Comment éliminer les rayures et la matité des couteaux en acier inoxydable

Grâce à une utilisation et à un nettoyage réguliers, les couteaux en acier inoxydable peuvent se rayer et s'émousser. La chaleur extrême et l'exposition à des liquides acides peuvent diminuer la brillance de l'acier inoxydable et les couteaux utilisés sur des surfaces dures perdent rapidement leur tranchant. Vous pouvez cependant restaurer des lames de couteau en acier inoxydable résistantes pour qu'elles fonctionnent et aient fière allure en quelques minutes.

• Nettoyez soigneusement la lame et le manche du couteau avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge douce. Séchez complètement le couteau.

• Vaporisez la lame du couteau en acier inoxydable avec une épaisse couche de nettoyant-polissage. Pliez un tampon à récurer robuste en deux sur le dos émoussé de la lame. Pincez le tampon à récurer sur les côtés de la lame.

• Faites glisser la lame du couteau d'avant en arrière pendant que le tampon à récurer est maintenu en place. Déplacez le couteau lentement et appuyez fort pour récurer la surface de l'acier. Essuyez la lame du couteau avec un chiffon doux.

• Aiguisez le tranchant de la lame avec un aiguiseur de couteau. Appliquez de l'huile d'affûtage sur la lame, si cela est recommandé par le fabricant de l'affûteur. Nettoyez à nouveau le couteau avec de l'eau chaude savonneuse et l'éponge douce pour enlever l'huile et les copeaux d'acier.

• Enduisez la lame du couteau d'une fine couche de nettoyant et de polissage pour acier inoxydable. Polissez la lame en acier inoxydable avec un chiffon doux ou en microfibre jusqu'à ce qu'elle brille.