어떤 사람들은 완벽한 잔디밭을 가꾸느라 바쁘지만, 나는 뒷마당의 "잡초"를 포용하는 법을 배웠습니다. 우리가 싸우고 뿌리는 데 시간을 보내는 많은 식물에는 몇 가지 인상적인 건강상의 이점이 있습니다. 다음은 몇 가지 일반적인 뒷마당 식물과 이를 음식과 약으로 사용하는 방법입니다.
결국 잘 손질된 잔디밭에 필요한 시간, 돈, 노력이 그만한 가치가 없을 수도 있다는 것을 알게 될 것입니다!
저는 지역 원예 전문가와 야생 공예가들로부터 제 뒷마당에서 자라는 유익한 허브에 대해 배웠습니다. 이들 중 다수는 미국 전역의 야드에서 널리 자라므로 살펴보고 무엇을 발견할 수 있는지 확인하십시오.
마당(또는 어느 곳에서든)에서 허브 수확을 시작하기 전에 명심해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
중요 사항: 약초를 약용으로 섭취하기 전에 의료 전문가에게 문의하십시오. 그러나 이러한 식물 중 다수는 식품으로 사용하거나 국소적으로 사용할 수 있습니다.
지난 몇 년간 제가 사랑하게 된 뒷마당 식물은 다음과 같습니다!
아마도 당신은 이전에 이 약초를 본 적이 있고 아마도 잡초라고 생각할 것입니다. 이 유용한 식물(바나나와 비슷한 딱딱한 질경이와 혼동하지 마십시오)은 많은 지역에서 자생합니다. 통로나 진입로와 같은 좁은 공간에서 자라는 경우가 많습니다.
질경이는 신체의 다양한 시스템에 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 신선하고 으깬 잎은 물린 상처, 베인 상처, 피부 자극 및 쏘임에 탁월한 효과가 있어 피부를 진정시킵니다. 내부적으로 섭취한 질경이는 기도에 막힌 점액을 제거하여 더 깨끗한 호흡을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 자극을 받거나 손상된 구강 조직을 진정시키기 위해 질경이 차를 구강 청결제로 사용하십시오.
잎, 씨앗, 심지어 뿌리까지 널리 유용합니다. 씨앗을 건조하고 갈아서 천연 완하제인 차전자피 섬유를 만들 수 있습니다. 뿌리는 부러진 뼈가 더 빨리 치유되도록 돕는 데 사용됩니다. 미성숙한 꽃 스파이크와 어린 잎을 음식으로 사용할 수도 있습니다. 여기에서 질경이의 효능에 대해 자세히 알아보세요.
주의사항 :질경이는 사용하기에 안전하다고 널리 알려져 있지만 순한 이뇨제입니다. 체내에서 처방약의 제거 속도를 높일 수 있으므로 이뇨제나 기타 약물을 복용하는 경우 체내 사용에 주의하세요.
잔디 매니아들의 골칫거리인 민들레는 사실 매우 유용한 식물입니다. 나는 당신이 민들레를 주변에서 본 적이 있고 아마도 당신의 마당에 가지고 있을 것이라고 확신합니다. 식물 전체를 사용할 수 있으며 각 부분(뿌리, 잎, 줄기, 꽃)마다 효능이 다릅니다.
민들레 잎은 어릴 때 훌륭한 쓴 샐러드를 녹색으로 만듭니다. 차는 이뇨제이지만 처방된 이뇨제와는 달리 칼륨을 고갈시키지 않습니다. 대신 칼슘, 칼륨, 철분을 포함한 비타민과 미네랄의 풍부한 공급원입니다. 민들레 잎은 신장을 보호하고 통풍 및 관절염과 같은 문제에도 도움이 됩니다. 게다가 눈 건강을 증진시키는 영양소도 함유되어 있습니다.
민들레 뿌리는 칼륨과 칼슘이 풍부하며 커피 대용으로 사용하는 맛있고 흙향이 나는 차를 만듭니다. 거의 모든 약초 치료 전통에서 민들레는 다양한 간 및 담낭 문제에 사용되었습니다. 줄기의 우유빛 수액을 사마귀에 문질러 제거할 수도 있습니다(라텍스 알레르기가 있는 경우에는 피하십시오).
민들레 뿌리와 민들레 잎을 미리 건조하고 수확한 것을 구입할 수도 있지만, 직접 수확하기에는 너무나 간단한 허브입니다. 제가 가장 좋아하는 용도는 다음과 같습니다:
이것은 봄과 초여름에 더 많이 자라는 경향이 있지만 레드 클로버는 여러 곳에서 자생하는 또 다른 유익한 허브입니다. 호르몬 불균형과 폐경기 및 월경 증상 완화에 권장되는 경우가 많습니다. 레드 클로버에는 에스트로겐 수치의 균형을 맞추는 데 도움이 되는 이소플라본(식물성 에스트로겐)이 들어 있습니다.
이 허브는 영양분이 풍부하고 부드러운 단맛 덕분에 차에 훌륭한 첨가물이 됩니다. 대체 허브로서 외부 및 내부적으로 사용할 때 피부 불만에도 도움이 됩니다. 약초학자들은 습진, 건선에 사용하고 간과 림프계를 해독하는 데 도움을 줍니다. 혈액순환을 촉진하고 혈액정화제 역할도 하는 것으로 알려져 있습니다.
이것은 레드 클로버의 다양한 용도 중 일부에 불과합니다! 보다 일반적인 용도는 다음과 같습니다.
주의사항: 레드 클로버는 호르몬에 영향을 미칠 수 있으므로 이 허브나 유사한 허브를 사용하기 전에 의료 전문가에게 문의하는 것이 중요합니다. 임신이나 모유 수유 중에 안전한지 여부는 아직 알려지지 않았습니다. 레드 클로버는 합성 피임약과 혈액 희석제를 방해할 수도 있습니다.
Purslane은 많은 이름(pursley, duckweed, fatweed)으로 불리며 거의 모든 곳에서 자랍니다. 마당, 정원, 심지어 보도 틈에서도 흔히 볼 수 있는 다육식물이지만 주방에서는 인기를 잃었습니다.
바삭바삭한 질감과 약간의 감귤 맛을 지닌 쇠비름은 오메가-3 지방산, 비타민 A, B, C 및 항산화제가 많이 함유된 매우 맛있는 녹색 채소입니다. 쇠비름은 항염증제이며 영양이 풍부하고 비타민 C 함량이 높아 질병에 유용한 동맹국입니다. 알로에와 마찬가지로 신선한 주스나 으깬 식물은 피부 자극과 햇볕 화상을 진정시키는 데 좋습니다.
Purslane을 사용하는 방법은 다양하지만 제가 가장 좋아하는 방법은 다음과 같습니다.
주의사항: 쇠비름을 수확하고 등대풀(비슷해 보이지만 우유빛 수액이 있음)을 수확하지 않도록 하세요. 또한 쇠비름에는 옥살산이 함유되어 있어 일부 사람들은 특히 많은 양을 잘 견디지 못합니다.
덩굴덩굴이라고도 불리며 기술적으로 glechoma hederacea라고도 불리는 이 잡초는 여러 곳에서 자라며 일단 자라기 시작하면 그 자리를 차지할 수 있습니다. 그리고 민트과에 속하지만 민트 향이나 맛이 나지 않습니다. 홉이 맥주 양조에 인기를 끌기 전에는 아이비 가루를 맥주에 흔히 사용했습니다.
갈은 아이비는 수천 년 동안 인기 있는 약초 치료법이었으며 전 세계 문화권에서 사용되었습니다. 가장 최근에는 상부 호흡기 문제, 방광과 신장 지원, 소화 장애 및 월경 문제를 진정시키는 데 사용되었습니다. 아이비 가루는 피부 상태를 진정시키기 위해 국소적으로 사용할 수도 있습니다.
두통이나 감기에 차로 가장 많이 사용하고 있습니다.
주의사항 :담쟁이덩굴은 유산의 원인이 되므로 임신 중이거나 임신을 계획 중인 경우에는 사용하지 마십시오.
나는 이 "잡초"를 마당에서 발견한 후 몇 달 동안 뽑다가 그것이 먹을 수 있고 영양가가 높다는 것을 깨달았습니다!
시금치와 같은 양꼬리 잎은 신선한 요리나 요리에 사용할 수 있습니다. 또한 키우기도 더 쉽고 많은 사람들이 더 맛있다고 생각합니다. 양고기 분기에는 자연적으로 비타민 A, B, C, K, 칼슘, 마그네슘이 풍부합니다. 실제로 양고기는 아마란스에 이어 두 번째로 영양이 풍부한 야생 식품 중 하나로 간주됩니다.
씨앗을 갈아서 구운 식품용 밀가루로 만들거나, 죽으로 만들거나, 발효 음료에 사용합니다.
램스 쿼터(Lamb's Quarter)에는 절대로 먹어서는 안 되는 쐐기풀 잎 구스풋(goosefoot)이라는 유독한 모양이 있습니다. 생김새에는 확연한 차이가 있고 쐐기풀 구스풋은 냄새가 지독하지만, 이 둘을 혼동하지 않는 것이 중요합니다. 이 게시물에는 나란히 비교 및 기타 좋은 정보가 있습니다.
시금치 및 기타 많은 채소와 마찬가지로 양고기에는 옥살산 함량이 높으므로 적당량 섭취해야 하며, 특히 옥살산으로 인해 증상이 악화되는 사람들은 더욱 그렇습니다. 요리하면 양이 많이 줄어들고 이 채소와 다른 채소를 더 안전하게 먹을 수 있습니다.
마당에 쐐기풀이 자라고 있다면 아마도 그것에 대해 알고있을 것입니다. 맨손으로 만지면 불편하고 가려운 발진이 남는 경향이 있습니다. 다행스럽게도, 따가움을 유발하는 산으로 채워진 작은 바늘은 요리하거나 끓이면 떨어집니다. 잎으로 쐐기풀 칩을 만들 수도 있습니다(케일 칩과 유사).
나는 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 임신 차에 쐐기풀을 추가합니다. 비타민 A, B, C, E, K, 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 실리카, 철, 아연이 들어 있습니다. 영양분이 매우 높기 때문에 쐐기풀은 혈액을 생성하고 전반적인 활력을 유지하는 데 좋습니다. 쐐기풀은 다른 여러 면에서도 유익합니다.
쐐기풀은 강력한 천연 항염증제이므로 가려운 눈물, 재채기, 콧물에 좋습니다. 알레르기로 인한 신체의 히스타민 반응을 진정시키는 데 도움이 됩니다. 또한 대사 장애를 돕는 데 있어 쐐기풀의 역할에 대한 많은 연구가 있었습니다. 쐐기풀은 혈당 수치와 혈액 내 지방 수치를 낮추고 혈압을 정상화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
쐐기풀 잎은 두껍고 윤기 있고 건강한 모발에도 좋습니다. 모발 린스나 모발 성장 세럼으로 사용하겠습니다. 뿌리는 전립선 문제에 도움이 되며, 쐐기풀 씨앗은 손상된 신장에 긍정적인 영향을 미칩니다.
쏘는 쐐기풀은 아마도 쏘는 특성으로 가장 잘 알려져 있습니다. 자극을 피하고 싶다면 수확 시 반드시 장갑을 착용하세요. 하지만... 쐐기풀 쏘임은 실제로 당신에게도 정말 좋습니다!
잎에는 신경통과 염증에 도움이 되는 항염증제인 개미산이 들어 있습니다. 사람들은 신경병증, 신경통, 관절염, 건염 및 기타 불편한 염증 문제를 완화하기 위해 이 제품을 사용할 것입니다.
우리 주변에는 다양한 식물이 너무 많아서 잠시 시간을 내어 관찰하면 됩니다. 해당 지역의 노련한 약초학자와 만나 좋은 현장 가이드를 받고 탐험을 시작하세요!
야생적인 뒷마당 약초 치료법을 사용해 본 적이 있습니까? 그것에 대해 듣고 싶습니다!
