Prima di gettare una pagnotta nel carrello, assicurati di aver scelto l'opzione più sana. Analizziamo la differenza tra pane integrale e pane integrale.
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Cereali integrali, integrali, multicereali, oh mio! Mentre percorri il corridoio del pane nel tuo negozio di alimentari locale, può sembrare impossibile notare la differenza. Ogni etichetta dichiara di essere un'opzione salutare, quindi quando scegli tra pane integrale o pane integrale, da dove inizi?
Il pane integrale e quello integrale sono simili, ma non uguali. La parola "intero" nei loro nomi è vitale e significa che entrambi contengono cereali completamente intatti.
Pane integrale è costituito da chicchi di grano che contengono ancora tutti e tre i componenti:crusca, germe ed endosperma del chicco. In molti pani bianchi e di frumento, la crusca e il germe vengono filtrati. Conservare tutte e tre le parti del chicco significa che il pane è più nutriente e richiede più tempo per essere digerito dal nostro corpo.
Pane integrale contiene anche l'intero chicco di grano, così come altri cereali integrali come avena, riso integrale o orzo. Il pane integrale è semplicemente un tipo di pane integrale. (Psst! Ecco i sorprendenti benefici per la salute del pane di segale .)
Per sapere se il tuo pane è al 100% integrale, presta attenzione all'etichetta e alla confezione. Cerca il "timbro 100%" sulla parte anteriore della confezione. Ciò significa che il tuo pane contiene almeno 16 grammi di cereali integrali. Inoltre, controlla l'elenco degli ingredienti. Il primo ingrediente dovrebbe contenere la parola "intero". Se preferisci il pane fresco, visita il tuo panificio locale o indossa un grembiule e prepara questo pane a lievitazione naturale salutare per il cuore a casa!
Il pane integrale è ricco di nutrienti vitali come fibre, proteine e vitamine del gruppo B. Gli studi hanno collegato una dieta a base di cereali integrali con una diminuzione del rischio di molte condizioni di salute croniche come il diabete, le malattie cardiache, il cancro e l’ictus. Finché tolleri il grano e altri cereali, il pane integrale è un'ottima opzione per una dieta sana.
Finché il tuo pane è fatto con cereali integrali al 100%, non importa se scegli farina integrale o cereali integrali. Entrambi contengono importanti sostanze nutritive che sono state private di altri tipi di pane.
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Pubblicato originariamente:14 gennaio 2019