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それはスーパーフードや奇跡の種と呼ばれていますが、マヤ語で「チア」は「強さ」を意味します。 。 。 そして私はそれが一番好きだと思います。 (1)
小さいながらも強力なこれらの種子はサルビア ヒスパニカから来ています。 中南米原産のシソ科の植物。アステカ族とマヤ人は、それらがもたらすエネルギーと持続力のためにそれらを高く評価し、しばしば朝食のプディングの一種としてそれらを楽しみました。 (2) (1)
メキシコのタラフマラ族にも同様の伝統があります。彼らはイスキアテを作ります ( またはチアフレスカ ）チアシードを水、ライムジュース、そして場合によっては蜂蜜を少し加えて混ぜます。これは、長旅でも水分補給とエネルギー補給を保つための実証済みの方法です。 (3)
チア植物は伝統に根ざしているだけでなく、実際のルーツを持っています。 それが彼らを再生農業のスーパースターにしているのです。 彼らの深い根系は急速に成長し、土壌を固定して浸食を軽減しながら、自然に有機物を豊富にします。
チアは最小限の水で生育し、害虫駆除の必要性がほとんどないため、地下水をきれいに保つことができます。紫色の花はミツバチなどの花粉媒介者を引き寄せ、生物多様性を高め、近くの作物の繁栄を助けます。
おまけに、チアは輪作戦略の主役であり、土壌の健康を回復し、害虫や病気のサイクルを自然に破壊するのに役立ちます。
もちろん、これはガーデニングの記事ではないので、健康上の利点について説明しましょう。いつものように、これらの記述はいずれも FDA によって評価されていないこと、この記事は医学的アドバイスではなく、いかなる状態の診断や治療を目的としたものでもないことを述べておきたいと思います。さて、早速始めましょう。
チアシードには、短鎖オメガ 3 脂肪酸の一種であるアルファ-リノレン酸 (ALA) が豊富に含まれており、私たちの体内で長鎖 EPA (エイコサペンタエン酸) や DHA (ドコサヘキサエン酸) を生成するために使用できます。
魚油は依然として長鎖オメガ 3 を摂取する最も簡単な方法ですが、女性は男性よりも ALA を EPA に変換するのが得意な傾向があり、実際にオメガ 3 レベルを変化させるには十分です。 (4)
これがなぜ重要なのでしょうか?なぜなら、EPAは体全体の炎症の調節に重要な役割を果たすエイコサノイドホルモンの構成要素であるからです。 (5)
また、研究では、甲状腺ホルモンの産生と機能にプラスの影響を与えることが示唆されています。 (6)
また、ALA はインスリン感受性にプラスの影響を与え、血糖値を安定に保ちやすくすることで健康的な代謝機能をサポートします。つまり、エネルギーの低下や欲求が減り、1 日を通して集中力が安定するということです。 (7) (8)
チアシードを液体に浸すと、チアシードは自重の何倍もの水を吸収し、ゲル状の粘稠度を形成します。このジェルは主に水溶性食物繊維でできています。 そして粘液です。 （粘性のある植物繊維の一種）。これは、亜麻仁、アスリッパリーニレ、マシュマロの根に含まれるものと非常によく似ています。
食物繊維の含有量 腸内層を含む腸の健康をサポートすると考えられています。 – いくつかの方法で。
粘膜サポート – 滑りやすいゲル状の質感は、腸内層の保護バリアとして機能する、腸内の体自身の粘液層を模倣またはサポートしている可能性があります。ジェルは鎮静効果のあるコーティングを提供する可能性があります。 これは刺激を軽減します。これは、アロエベラを局所的に使用したり、粘液性のハーブを喉や消化器の炎症に使用したりする方法と同様です。
善玉菌の餌となる – 栄養素の 2019 年のレビューで , チアは、特に繊維誘発性の腸内微生物叢の変化と抗炎症特性を介して、消化器の健康を改善する可能性があることで注目されていました。 (9) その食物繊維はプレバイオティクスとして機能します。つまり、有益な腸内微生物に餌を与えます。 より健康な腸内微生物叢は腸内壁の健全性と密接に関連しています。 .
便形成の改善 – このジェルは便通を整えるのに役立ちます。 – 便を柔らかくしながら膨らみを加えます k – 腸内壁の機械的ストレスを軽減できます。
言い換えれば、これは空腹のエピソードを回避するための確実な戦略です。
この研究では、ヨーグルトにチアシード (7 グラムまたは 14 グラム) を加えた参加者は、チアシードを含まないヨーグルトを食べた場合よりも満足感が高く、摂取カロリーが減少しました。
私たちの体は酸化によって毒素を分解します。このプロセスにより毒素は水溶性化合物に変わり、体外に排出されます。酸化によりフリーラジカルが生成され、抗酸化物質によって中和されない限り組織に損傷を与え、老化を促進する可能性があります。
これは、抗酸化物質が豊富な食品というバランス機構が組み込まれた自然なプロセスです。チアシードは間違いなくこのカテゴリーで上位に入ります。チアシードは、コーヒー酸、クロロゲン酸（コーヒーにも含まれる）、ケルセチンなどの抗炎症化合物の優れた供給源です。
チアシードは、カルシウム、リン、マグネシウムなどの骨を形成するミネラルに加え、微量の他のミネラルの優れた供給源でもあります。 (9)
この研究では、チアシードの長期摂取が骨ミネラル密度の増加、肝臓と腸の健康状態の改善と関連していることがわかりました。
チアシードは、いくつかの方法で心臓血管の健康をサポートすると考えられています。
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