クリーミーなアスパラガスのスープ、レモンクレームフレーシュ添え - 簡単レシピ

「滑らかになるまで裏ごしした、新鮮で簡単なアスパラガスのスープは間違いなく最高です。天候に応じて、温めたり冷やしてお召し上がりください。」 —ファーン・ヴィテンセ、アイオワ州ティプトン

家庭の味

1食分 準備時間 調理時間 6食分 25分 25分 1食分 準備時間 6食分 25分

材料

分量:一人分

単位:

説明書

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大きな鍋にバターと油を入れて中火にかけます。玉ねぎを加えます。柔らかくなるまで調理してかき混ぜます。アスパラガスとジャガイモを加えます。 3分長く調理します。スープ、レモンの皮、調味料を加えて混ぜます。沸騰させます。熱を下げます。ジャガイモが柔らかくなるまで、蓋をして 15～20 分間煮ます。

少し冷まします。スープを数回に分けてブレンダーで滑らかになるまで加工します。全てを鍋に戻して加熱します。飾りの材料を混ぜ合わせます。スープと一緒にお召し上がりください。

レシピメモ

栄養成分表示

1 カップ:155 カロリー、脂肪 8g (飽和脂肪 4g)、コレステロール 13mg、ナトリウム 873mg、炭水化物 17g (糖質 4g、食物繊維 3g)、タンパク質 4g。

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