gorduras animais vs gorduras vegetais
Pergunta
estou um pouco confuso. Como são as gorduras vegetais melhor do que gorduras animais ?. Eu estou supondo, a gordura é gordura. Para essa matéria, como plantas fazem a gordura? Eu li que a gordura de coco é muito alto. Sabe por que isso acontece?
Resposta
Bem, eu posso entender sua confusão! Um monte de gente falar sobre a "gordura", sem realmente dizer o que eles significam. Dietary "gordura" não é uma única coisa. Em vez disso, a "gordura" na verdade significa um grupo inteiro de produtos químicos, assim como "hidrato de carbono" inclui fibra, amido, frutose, glicose, lactose, etc. Algumas coisas no grupo "hidratos de carbono" são muito saudáveis, como a fibra, e outros são extremamente insalubre, como a glicose.
Assim que sobre gorduras? O que os torna diferentes uns dos outros? Existem dois principais tipos de gordura. O primeiro tipo é esteróis, e o segundo tipo é ácidos gordos.
O grupo de esteróis inclui uma gordura que eu tenho certeza que você já ouviu falar muito sobre o colesterol, que é encontrada apenas em produtos animais, e os esteróis vegetais, encontrados apenas em plantas gordos (como o milho). Esta é a primeira diferença entre plantas e animais gorduras-colesterol em gordura animal pode ser insalubre se você comer demais, enquanto os esteróis vegetais são inofensivos.
Há literalmente centenas de diferentes ácidos graxos lá fora, e há dois principais características que tornam cada um único. O primeiro é os seus ácidos gordos em tamanho podem ter cadeias em qualquer lugar de 2 a 22 carbonos de comprimento, e as pessoas geralmente dividi-los em curto, médio e longo categorias cadeia. Sorte para você, não há diferença na saúde entre essas categorias.
A segunda maneira de dizer ácidos graxos diferencia é a saturação, que é uma maneira elegante de dizer forma. gorduras saturadas são
em linha reta, sem curvas, e são provenientes de animais. Comer gordura saturada em sua maioria podem causar problemas de saúde. gorduras
insaturadas têm uma ou mais dobras na cadeia, são encontrados em ambas as fontes de plantas e animais, e são mais saudáveis do que a gordura saturada. As gorduras insaturadas são classificados de acordo com o tempo que a corrente é, e onde a curva é. Existem várias gorduras insaturadas que são essenciais (se você não obter o suficiente deles, você vai ficar doente) -Estes são os ácidos gordos ómega 3 "" você ouvir falar. (Omega 3 refere-se ao local exato onde a cadeia é dobrada).
As gorduras trans (também chamados de gorduras hidrogenadas) são gorduras insaturadas que foram quimicamente alteradas para que eles dobrar de forma não natural. Essas gorduras acumulam rapidamente em suas células e causar doença cardíaca.
Então, o que faz tudo resumem-se a
Tente comer apenas uma porção de gordura animal por dia, e contar os ovos! Se você tem uma omelete no café da manhã, em seguida, o jantar deve ser de frango ou carne de porco magra, não hambúrgueres. Ganhe-se de comer as gorduras boas plantas! Comer azeitonas ou nozes para um lanche, e cozinhar com azeite de oliva ou óleo de canola. Use guacamole em vez de mergulho rancho. Tente comer peixe uma vez por semana. Comprar e sempre verificar os rótulos nutricionais sobre os alimentos que você compra, para certificar-se de que ele não contém nenhuma gordura trans.
Que pode ser confuso começando, mas fazer um compromisso para aprender sobre diferentes alimentos e comer saudável não é tão difícil quanto parece. Fazer pequenas mudanças lentamente, e com o tempo você vai acabar comendo saudável o tempo todo!
Boa sorte!
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