Comment enlever l'excès de sel de la soupe

Le mijotage fait ressortir la saveur des soupes, car les assaisonnements et les ingrédients se mélangent. Pour cette raison, il est sage de saler la soupe après la cuisson. Si vous salez la soupe pendant la cuisson, elle peut avoir un goût juste après avoir ajouté le sel, mais devenir plus salée après avoir fini de mijoter. Si vous salez trop la soupe, il est possible d'arranger la situation.

• Peler une grosse pomme de terre crue.

• Coupez la pomme de terre en quatre morceaux de taille égale.

• Mettez les quartiers de pommes de terre dans la soupe et laissez mijoter la soupe pendant quinze minutes.

• Retirer les quartiers de pommes de terre de la soupe. Les pommes de terre absorbent le sel.