크리스마스가 다가올 때마다 나는 페퍼민트 모카에 대한 환상을 갖기 시작합니다. 나는 커피에 관한 모든 것을 당당하게 즐기지만 고급 커피 음료는 예산을 깨는 데 큰 도움이 될 수 있습니다(설탕이 가득한 것은 말할 것도 없고). 다행히도 몸에 좋은 실제 재료를 사용하여 집에서 만들 수 있는 쉽고 맛있는 페퍼민트 모카 레시피가 있습니다.
7달러짜리 스타벅스 페퍼민트 모카도 놓치지 마세요!
대학에서는 카페인 보충을 위해 커피숍을 자주 다녔습니다. 이제 나이가 들고 좀 더 현명해졌으면 좋겠고, 주로 집에서 유기농 원두로 커피를 끓입니다.
호박 스파이스나 바닐라 라떼 같은 고급 커피도 집에서 만들 수 있기 때문에 주류 커피숍을 전혀 그리워하지 않습니다. 맛은 기존 버전만큼 맛있거나 내 책에서는 더 좋습니다. 나는 두뇌와 신체에 활력을 주는 실제 식품 재료를 사용할 수 있다는 것을 좋아합니다.
저는 종종 "블로그와 그 많은 아이들을 가지고 어떻게 모든 일을 처리할 수 있나요?"라는 질문을 받습니다. 대답은 내가 모든 것을 스스로 하는 것이 아니라 체계적인 일정을 갖고 건강한 지방을 충분히 섭취한다는 것입니다. 이 레시피는 두뇌를 강화하는 지방으로 가득 차 있어 하루 종일 활력을 주지만 불안해지지는 않습니다.
인기 있는 커피숍 체인의 바리스타는 에스프레소, 페퍼민트 시럽, 우유를 사용하여 유명한 페퍼민트 모카 커피를 만듭니다. 저는 이 집에서 만든 버전이 더 좋은 것 같아요. 스타벅스나 다른 커피숍과 완전히 똑같은 맛은 아니지만 더 마음에 듭니다.
원하는 경우 유제품이 들어가지 않은 아몬드 우유, 귀리 우유 또는 목초를 먹여 키운 우유를 레시피에 추가할 수 있습니다. 하지만 건강한 지방을 사용하면 매우 크림 같고 우유를 추가할 필요도 없다는 것을 알았습니다!
페퍼민트 모카가 먹고 싶을 때 더 빨리 손에 넣을 수 있는 것을 원하시나요? 모닝 커피에 제 페퍼민트 모카 크리머 레시피를 추가해 보세요.
나는 거의 항상 커피에 버터, 코코넛 오일 및/또는 MCT 오일 한 스푼을 넣습니다. 이는 건강한 지방과 추가 혜택을 얻을 수 있는 완벽한 방법입니다.
나는 추가적인 슈퍼푸드 혜택을 위해 Four Sigmatic의 버섯 커피를 자주 사용합니다. 버섯 맛은 아니고 그냥 커피 맛이 좋을 거라고 약속해요! 또한 이 레시피에 맛을 더해줄 맛있는 영지버섯 핫 초콜릿도 있습니다.
저는 이 레시피를 커피, 디카페인 커피, 차이티, 허브티로 변형해 만들었습니다. 모두 맛있어요! 끓인 커피, 몇 가지 재료, 블렌더만 있으면 단 몇 분 만에 나만의 페퍼민트 모카를 만들 수 있습니다.
경고 한마디: 코코넛 오일 섭취에 익숙하지 않다면 천천히 시작하세요. 코코넛 오일과 MCT 오일은 익숙하지 않으면 단기적인 메스꺼움을 유발할 수 있습니다. 둘 다 면역 강화, 신진 대사 강화 및 효모 퇴치 특성을 가지고 있습니다. 하지만 너무 빨리 뛰어들면 배탈이 날 수도 있습니다!
두뇌를 강화하는 건강한 지방, 항산화 성분이 풍부한 코코아 파우더, 약간의 민트 향으로 나만의 페퍼민트 모카를 만들어보세요.
커피를 끓이세요.
아직 뜨거울 때 믹서기나 침지식 블렌더를 사용하는 경우 큰 컵에 커피를 붓습니다.
나머지 재료를 추가하고 유화될 때까지 10초 동안 강하게 섞습니다. 페퍼민트 스테비아를 사용하는 경우 꿀과 페퍼민트 추출물/오일을 생략하세요. 이 단계는 기름진 맛 대신 거품과 크리미한 맛을 만들어 내기 때문에 중요합니다. 거품기가 필요하지 않습니다!
마시고 즐겨보세요!
영양성분
페퍼민트 모카 레시피
1회 제공량(1컵)
칼로리 지방 291칼로리 234
% 일일 가치*
지방 26g40%
포화지방 19g119%
트랜스지방 0.5g
고도불포화지방 1g
단일불포화지방 4g
콜레스테롤 30mg10%
나트륨 96mg4%
칼륨 162mg5%
탄수화물 19g6%
섬유질 1g4%
설탕 17g19%
단백질 1g2%
비타민 A 350IU7%
비타민 C 0.1mg0%
칼슘 12mg1%
철 0.4mg2%
* 일일 섭취량 백분율은 2000칼로리 식단을 기준으로 합니다.
나는 항상 음료에 토핑을 추가하지는 않지만 어떤 사람들은 추가 장식을 좋아합니다. 연말연시 음료를 좀 더 화려하게 만들고 싶다면 장식을 추가해보세요. 나는 손님을 위해 뭔가 멋진 것이 필요할 때 위에 으깬 천연 사탕 지팡이를 얹는 것을 좋아합니다. 건강한 화이트 초콜릿이나 다크 초콜릿 컬도 그 위에 잘 어울립니다.
원하는 경우 풀을 먹여 키운 휘핑 크림이나 휘핑 코코넛 크림을 조금 추가하세요. 직접 만든 마시멜로도 훌륭한 토핑 옵션이 됩니다!
이 레시피에는 천연 페퍼민트 추출물 또는 페퍼민트 에센셜 오일 1방울이 필요합니다. 페퍼민트 추출물은 에센셜 오일을 알코올에 희석하여 만들기 때문에 어느 쪽이든 식물성 오일을 섭취하게 됩니다. 하지만 어떤 사람들은 다른 것보다 한 가지 형태를 선호합니다.
페퍼민트 오일의 약용 또는 보충 양이 모유 생산을 감소시킬 수 있다는 우려가 있습니다. 임산부(특히 임신 초기)는 에센셜 오일 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 이 조리법에 포함된 양(특히 페퍼민트 추출물을 사용하는 경우)은 요리 분량으로 최소한이며 일반적으로 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 간주됩니다.
민트를 좋아하지 않거나 페퍼민트를 건너뛰고 싶다면 대신 다음 변형을 시도해 보세요:
페퍼민트 모카를 좋아하시나요? 전에 직접 라떼를 만들어 본 적이 있나요? 댓글을 남겨서 알려주세요!