Comment fabriquer des filtres à charbon avec de l'érable à sucre

Une partie du processus de fabrication des produits distillés consiste à filtrer le liquide distillé à travers un filtre à charbon. Le charbon de bois est le produit fabriqué après avoir chauffé des morceaux de bois dur au point de libérer de la vapeur et des gaz sans les brûler. Les minuscules fissures et crevasses agissent comme un filtre pour la liqueur. L'érable à sucre est un bois dur que l'on trouve principalement dans le nord-est des États-Unis. Vous pouvez fabriquer votre propre filtre à charbon avec du bois d'érable à sucre et des matériaux simples.

• Coupez le bois d'érable à sucre séché en petits morceaux de 1 pouce à l'aide de n'importe quel type de scie à bois. Si vous n'avez pas un accès facile à un érable, vous pouvez utiliser un morceau de bois tant qu'il n'a pas été traité avec des conservateurs.

• Préparez un récipient de cuisson pour le bois en perçant six trous de 1/4 de pouce dans le couvercle supérieur d'un récipient en métal assez grand pour contenir quelques tasses de morceaux de bois. Utilisez un foret en acier et gardez les trous près du centre.

• Placer dans un gril extérieur chauffé à 550 degrés Fahrenheit. Surveillez les trous pour le type de décharge afin de régler l'étape de fabrication du charbon de bois. Lorsque le bois chauffe pendant les 30 à 40 premières minutes, de la vapeur est produite. Surveillez la fumée jaune au cours de la prochaine heure, indiquant que les gaz sont libérés. Une fois la décharge dégagée, laissez cuire encore 30 minutes pour réduire le bois en charbon cassant.

• Remplissez une grande marmite ou un seau d'eau froide suffisamment profonde pour submerger tout le charbon de bois.

• Retirez le récipient du gril et retirez le couvercle, en utilisant des maniques ou des gants de cuisine pour protéger vos mains de la chaleur.

• Déposez le charbon de bois chaud dans l'eau froide pendant environ cinq secondes. Versez l'eau sur un tamis en métal pour récupérer le charbon de bois. La vapeur provoque la fissuration de la surface du charbon de bois en millions de fissures, augmentant ainsi la surface filtrante du charbon de bois d'érable à sucre.

• Utilisez un robot culinaire ou un mélangeur pour transformer le charbon de bois en une poudre grossière, adaptée pour tenir dans un tube. N'utilisez que quelques poignées à la fois.

• Verser le charbon de bois d'érable à sucre dans un entonnoir attaché à un tube de 1 pouce de large d'environ 3 pieds de long. Attachez l'extrémité du tube avec trois couches d'étamine et un élastique. Cela empêchera le charbon de bois de tomber du tube pendant que vous filtrez. Ajoutez suffisamment de charbon de bois pour remplir 24 pouces du tube.

• Versez de l'eau à travers l'entonnoir dans le tube jusqu'à ce qu'elle soit claire à partir de l'extrémité du tube. Le filtre humide est prêt pour votre distillat.