Medan vissa människor är upptagna med att ha den perfekta gräsmattan, har jag lärt mig att omfamna bakgårdens "ogräs". Många av de växter vi ägnar tid åt att slåss och spraya har några imponerande hälsofördelar. Här är några vanliga trädgårdsväxter och hur man använder dem för både mat och medicin.
Du kanske bara upptäcker att tiden, pengarna och ansträngningen som behövs för en välskött gräsmatta kanske inte är värt det trots allt!
Jag har lärt mig av lokala trädgårdsproffs och vildhantverkare om de nyttiga örterna som växer i min egen bakgård. Många av dessa växer brett på gårdar runt om i USA, så ta en titt och se vad du kan upptäcka.
Innan du börjar skörda örter från gården (eller var som helst) finns det några saker att tänka på.
Viktig anmärkning: Kontrollera med din läkare innan du konsumerar någon ört medicinskt. Men många av dessa växter kan användas som livsmedel eller lokalt.
Här är några av trädgårdsväxterna som jag har lärt mig att älska genom åren!
Chansen är stor att du har sett den här örten förut och antagligen betraktar den som ett ogräs. Denna användbara växt (inte att förväxla med den stärkelsehaltiga groblad som liknar en banan) är infödd i många områden. Du hittar ofta att den växer i kompakta områden, som gångvägar och uppfarter.
Groblad har så många hälsofördelar för en mängd olika system i kroppen. Färska, krossade löv fungerar utmärkt för bett, skärsår, hudirritation och stick för att lugna huden. Tas invärtes, hjälper groblad att flytta fast slem ut ur luftvägarna för att främja tydligare andning. Använd grobladte som ett munvatten för att lugna irriterad eller skadad munvävnad.
Bladen, fröna och till och med rötterna är allmänt användbara. Fröna kan torkas och malas för att skapa psylliumfiber, ett naturligt laxermedel. Rötterna används för att hjälpa brutna ben att läka snabbare. Du kan till och med använda de omogna blompiggarna och unga bladen till mat. Läs mer om grobladens fördelar här.
Försiktighetsåtgärder :Groblad anses allmänt säkert att använda, men det är ett milt diuretikum. Det kan påskynda avlägsnandet av receptbelagda läkemedel i kroppen, så var försiktig med att använda internt om du tar diuretika eller andra droger.
Gräsentusiasternas förbannelse överallt, maskros är faktiskt en mycket användbar växt. Jag är säker på att du har sett maskros runt omkring och förmodligen har den i din trädgård. Hela växten kan användas och varje del (rot, blad, stjälkar och blommor) har olika fördelar.
Maskrosblad gör en fantastisk bitter sallad grön när den är ung. Teet är urindrivande, men till skillnad från receptbelagda diuretika tömmer det inte ut kalium. Istället är det en rik källa till vitaminer och mineraler, inklusive kalcium, kalium och järn. Maskrosblad hjälper till att stödja njurarna och hjälper även till med problem som gikt och artrit. Dessutom har den näringsämnen som främjar bättre ögonhälsa.
Maskrosrot är rik på kalium och kalcium och är ett utsökt, jordnära te som vissa använder som kaffealternativ. I nästan alla örtläkningstraditioner användes maskros för en mängd olika lever- och gallblåsaproblem. Du kan till och med gnugga stammens mjölkiga sav på vårtor för att bli av med dem (undvik dock om du har latexallergi).
Även om du kan köpa maskrosrot och maskrosblad förtorkade och förskördade, är det en så enkel ört att skörda själv. Det här är några av mina favoritanvändningar:
Detta tenderar att växa mer på våren och försommaren, men rödklöver är en annan nyttig ört som finns hemma på många platser. Det rekommenderas ofta för hormonobalans och för att lindra klimakteriet och menstruationssymptom. Rödklöver har isoflavoner (fytoöstrogener) som hjälper till att balansera östrogennivåerna.
Denna ört är också rik på näringsämnen och gör ett bra tillskott till te tack vare sin milda sötma. Som en alternativ ört hjälper den även mot hudbesvär när den används både externt och internt. Herbalists använder det för eksem, psoriasis och för att hjälpa till att avgifta levern och lymfsystemet. Det är också känt för att förbättra cirkulationen och fungera som en blodrenare.
Det här är bara några av de många användningsområdena för rödklöver! Några av dess vanligare användningsområden inkluderar:
Försiktighetsåtgärder: Eftersom rödklöver kan påverka hormonerna är det viktigt att kontrollera med en sjukvårdspersonal innan du använder denna eller någon liknande ört. Det är ännu inte känt om det är säkert (eller inte) under graviditet eller amning. Rödklöver kan också störa syntetiska preventivmedel och blodförtunnande mediciner.
Portlak går under många namn, (pursley, andweed, fatweed) och den växer nästan överallt. Det är en vanlig suckulent på gårdar, trädgårdar och till och med trottoarsprickor, men har tappat sin popularitet i köket.
Med en krispig konsistens och lätt citrussmak är portulak en mycket välsmakande grönsak som innehåller mycket omega-3-fettsyror, vitamin A, B och C samt antioxidanter. Portulak är antiinflammatoriskt och dess höga närings- och vitamin C-innehåll gör det till en användbar allierad för sjukdomar. Precis som aloe är färsk juice eller krossad växt bra för att lindra hudirritationer och solbränna.
Det finns många sätt att använda Portulak, men det här är några av mina favoriter:
Försiktighetsåtgärder: Se till att du skördar portlak och inte spurge (som ser likadan ut men har en mjölkaktig saft). Dessutom har portulak oxalsyra, som vissa människor inte tolererar bra, särskilt i höga mängder.
Även kallad markmurgröna och tekniskt kallad glechoma hederacea, detta ogräs växer på många ställen och kan ta över när det väl börjar växa. Och även om det är i mintfamiljen, luktar eller smakar det inte mint. Innan humle blev populärt för ölbryggning användes mald murgröna ofta i öl.
Mald murgröna har varit ett populärt naturläkemedel i tusentals år och använts av kulturer runt om i världen. Senast har det använts för övre luftvägsproblem, för att stödja urinblåsan och njurarna, och för att lindra matsmältningsbesvär och menstruationsproblem. Mald murgröna kan också användas lokalt för att lindra hudåkommor.
Jag använder det oftast som te mot huvudvärk och förkylning.
Försiktighetsåtgärder :Mald murgröna kan orsaka missfall, så använd den inte om du är gravid eller försöker bli gravid.
Jag drog dessa "ogräs" i månader när jag hittade dem på vår trädgård innan jag insåg att de är ätbara och mycket näringsrika!
Du kan använda lammkvartsblad som spenat i färska rätter eller i matlagning. De är också lättare att odla och många tycker att de är godare. Lammkvartsdelar innehåller naturligt mycket vitamin A, B, C och K, kalcium och magnesium. Faktum är att lammkvarter anses vara en av de mest näringsrika vilda livsmedel, näst efter amaranth.
Fröna mals till ett mjöl för bakverk, görs till gröt eller används i fermenterade drycker.
Lamb's Quarter har ett giftigt utseende som kallas näsbladsgåsfot som aldrig bör konsumeras. Det finns en tydlig skillnad i deras utseende och nässelbladsgåsfot har en fruktansvärd lukt, men det är viktigt att aldrig blanda ihop de två. Det här inlägget har en jämförelse sida vid sida och annan bra info.
Precis som spenat och många andra grönsaker, är lammkvartsdelar hög i oxalsyra och bör konsumeras med måtta, särskilt av de med tillstånd som förvärras av oxalsyra. Matlagning minskar mycket av det och gör detta och annat grönt säkrare att äta.
Om du har nässlor som växer på din trädgård vet du förmodligen om det. De tenderar att lämna ett obekväma och kliande utslag om du rör dem med bara händer. Lyckligtvis faller de små syrafyllda nålarna som orsakar stickandet av när de kokas eller kokas. Du kan till och med göra nässelchips av bladen (liknande grönkålschips).
Jag lägger till nässlor i mitt graviditetste eftersom det innehåller mycket vitaminer och mineraler. Du hittar vitaminerna A, B, C, E och K, kalcium, magnesium, fosfor, kalium, kiseldioxid, järn och zink. Eftersom den är så hög i näringsämnen, är nässlan bra för att bygga upp blodet och stödja den övergripande vitaliteten. Nässla är nyttigt på många andra sätt också.
Nässla är ett kraftfullt naturligt antiinflammatoriskt medel så det är bra för kliande rinnande ögon, nysningar och rinnande näsa. Det hjälper till att lugna histaminsvaret i kroppen som kommer med allergier. Det har också gjorts mycket forskning om nässlors roll i att hjälpa till med metabola störningar. Nässla kan hjälpa till att sänka blodsockernivån och fettnivåerna i blodet och normaliserar blodtrycket.
Nässlöv är också bra för tjockt, glänsande, friskt hår och jag kommer att använda det som hårsköljning eller i hårväxtserum. Roten hjälper mot prostataproblem, och nässelfrö har en positiv effekt på skadade njurar.
Brännässlan känns nog mest igen på sina brännegenskaper. Om du vill undvika irritationen, se till att ha handskar på dig när du skördar. Men... nässelstick är faktiskt riktigt bra för dig också!
Bladet har myrsyra, ett antiinflammatoriskt medel som kan hjälpa mot nervsmärtor och inflammationer. Människor kommer att använda det för att lindra neuropati, nervsmärta, artrit, tendinit och andra obekväma inflammatoriska problem.
Det finns så många olika växter runt omkring oss, vi måste bara ta en stund och observera. Ta kontakt med några erfarna örtläkare i ditt område, få en bra fältguide och börja utforska!
Har du någonsin skapat vilda örter på bakgården? Jag skulle gärna höra om det!
