Pedimos algumas de suas melhores receitas e dicas de grelhados. Descubra uma técnica secreta para fazer bifes suculentos, marinadas especiais para costelas de churrasco e como evitar que os vegetais cozinhem rápido demais.
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Dica:mantenha-o limpo
Ter uma churrasqueira bem limpa junto com a família e bons amigos para compartilhar o dia é a única receita de churrasco imbatível. Esta é uma receita que ninguém mais pode fazer ou substituir, não importa o que você decida cozinhar (bifes, hambúrgueres, cachorros).
– Bonnie Proulx (Foto:Thinkstock) 2/9
Receita:Melhor Frango Grelhado
• Pegue 4 peitos de frango desossados.
• Coloque o suco de laranja em uma tigela grande e adicione os temperos com sal, pimenta, alho e alecrim.
• Em outra tigela, coloque um pouco do suco de laranja e adicione palitos para molhar (depois de mergulhar apenas em água pura). Coloque o frango na marinada de laranja por uma hora.
• Enrole um pedaço de bacon em volta do frango e prenda com um palito.
• Coloque na churrasqueira até dourar e divirta-se!
Outra dica:
Para obter um ótimo frango de churrasco, suculento e macio, ferva o frango com pele por 10 minutos e termine de cozinhá-lo na churrasqueira.
– Brenda Jackson (Foto:Thinkstock) 3/9
Receita:Melhores Costelas
• Pegue uma grelha completa e corte ao meio.
• Pegue uma panela com água fervente.
• Coloque as costelas em água fervente, após adicionar coloque sal, pimenta, 5 dentes de alho, 1 cebola cortada ao meio.
• Cozinhe por 40-45 minutos.
• Retire as costelas e esfregue com açúcar mascavo e, em seguida, use seu molho de churrasco favorito (sugiro o molho de costela de Dianne).
• Cozinhe no churrasco e depois divirta-se!
–Douglas Dein (Foto:Thinkstock) 4/9
Receita:Bife Imbatível
Você já se perguntou por que os bifes de restaurante são tão deliciosos? Bom, o segredo é… pincelar os bifes com manteiga enquanto cozinham e um pouco quando estiverem prontos! Você pode adicionar alho amassado com manteiga ou qualquer tempero que desejar.
–Judy Eisen (Foto:Thinkstock) 5/9
Dica:espetos separados
Uma dica importante:coloque a carne e os legumes em espetos separados. Caso contrário, é difícil grelhar os dois e fazê-los ao mesmo tempo. Espetos separados também significam que você pode usar diferentes molhos para regar cada um.
– Ken Witzke (Foto:Thinkstock) 6/9
Receita:T-Bones fantásticos
Eu faço meus T-Bones de maneira muito simples. Eu marino na geladeira por algumas horas em cerveja e ervas italianas. Coloquei no fogo até o sangue começar a subir. Vire-os e espere até que o sangue saia do outro lado. Depois desliguei o churrasco e esguichei suco de limão, sal grosso e pimenta moída nos ossos. Espero alguns minutos antes de servir estes bifes tenros e saborosos.
– Cliff Wells (Foto:Thinkstock) 7/9
Receita:Costelinhas Doces e Macias
• Coloque-os em uma panela grande com água e uma colher de chá de sal.
• Deixe ferver e cozinhe por 25 minutos no fogão/fogão da cozinha.
• Seque-os bem, polvilhe com sal e pimenta e passe molho de soja por cima.
• Guarde-os em uma travessa na geladeira até a hora do churrasco. 5. Faça o churrasco bem quente – 350 graus.
• Eles precisarão de apenas 5 minutos de cada lado. Em seguida, coloque seu molho de churrasco favorito de cada lado, dando a cada lado um minuto de churrasco.
– Dorothy Leitch (Foto:Thinkstock) 8/9
Receita:os melhores filés de peru assados
• Combine 2 ¼ xícara de Miracle Whip com 1 xícara de molho para salada de bife Jamaica.
• Regue um peito de peru com a mistura e coloque na grelha.
• Continue regando e vire quando estiver bem dourado. Regue o outro lado e cozinhe.
• Essa mistura também é boa para outras carnes.
–Karen (Foto:Thinkstock) 9/9
Algumas dicas finais
Dica nº 1: Use a água que sobrou da fervura do milho para cozinhar batatas vermelhas para a salada de batata. A água do milho ajuda a manter a salada fresca por mais tempo.
Dica nº 2: Ferva pedaços de gengibre em um galão de água e mergulhe perus cortados em quatro ou pequenas galinhas assadas no líquido durante a noite. Frite descoberto até dourar e depois termine de cozinhar no forno.
Dica nº 3: Limpe as grelhas de ferro fundido com sobras de gordura de bacon. Eu tenho as mesmas grades há 16 anos!
– Calvino (Foto:Thinkstock) Publicado originalmente:18 de janeiro de 2011
