumes coupés sur la plaque du gril pour les légumes grillés tels que les courgettes ou les aubergines, deux minutes de chaque côté ou des épis de maïs, en les retournant toutes les deux minutes pendant huit minutes de temps de cuisson total.
Insérez la grille vapeur si vous souhaitez cuire des légumes à la vapeur. Cela peut être fait pendant la cuisson de la viande sur la plaque du gril, si désiré. Placer les légumes sur la grille vapeur et couvrir avec le couvercle bombé. Pour la plupart des légumes, doublez le temps de cuisson.
Préparez le Turbo Cooker en le chauffant pendant trois minutes avec 1 tasse d'eau.
Placez le rôti (bœuf, poulet, agneau ou porc) sur la plaque du gril et couvrez avec le couvercle en forme de dôme pendant 10 minutes.
Versez 1 tasse d'eau dans le réservoir et couvrez encore 10 minutes. Répétez quatre fois, en ajoutant 1 tasse d'eau toutes les 10 minutes.
