pažítka, bežne známy ako ( Allium schoenoprasum Kvety levandule vo farbe a podobajú brmbolcom. Tieto kvety sú husto zabalené spoločne na samostatných, veľmi štíhle malé kvetinové stonky. Jedná sa o kratšie ako kvety samy o sebe, ale mierne predĺžiť, pretože ovocie zreje, takže hlava rastliny predpokladajú kužeľovitý tvar. Silný zápach pažítky možno pripísať k množstvu sírnych zlúčenín, ako sú alkyl-sulfoxidov a alyl suphides. Avšak, ich obsah síry je nižší ako cibule a cesnaku. Stonky majú cibule, ako je chuť, a sú používané vo varení. Neotvorená nezrelé puky sú kocky a používajú ako prísada do rýb, zemiakov a polievok. Tupé zelené slama-ako listy sa používajú ako aromatické byliny. Vzhľadom na ich mierne a menej štipľavý chuť, sú často používané pre zlepšenie chuti polievok, sendvičov a pokrmov z rýb. Avšak, prevarení je potrebné sa vyhnúť, pretože flavonoidy prítomné v nich si zničil, keď sú vystavené vysokým teplotám. Táto bylina tiež sa skladá z hmyzu-odpudzujúce vlastnosti Zdravie Výhody Pažítka :. Pažítka sa využívajú nielen v kuchyni, ale tiež majú protizápalové a antibiotické vlastnosti. Byť bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré ponúkajú niekoľko zdravotných výhod. Tu sú niektoré z pažitkovými zdravotných výhod. 1. Pomáha pri trávení: Spotreba dostatkom vlákniny uľahčuje správne trávenie. Pažítka, že je vynikajúcim zdrojom vlákniny doplnok vlákniny v črevách a hrubého čreva, čím sa zabráni zápcha, divertikulární ochorenia a hemoroidy. Pažítka pomôcť zbaviť baktérií, kvasiniek a húb v črevnom trakte, čo umožňuje správne fungovanie tráviaceho systému. Pažítka obsahujú vysoké množstvo zinku, horčíka, medi, draslíka, fosforu, vápnika a železa, ktoré pomáhajú zlepšiť trávenie. Podľa výskumu, pažítka majú tiež antibakteriálne vlastnosti, ktoré zabíjajú 30 kmeňov salmonely, ktoré môže spôsobiť intenzívny problémy s trávením (2). 2. Anti-karcinogénne vlastnosti: Pažítka majú antioxidačné vlastnosti (karcinogénne, ktorá negovať účinky rakoviny-pôsobiť látky). Obsahujú množstvo antioxidantov, ktoré môžu zničiť voľné radikály a zastaviť rast rakovinových buniek a nádory. Táto zelenina pomôže vaše telo produkovať glutatiónu, činidlo, ktoré umožňuje vaše telo identifikovať toxíny a ďalších rakovinotvorných látok a ich odstránenie. Bolo zistené, pažítka, že je prospešné pri liečbe pažeráka, žalúdka, prostaty a rakoviny gastrointestinálneho traktu. Obsahujú tiež selén, ktorý chráni bunky pred účinkami toxínov a voľných radikálov (3). 3. Kardiovaskulárne Výhody: Pažítka obsahuje allicín, čo je organosulfur, ktorý je známe, že znižujú hladinu LDL, alebo zlý cholesterol a zvýšiť HDL alebo dobrého cholesterolu, čím sa znižuje riziko mŕtvice a srdcových ochorení. Allicín tiež uvoľňuje oxid dusnatý, ktorý znižuje tuhosť v krvných cievach a znižuje krvný tlak. Táto zelenina pomáha predchádzať vápenateniu tepien. Flavonoidy, ako je napríklad kvercetín tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi a krvný tlak. To znižuje hromadenie zubného plaku v tepnách. Vitamín B6 prítomný v pažítky znižuje hladiny homocysteínu v krvi (4). 4. Protizápalové vlastnosti: Táto rastlina má mierne protizápalové účinky (5), ktoré môžu znížiť riziko reumatoidnej artritídy, čo je bežný lekársky ochorenie, ktoré sa často vyvíja s vekom. Šťava z pažítka môže byť použitý ako repelent proti hmyzu alebo aplikovať na rany, na liečbu plesňových infekcií. To je tiež bohatá na vitamín C, ktorý pomáha predchádzať pomliaždeniny a rany, rovnako ako podporuje imunitný systém. Vitamín E má tiež antioxidačné vlastnosti, ktoré posilňujú imunitný systém. Oba tieto vitamíny pomáhajú pri odstraňovaní voľných radikálov, ktoré môžu poškodiť bunky. 5. Antibiotické vlastnosti: Rovnako ako iné rastliny tejto skupiny, pažítka tiež majú antibiotické vlastnosti (6). Prirodzené antibakteriálne a protivírusové látky prítomné v pažítkou pracovať s vitamínom C k zničeniu škodlivých mikróbov. Spotreba tejto zeleniny pôsobí ako vynikajúci obranu proti nachladnutiu, chrípky a niektoré kvasinkových infekcií. 6. Zdravie kostí: Pažítka sú bohatým zdrojom vitamínu K (7), ktorý je nevyhnutný pre dlhodobé zdravie kostí. Tento vitamín napomáha regulácii buniek, ktoré pomáhajú v prevencii kostnej dematerializácii. To tiež pomáha produkciu kosti bielkoviny zvanej osteokalcín, ktorý pomáha v udržaní kostnej denzity. 7. Prínosné pre obehový systém: Flavonoidy obsiahnuté v tomto rastlinnom pomôcť stabilizovať krvný tlak a znižovať vysoký krvný tlak, zatiaľ čo sulfidy nižšiu hladinu lipidov v krvi a krvný tlak. Vitamín C pomáha zlepšovať pružnosť krvných kapilár a uľahčuje vstrebávanie železa v tele. Kyselina listová zlepšuje krvný obeh tým, že bráni konstrikcii ciev. Niektoré látky v pažítky tiež prevencii vzniku krvných zrazenín (8)
) je jedným z najmenších členov rodiny Allium, ktorý pozostáva z cibule, póru, šalotky a cesnak (1). Táto rastlina je pôvodom z Európy, Ázie a Severnej Ameriky. Typickým pažítka závod je v podstate silno voňajúce vytrvalá (rastlina, ktorá žije už viac ako dva roky), s podzemné stonky a cibule. Žiarovky rastú blízko pri sebe do skupín a majú podlhovastý tvar, s bielymi pevnými puzdier, ktoré sú niekedy sivá na vonkajšej strane. Pažítka majú dlhé štíhle, duté a zužujúci sa listy, ktoré sa objavujú iba na jar.
[čítajte: Výhody slivkového džúsu].
PREDCHÁDZAJÚCE príspevok Strana 1 2NEXT
