Então, qual é o melhor óleo para sua saúde? Todos os óleos têm benefícios de saúde diferentes e são essencialmente usados para atender certas necessidades de cozimento. óleos diferentes têm uma combinação variável de saúde, sabor e os benefícios de cozinha. Há uma infinidade de óleos de cozinha empilhadas nas prateleiras da maioria dos supermercados e é fácil ficar confuso. A maioria dos óleos de cozinha são marcados como óleo vegetal e óleo natural. Quando se trata de cozinhar, estamos sempre aconselhável a utilização de óleos alimentares à base de plantas, em vez de outros produtos animais gordos que compreendem de manteiga, banha, sebo e óleo de peixe. Embora existam algumas receitas que necessitem especificamente de óleos vegetais, outros chamam de óleos naturais.
Às vezes, a gordura contida nestes óleos realmente promover a perda de peso saudável e ajudar o sistema cardiovascular e nervoso para funcionar bem. A maioria dos óleos naturalmente adicionar até 120 calorias e cerca de 13,6 gramas de gordura. Mas alguns óleos estão sujeitos a danos induzida pelo calor após o cozimento em alta temperatura. E é melhor mudar a partir de óleos vegetais poli-insaturados a um tipo mais saudável de óleo. Para tornar-se saudável, precisamos consumir gorduras saudáveis que, aliás, se originam naturalmente em alguns óleos. Portanto, escolha óleos de cozinha que ajudam a perder peso, suporta a saúde do coração e mantém-se níveis normais de colesterol. Vamos dar uma olhada em óleos vegetais e de tipo natural e escolher aquele que tem mais benefícios.
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O óleo vegetal tem maior ponto de fumo de óleos vegetais oilMost natural têm pontos de fumaça de altura e são definitivamente apropriado para altas temperaturas. Alguns dos óleos vegetais que se enquadram nesta categoria incluem o óleo de canola, óleo de semente de uva e óleo de amendoim. óleo de canola e óleo de semente de uva estão enraizados com sabores firmes e são ideais para cozinhar carne queimando e fazer maionese. Natural azeite extra-virgem tem a quantidade certa de gordura monoinsaturada favorável e é o óleo mais preferido quando cozinhar em meio de calor elevado. Este óleo saudável pode ser usado como um aroma em um prato que requer cozimento calor moderado.
O óleo vegetal envolve extractionIt industrial é um fato conhecido que o óleo vegetal envolve a extração industrial de óleo de plantas. Um produto químico derivado do petróleo chamado hexano é utilizada para extrair os óleos para rendimentos elevados. Alguns dos óleos vegetais que se enquadram nesta categoria são de soja palma, semente de uva e girassol. Devido à sua transformação fortemente industrializado e degradante, alguns destes óleos não são uma escolha inteligente entre as pessoas conscientes da saúde. óleo de soja contém PUFA que tem benefícios para a saúde, no entanto, o óleo pode ficar oxidado quando usado para fritar a temperaturas elevadas, e que, supostamente, podem formar compostos tóxicos.
O óleo de coco extra virgem não é o óleo de coco toxicNatural nunca é danificado por temperaturas de cozimento de altura. Conhecido para conter gordura saturada, óleo de coco contém colesterol, mas pode ser consumida com segurança, como parte de uma dieta equilibrada.
O óleo vegetal aumenta o risco de gorduras coração diseasePolyunsaturated são encontrados na maioria dos óleos vegetais como o milho, soja, cártamo e óleo de canola. Estes óleos oxidar durante a alta calor. Aparentemente, isso resulta em aumento das chances de doenças como câncer de mama, ganho de peso e doenças cardíacas.
Seguro cozinha natural consumo oilsRegular do óleo de amendoim natural proporciona uma boa fonte de vitamina E. Este óleo que contém alto teor de gorduras poliinsaturadas pode ser usado para fritar e grelhar. Óleo de amendoim ajuda a apara baixo colesterol ruim. O óleo de linhaça, óleo de noz e azeite são a melhor de óleos naturais. Estes óleos são coração amigável e escolha preferida em saladas. óleos de nozes são uma excelente fonte de ácidos graxos Omega 3.
O consumo excessivo de óleo oilAvocado vegetal é extraído naturalmente sem o uso de qualquer tipo de solventes químicos ao contrário de óleos vegetais. Este óleo duradoura luz que gorduras monoinsaturadas tem a capacidade de sobreviver alta culinária de calor sem ser oxidado. Por outro lado, um consumo extremo de óleo vegetal pode contribuir para a asma, cegueira, doenças do coração e do cancro.
Alguns óleos vegetais comerciais que são quimicamente extraídos não são considerados como sendo um óleo de cozinha saudável. Sempre use óleos que não contenham ingredientes geneticamente modificados e que está livre de desodorização, refinação ou a hidrogenação. Naturalmente óleos refinados são filtrados e refinado, sem quaisquer produtos químicos e é bem adequado para alta temperatura fumaça. Eles fazem reter mais nutrientes e sabor; portanto, óleos naturais tem mais benefícios de saúde quando comparados aos óleos vegetais misturados.
