Avant qu'il n'y ait des fours à micro-ondes, les autocuiseurs étaient le moyen rapide de cuisiner un repas. La cuisson rapide dans l'environnement sous pression aide les aliments à conserver leur saveur ainsi que leur valeur nutritive. Les autocuiseurs étaient également inestimables à l'époque où une famille préservait la récolte de son jardin en mettant tout en conserve, des haricots verts et des tomates aux pêches et à la compote de pommes. Si vous avez eu la chance d'acquérir l'autocuiseur en aluminium de Granny, il faudra peut-être un peu de nettoyage, mais vous serez étonné des repas rapides et savoureux que vous pourrez préparer avec.
Lavez l'autocuiseur et le couvercle à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'eau chaude savonneuse. Séchez soigneusement l'ensemble de la cuisinière avec le torchon.
Remplissez le pot presque plein (jusqu'à 2 pouces sous le rebord) d'eau tiède et dissolvez 2 cuillères à soupe de crème de tartre dans l'eau.
Porter l'eau à ébullition à feu vif, en la réduisant à feu moyen une fois que l'eau commence à bouillir. Laisser bouillir l'eau pendant au moins 10 minutes ou jusqu'à ce que l'intérieur de la casserole ne soit plus décoloré.
Versez l'eau de la casserole et laissez la casserole refroidir suffisamment pour être manipulée. S'il reste des taches à l'intérieur ou à l'extérieur de la casserole, utilisez le tampon en laine d'acier pour les éliminer délicatement. Veillez à ne pas frotter trop agressivement.
Appliquez le vernis à argent à l'extérieur de l'autocuiseur et du couvercle. Frottez-le à l'aide d'un torchon sec ou d'un autre chiffon doux et suivez les instructions sur l'emballage.
