간편한 고단백질 그리스 요거트 베이글 - 가족 친화적인 아침 식사

우리 아이들은 이제 스스로 아침을 만들 수 있을 만큼 나이가 들었지만, 여전히 가족이 함께 식사하는 것을 즐깁니다. 요리하는 법을 배우는 것은 아이들이 배울 수 있는 훌륭한 기술이며 온 가족에게 유익합니다! 이 간단한 그릭 요거트 베이글은 아이들도 쉽게 만들 수 있고, 간단한 아침 식사로 딱 맞습니다.  

베이글은 인공 재료로 가득 찬 매장 진열대에 있는 식품 중 하나입니다. 그리고 근처에 직접 만든 장인 베이글 가게가 있을 만큼 운이 좋다면 가격이 비쌀 수 있습니다. 직접 만든 베이글은 고품질의 재료로 훌륭한 맛을 즐길 수 있는 옵션을 제공합니다. 그리고 맛이 훨씬 더 좋습니다!

그릭 요거트 베이글 재료

우리 집에서는 곡물을 많이 먹지 않지만 식단에 유기농 곡물을 일부 포함시켰습니다. 일부 그리스 요거트 베이글 요리법은 빵가루나 아몬드 가루로 만들어집니다. 이 특별한 레시피는 다용도 유기농 밀가루를 사용합니다. 거의 모든 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 사용되는 요구르트의 양을 조절하고 싶다면 Einkorn이나 철자 가루를 사용해 볼 수도 있습니다.

글루텐 프리 베이글 옵션이 필요하다면 좋아하는 글루텐 프리 밀가루 혼합물을 선택하세요. 

일반 베이글은 효모로 만들어져 약간의 부풀어 오른다. 효모와 발효 시간을 건너뛰기 때문에 만드는 것이 훨씬 빠릅니다. 그릭 요거트는 자연적으로 산성이며 베이킹 파우더와 반응하여 반죽에 친숙한 베이글 질감을 부여합니다. 

베이글에 더 좋은 질감과 색상을 주기 위해 계란물을 위에 사용합니다. 하지만 계란을 피해야 한다면 계란을 생략하고 베이글을 만들지 않아도 됩니다. 

그릭 요거트 베이글 활용법

그릭 요거트 베이글은 만들기가 정말 쉽지만 저는 종종 전날 밤에 만들어 놓곤 합니다. 아침 식사와 함께 드시거나 아침 샌드위치의 일부로 드셔보세요. 우리는 샌드위치로 토스트하거나 풀을 먹인 버터나 크림 치즈를 듬뿍 뿌려 먹는 것을 좋아합니다. 

그들은 또한 훌륭한 BLT, 소시지 달걀과 치즈 샌드위치를 만들거나 점심으로 얇게 썬 고기, 치즈, 양상추를 먹습니다. 아이들이 너무 좋아해서 식기도 전에 다 사라져버렸어요! 

그리스 요거트 베이글 레시피

이 맛있는 베이글은 간단하고 빠르게 만들 수 있습니다. 샌드위치, 아침 식사 또는 크림치즈를 듬뿍 곁들인 요리에 좋습니다.

• 오븐을 375°F로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.

• 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞습니다.

• 그릭 요거트를 넣고 포크로 부서질 때까지 섞으세요.

• 매끄러운 반죽이 될 때까지 손으로 반죽하세요(약 1~2분).

• 반죽을 밀가루를 뿌린 표면으로 옮깁니다.

• 6개의 동일한 조각으로 나눕니다. 전체 크기 베이글의 경우 각 베이글의 무게는 약 120~130g입니다.

• 각 조각을 7~8인치 로프로 말아 끝부분을 연결하여 베이글 모양을 만듭니다.

• 베이킹 시트 위에 올려 놓고 계란을 풀어서 윤기와 브라우닝을 만듭니다.

• 22~26분 동안 굽거나 황금색이 되고 부풀 때까지 굽습니다. 선택 사항:색을 더하려면 1~2분 동안 굽습니다.

• 최소 10분 동안 식혀주세요. 이렇게 하면 베이글의 세팅이 마무리되고 질감이 향상됩니다.

영양성분

그릭 요거트 베이글 레시피

1회 제공량(베이글 1개)

칼로리 Fat 9의 칼로리는 195칼로리

% 일일 가치*

지방 1g2%

포화지방 0.3g2%

트랜스지방 0.01g

고도불포화지방 0.3g

단일불포화지방 0.3g

콜레스테롤 30mg10%

나트륨 419mg18%

칼륨 327mg9%

탄수화물 35g12%

섬유질 1g4%

설탕 2g2%

단백질 10g20%

비타민 A 42IU1%

칼슘 153mg15%

철 2mg11%

* 일일 섭취량 백분율은 2000칼로리 식단을 기준으로 합니다.

• 반죽이 너무 끈적하면 밀가루 1~2큰술을 넣고 반죽하세요. 건조하면 요구르트 1테이블스푼을 한 번에 추가하세요.

다양한 베이글 맛 옵션 

기본 레시피를 가지고 놀면서 다양한 베이글 맛을 만들 수 있습니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부입니다!

• 베이글의 모든 것 – 굽기 전 위에 양념을 모두 뿌려주세요.
• 시나몬 건포도 – 코코넛 설탕 1TBSP, 계피 ½티스푼, 그리고 ?를 추가합니다. 컵 건포도를 반죽에 넣습니다.
• 마늘 및 허브 – 건조 이탈리안 시즈닝 1티스푼과 마늘 가루 ½티스푼을 추가합니다.
• 체다 골파 – 잘게 썬 치즈 ½컵과 다진 골파 1테이블스푼을 넣습니다.
• 할라피뇨 체다치즈 – 잘게 썬 할라피뇨 1~2개(씨앗은 선택 사항)와 잘게 썬 체다치즈 ½컵을 접습니다.

어떤 종류의 요구르트를 사용해야 하나요? 

그릭 요거트는 자연적으로 일반 요거트보다 더 두껍고 단백질 함량이 높습니다. 나는 반죽에 더 나은 질감을 주기 위해 전유나 전지방 그릭 요거트를 사용하는 것을 선호합니다. 무지방 또는 2% 그릭 요거트를 사용할 수 있지만 반죽이 그다지 좋지는 않습니다.

그릭 요거트 베이글에는 단백질이 얼마나 들어있나요?

유기농 밀가루를 사용하면 단백질 함량이 베이글 하나당 11g이 조금 넘습니다. 글루텐 프리 밀가루 혼합물은 단백질 함량이 다양합니다.

요리 및 보관 팁

오븐에서 약 22~26분 정도 구워집니다. 에어프라이어를 사용하여 350도에서 10-12분 동안 또는 황금빛 갈색으로 변할 때까지 조리할 수도 있습니다. 

유통기한은 밀폐용기에 담아 보관시 3일 정도 입니다. 다음날에도 맛이 그대로 유지되며 나중에 먹기 위해 냉동해두셔도 됩니다.

가장 좋아하는 베이글 맛은 무엇입니까? 댓글을 남겨서 알려주세요!