Deň svätého Valentína je dňom, kedy mnohí z nás využívajú príležitosť povedať svojim blízkym, ako veľmi si ich vážime. Či už je to niekto iný, dámy vo vašej Galentine's group alebo vaše deti, tieto malinové kúsky v čokoláde sú skvelým spôsobom, ako to urobiť.
Sú to zdravé dobroty, ktoré sú chutné kedykoľvek počas roka!
Ovocie v čokoláde je u nás obľúbené. Toto fondue z tmavej čokolády pripravím pri určitých príležitostiach, aby som do nich namáčal ovocie a domáce marshmallows. Aj keď ovocie v čokoláde môže byť zdravou pochúťkou, niekedy môže byť zložité, aby to fungovalo.
Ak ste si niekedy pripravovali vlastné maliny alebo iné ovocie v čokoláde, možno ste to zažili. Hustá čokoláda, ktorá opadáva a vyzerá akokoľvek, len nie chutne. Tieto malinové kúsky v čokoláde majú rovnakú chuť, ale ešte lepšiu.
Vyrábam ich v niektorých roztomilých srdiečkových formách, ktoré sú ideálne na Valentína. Môžete skutočne použiť akékoľvek silikónové formy, ktoré chcete, ale vytvárajú robustné tvary. A namiesto toho, aby sme maliny jednoducho namáčali do čokolády, najskôr si pripravíme malinovú náplň. Je prirodzene sladený javorovým sirupom a zahustený chia semienkami.
Výskumy ukazujú, že javorový sirup nie je len cukor, ale aj unikátny súbor minerálov, antioxidantov a protizápalových zlúčenín. Chia semienka sú skvelým zdrojom vlákniny, no majú množstvo iných výhod. Patrí medzi ne podpora zdravého krvného tlaku a trávenia, znižovanie zápalu a dokonca pomáha zlepšovať symptómy úzkosti a depresie tým, že vyživuje črevá.
Potom sú tu šťavnaté maliny s vitamínom C, vlákninou a antioxidantmi. Tieto malinové kúsky v čokoláde sú prirodzene farebné, zábavné na zdobenie a skvelé pre každého malého pomocníka v kuchyni. Moje mladšie deti nemali problém s ich výrobou. Navyše boli v to popoludnie preč!
Môžete použiť inú formičku, no ja som na tieto zvolila srdiečkovú. Ak nemáte po ruke dobrú silikónovú formu, môžete si ju vyrobiť aj bez nej. Jednoducho lyžičkou naložte malé kôpky džemu na pergamen, zmrazte a potom ponorte do čokolády, aby ste vytvorili rustikálne kúsky.
Začnite s menším množstvom javorového sirupu, ochutnajte a upravte podľa svojich preferencií. Dávam prednosť tomu, aby bol môj viac na kyslej strane. Tieto sa dobre skladujú v chladničke až týždeň. Môžete ich tiež uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke až 1 mesiac. Spravodlivé varovanie:ak chcete nejaké zvyšky do mrazničky, možno budete musieť zdvojnásobiť dávku!
Tu je návod, ako pripraviť lahodné, slávnostné a výživné malinové kúsky v čokoláde.
Chutia ako malinový džem v čokoláde... ale lepšie.
V miske roztlačte maliny s javorovým sirupom, chia semienkami a vanilkou do zhustnutia a džemu. Nechajte 5–10 minút odpočívať, aby chia zhustli.
Lyžicou rovnomerne naneste zmes do 10 veľkých 2-palcových dutín silikónového srdca, vyplňte takmer po vrch a vyhladzujte povrch.
Zmrazte aspoň 4 hodiny alebo cez noc, kým nebude úplne stuhnutá.
Jemne roztopte tmavú čokoládu a kokosový olej do hladka.
Zmrazené srdiečka vyberte z foriem a namáčajte do čokolády, kým nebudú úplne pokryté.
Ak chcete, posypte rozdrveným lyofilizovaným ovocím.
Položte na plech vystlaný papierom na pečenie a zmrazte na 10–15 minút, kým nestvrdne.
Podávajte priamo z mrazničky alebo pred konzumáciou nechajte mierne zmäknúť.
Fakty o výžive
Malinové kúsky v čokoláde
Množstvo na porciu (1 srdce)
Kalórie 135 kalórií z tuku 72
% dennej hodnoty*
Tuk 8 g12 %
Nasýtené tuky 4 g25 %
Transmastné kyseliny 0,01 g
Polynenasýtené tuky 1 g
Mononenasýtené tuky 2 g
Cholesterol 0,4 mg0 %
Sodík 4 mg0 %
Draslík 180 mg5 %
Sacharidy 15 g5 %
Vláknina 4g17%
Cukor 8g9%
Proteín 2 g4 %
Vitamín A 12 IU0 %
Vitamín C 41 mg50 %
Vápnik 34 mg3 %
Železo 3 mg17 %
* Denné hodnoty v percentách sú založené na diéte s 2 000 kalóriami.
Ak sú formy, ktoré používate, väčšie alebo menšie ako moje, potom budú nutričné údaje na porciu trochu iné.
Hľadáte ďalšie spôsoby, ako liečiť seba a rodinu? Tu sú niektoré z našich obľúbených báječných dezertov!
Aké sú vaše obľúbené ovocné dezerty? Zanechajte komentár a dajte nám vedieť!