greeny frondosa gostoso
Pergunta
Oi, eu comer saladas todos os dias. Não, realmente, todos os dias. Eu não gosto de molho de salada e preferem saborear os legumes em minhas saladas. I geralmente comer espinafre, mas agora eu estou querendo saber ... é que há uma saudável salada verde ou devo alternar os tipos de folhas verdes que eu comer? Graças
Resposta
Olá Âmbar!
Obrigado por sua pergunta nutrição. Espinafre, especialmente os jovens, espinafre concurso bebê faz um maravilhoso salada verde. espinafre cru é uma adição saudável para saladas, mas para obter o benefício integral a partir deste frondoso, comê-lo cozido, pelo menos por algum tempo. Cozinhar faz com que os antioxidantes carotenóides responsável por grande parte da potência nutricional de espinafres mais fácil para o corpo a absorver.
Saladas são um grande alimentos para ter em seu plano de alimentação. Eles fornecem muitos nutrientes importantes e existem muitas variedades. Como regra geral, o verde mais escuro as folhas, o mais nutritivo da salada verde. Por exemplo, alface romana ou agrião tem sete a oito vezes mais beta-caroteno, e de duas a quatro vezes o cálcio, e duas vezes a quantidade de potássio como alface.
Variando os verdes em suas saladas, você pode melhorar o teor nutricional, bem como variar os sabores e texturas.
Ao fazer saladas, usar mais de um tipo para criar uma mistura de diferentes texturas e sabores - e para aumentar o valor nutricional. Aqui estão os melhores tipos:
Butterhead: Este tipo inclui Boston e Bibb alfaces, que são caracterizadas por uma cabeça solta e folhas grama.
Looseleaf: Este tipo de alface compreende um número de variedades que não formam cabeças, mas consistem em folhas grandes, embalados frouxamente unidas em uma haste. As folhas são verde ou sombreada a vermelho escuro nas bordas, e pode ser agradou ou suave.
Romaine: Também chamado cos, este alface tem profundas longas folhas verdes, que formam uma cabeça em forma de pão.
Os seguintes verdes, cada um com um sabor distinto, pode ser utilizado sozinho ou misturado com alface (s) para aumentar o sabor de uma salada, bem como aumentar o seu teor nutricional: Alguns contêm significativamente mais do que as vitaminas e minerais alface. Dois destes greens - chicória e escarola - são frequentemente confundidos um com o outro ou são referidos por nomes diferentes em diferentes localidades. As descrições aqui deve ajudá-lo a identificá-los
Rúcula:. Folhas de rúcula Pungente apimentar qualquer salada. Para mais informações, consulte "Rúcula."
Chicória: Também chamado de endívia crespos ou simplesmente endívia, formas de chicória um grupo solto de folhas irregulares gumes em hastes longas. As folhas externas são verde profundo e tem um sabor assertivo, ligeiramente amargo; as folhas no centro são amarelo e mais branda degustação.
Escarole: Este membro da família chicória é na verdade uma variedade de endívia, com soltos, cabeças alongadas e deixa ampla ondulado com bordas lisas.
Mache: Este verde caro e delicado, que é extremamente perecível e, portanto, não estão amplamente disponíveis, tem vários nomes: alface-de-cordeiro, salada campo, e salada de milho.
Mesclun: Este não é um tipo de verde, mas uma mistura de bebê verdes que varia consideravelmente dependendo de quem coloque a mistura em conjunto.
Radicchio: Outro membro chicória-família, radicchio se assemelha a uma pequena cabeça de repolho vermelho. As folhas vêm em vários tons de vermelho, branco e verde: Nos Estados Unidos, uma variedade de vermelho púrpura e branco é mais comum.
Agrião: Um membro da família de vegetais crucíferos, agrião cresce em leitos, formando massas de ramos verdes escuras pungentes. Vendido em cachos, tem um sabor mustardlike afiada que faz com que seja um enfeite popular ou ele é usado como um sanduíche ou salada ingrediente
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-George Rapitis, nutricionista
