Comment sceller sous vide des contenants

L'air est un spoiler universel, éliminant l'humidité des aliments et provoquant une détérioration. Bien que le scellage sous vide des aliments dans des récipients ne les fasse pas durer éternellement, cela augmente les temps de conservation, gardant vos aliments savoureux et sûrs pendant de plus longues périodes. Le processus de scellage sous vide est simple, mais il nécessite un scellant sous vide ainsi que des récipients spécialement fabriqués qui peuvent maintenir le joint une fois que vous avez retiré l'air. Il n'y a pas de processus de stockage spécial après le scellement; empilez simplement les conteneurs normalement et profitez des avantages.

• Remplissez un récipient hermétique avec les aliments que vous souhaitez conserver, puis fermez hermétiquement le couvercle sur le récipient jusqu'à ce qu'il émette un léger déclic.

• Placez l'extrémité du tuyau accessoire dans l'orifice du tuyau de votre scelleuse sous vide. Poussez le tuyau aussi loin que possible, puis remuez-le légèrement pour vous assurer qu'il est bien en place et qu'il ne sortira pas pendant le processus d'étanchéité. Placez l'autre extrémité du tuyau dans le petit trou du couvercle de votre récipient sous vide.

• Allumez le scellant sous vide et appuyez sur le bouton de vide accessoire sur l'appareil. Maintenez fermement le couvercle du récipient sur le corps du récipient pendant que le scellant sous vide élimine l'air du récipient. La durée nécessaire variera en fonction de la taille du récipient et de la quantité d'air présente au début de la procédure.

• Écoutez le moteur du scellant sous vide pendant qu'il élimine l'air du récipient. Le moteur s'arrêtera peu de temps après que tout l'air aura été évacué. Tournez le joint autour du trou du récipient en position fermée, puis retirez le tuyau du couvercle lorsque vous entendez le moteur s'arrêter. Le couvercle se refermera automatiquement, maintenant le vide à l'intérieur.