O que é kvas?
Pergunta
é kvas uma bebida? Ele está sendo usado em receitas? Que tipo de receitas?
Obrigado!
Resposta
Caro Brian,
Você está certo. Kvas é uma bebida fermentada eslava, que, por sinal, faz com que seja bom para a dieta baixa em carboidratos uma vez que as bactérias amigáveis no processo de tomada de kvas comer todo o açúcar.
Aqui está a receita mais simples. Sim, outros são mais complicados :)
Kvas:
1 LB secas pão ray, esmagado
2 oz fresco levedura
1 colher de chá. farinha branca
1 açúcar LB (ele vai no processo de fabricação de cerveja)
1/2 limão
20 LB água fervente (pelo menos)
Despeje o pão seco em uma grande panela de água, tampa ferver, deixe repousar durante 8 horas. Enquanto isso, em um copo de água morna, misture o fermento e farinha. Após 8 horas, escorra a raça e adicione a mistura de fermento e açúcar. Letstand em um lugar quente para a noite ou durante 12 horas. Drenar através de uma gaze, pressione os restos mortais para espremer mais líquido, colocado em frascos com uma fatia de limão em cada um, perto apertado e após 3 horas colocado em uma geladeira. Faz cerca de 2 quart.
Agora, onde kvas está sendo usado. Primeiro de tudo, é uma bebida refreshening como é. Em segundo lugar na maioria das vezes usar está em Okroshkas.
"Okroshkas" são sopas frias russas. O nome origina-se da "kroshit" Russian que significa para cortar. O clássico é uma mistura de vegetableswith principalmente matérias-primas bebida muito especial pão
"Okroshkas" são sopas frias russas. O nome origina-se da "kroshit" Russian que significa para cortar. O clássico é uma mistura de vegetableswith principalmente matérias-primas kvas muito especiais de pão. É, no entanto, possível usar kefir ou iogurte natural, em vez de kvas. Veja como
Para líquido:.
2 xícaras de muito fresco, kefir "jovem"
2 xícaras de água fria
sal a gosto
Açúcar a gosto
Para a parte sólida:
I /2 cacho de redishes
1 pequeno beterraba vermelha crua, finamente picado (ou fervida e julienned)
2 ovos cozidos cortados em cubos
1 pepino médio, juliana
2 cebolas verdes média picada
dill bebê 1/2 xícara picada
1/2 xícara de salsa lisa picada
usar todas as partes arrefecida bem e mista.
carboidratos 4g líquidas em 1 xícara de servir.
