Alla hjärtans dag är en dag där många av oss tar tillfället i akt att berätta för våra nära och kära hur mycket vi uppskattar dem. Oavsett om det är en signifikant annan, damerna i din Galentine-grupp eller dina barn, är dessa chokladöverdragna hallonbitar ett bra sätt att göra det.
De är en hälsosam goding som är utsökt när som helst på året!
Chokladöverdragen frukt är en favorit i vårt hus. Jag kommer att göra denna mörka chokladfondue vid vissa tillfällen att doppa frukt och hemgjorda marshmallows i. Även om chokladöverdragen frukt kan vara en hälsosam behandling, kan det vara svårt att få det att fungera ibland.
Om du någonsin har gjort dina egna chokladöverdragna hallon eller annan frukt kanske du har upplevt detta. Gloppig choklad som faller av och ser allt annat än aptitlig ut. Dessa chokladöverdragna hallonbitar har samma smak, men ännu bättre.
Jag gör dessa i några söta hjärtformar som är perfekta för alla hjärtans dag. Du kan verkligen använda vilka silikonformar du vill som gör tjocka former. Och istället för att bara doppa hallon i choklad, gör vi först en hallonfyllning. Den är naturligt sötad med lönnsirap och förtjockad med chiafrön.
Forskning visar att lönnsirap inte bara är socker, utan en unik mängd mineraler, antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar. Chiafrön är en stor källa till fiber, men de har en hel del andra fördelar. Dessa inkluderar att stödja hälsosamt blodtryck och matsmältning, minska inflammation och till och med hjälpa till att förbättra ångest- och depressionssymptom genom att vårda tarmen.
Sedan finns det de saftiga hallonen med C-vitamin, fibrer och antioxidanter. Dessa chokladöverdragna hallonbitar är naturligt färgglada, roliga att dekorera och perfekta för alla små hjälpare i köket. Mina yngre barn hade inga problem att hjälpa till att göra dessa. Dessutom var de borta den eftermiddagen!
Man kan använda en annan form, men jag valde en hjärtform till dessa. Om du inte har en bra silikonform till hands kan du också göra dem utan en. Sked helt enkelt små sylthögar på pergament, frys in och doppa sedan i choklad för att göra rustika tuggor.
Börja med en mindre mängd lönnsirap, smaka av och anpassa efter dina önskemål. Jag föredrar att min är mer på den syrliga sidan. Dessa förvaras bra i kylen i upp till en vecka. Du kan också förvara dem i en lufttät behållare i frysen i upp till 1 månad. Rättvis varning:om du vill ha rester till frysen kan du behöva dubbla satsen!
Så här gör du läckra, festliga och näringsrika chokladöverdragna hallonbitar.
De smakar som chokladöverdragen hallonsylt... men bättre.
Mosa hallonen med lönnsirap, chiafrön och vanilj i en skål tills de blir tjocka och syltlika. Låt vila 5–10 minuter så chian tjocknar.
Häll blandningen jämnt i 10 stora 2-tums hjärthål i silikon, fyll nästan till toppen och jämna ut ytan.
Frys i minst 4 timmar eller över natten tills den är helt fast.
Smält mörk choklad och kokosolja försiktigt tills den är slät.
Ta bort frusna hjärtan från formarna och doppa dem i choklad tills de är helt täckta.
Strö över krossade frystorkade bär om så önskas.
Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och frys i 10–15 minuter tills det stelnat.
Servera direkt från frysen eller låt mjukna något innan du äter.
Näringsfakta
Chokladtäckta hallonbitar
Mängd per portion (1 hjärta)
Kalorier 135 kalorier från fett 72
% dagligt värde*
Fett 8 g12 %
Mättat fett 4 g25 %
Transfett 0,01 g
Fleromättat fett 1g
Enkelomättat fett 2g
Kolesterol 0,4 mg0 %
Natrium 4 mg0 %
Kalium 180 mg5 %
Kolhydrater 15 g5 %
Fiber 4g17 %
Socker 8 g9 %
Protein 2 g4 %
Vitamin A 12IU0 %
C-vitamin 41 mg50 %
Kalcium 34 mg3 %
Järn 3 mg17 %
* Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2000 kalorier.
Om formarna du använder är större eller mindre än mina, så kommer näringsdata att vara lite olika per portion.
Letar du efter fler sätt att unna dig själv och familjen? Här är några av våra läckra favoritdesserter!
Vilka är några av dina favoritfruktiga desserter att göra? Lämna en kommentar och låt oss veta!