. Yogurt v leite
Pergunta
Qual é a diferença entre iogurte e leite cientificamente? Por que é iogurte tão bom para você e leite tão ruim para você se eles são a mesma coisa?
Resposta
Hi Kunal,
Primeiro a esclarecer algumas confusões, o leite não é ruim para você. O leite é uma daquelas coisas como ovos. Um alimento que algumas pessoas formar uma opinião sobre e de repente eles se tornam o inimigo público número um.
leite Baixo teor de gordura tem uma variedade de benefícios para a saúde. É rico em proteínas, cálcio e muitas vezes infundido com vitamina D.
gordura Dairy pode ser um benefício, especialmente com a idade quando mais gordura ajuda a pele a reter uma plumpness em oposição a flacidez.
Agora aqui é a outro lado dele, o iogurte é um daqueles alimentos que muitas vezes são promovidos como "dieta", mas nem sempre é bom para você. A maioria iogurte que você encontrar na loja é carregado com excesso de açúcar. Um desses copos de iogurte pode ter tanto de açúcar como uma lata de Coca-Cola. Então todas aquelas pessoas da moda que comem um iogurte ao mesmo tempo "em uma dieta" realmente não estão fazendo-se quaisquer favores.
O iogurte é um produto lácteo fermentado. Qualquer tipo de leite de vaca, cabra, etc é extraído e bactérias saudáveis é adicionado a ele. O processo de fermentação altera o sabor e a textura do leite. alimentos fermentados pode auxiliar na digestão e são importantes para a manutenção da saúde.
O melhor a fazer é comprar baixo teor de gordura (1%) do leite. Evite leite desnatado como lactose conteúdo (açúcar) é geralmente o mais alto.
Quando se trata de olhar iogurte para um iogurte tensas (comercializado como iogurte grego em os EUA) Ganhe certeza que não há adição de açúcar ou outros enchimentos . Os únicos ingredientes devem ser leite e alguns tipos de bactérias, geralmente listadas como "culturas vivas e ativas". Parece nojento, mas é muito saudável e seguro. Ganhe certeza de que o teor de açúcar não é mais do que cerca de 7-9 gramas por porção. Isto é naturalmente de lactose a partir de leite.
Evite iogurtes com sabor como eles contêm excesso de açúcar, mesmo aroma de baunilha. Optar por sem sabor e adicione em sua própria fruta fresca ou adicionar um adoçante não calórico ou mel. iogurte estilo grego pode ser ligeiramente amargo por conta própria.
Se tudo isso falhar, você pode adicionar o açúcar é só usar uma pequena quantidade. As chances são de que você nunca irá adicionar o excesso que os fabricantes fazem.
Finalmente iogurte estilo grego é muito versátil. Você pode até usá-lo para substituir o creme de leite ou maionese na culinária.
