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Potresti aver sentito che i minerali contenuti nel sale marino lo rendono più sano. Ma è vero?
Probabilmente hai pensato al tipo di sale che usi a casa, in particolare se scegli il sale marino o il buon sale da cucina vecchio stile. Meno lavorato rispetto al sale da cucina tradizionale, sia il sale marino che il sale dell'Himalaya conservano una maggiore quantità del loro contenuto minerale originale, come magnesio e potassio. Ma i minerali e gli elementi in traccia significano che il sale marino è più sano?
Si scopre che forse no.
Molte persone credono che il sale marino sia migliore per via dei suoi minerali, ma il sale marino e il sale da cucina hanno lo stesso valore nutritivo di base, secondo la Mayo Clinic . Sia il sale marino che il sale da cucina hanno anche una quantità simile di sodio in peso.
Lo dice uno studio pubblicato sull'Environmental Science and Technology Journal , anche il sale marino contiene ben più che tracce di minerali. In molti casi, c’è anche della plastica scaricata nel sale marino. Sì, plastica! Il problema è che, a causa dei sacchetti di plastica e di altri detriti presenti nei corsi d'acqua, la maggior parte delle marche di sale marino contengono microparticelle di plastica.
Prodotto nelle miniere di sale, il sale da cucina tradizionale è più lavorato del sale marino. Ciò significa che è per lo più privo di minerali naturali, il che potrebbe essere l’origine di gran parte della cattiva pubblicità del sale da cucina. Vale la pena notare, tuttavia, che a partire dagli anni ’20 i produttori hanno aggiunto iodio al sale lavorato. È un minerale importante per mantenere felice la tiroide.
Quando si tratta di assunzione di sale, la soluzione migliore è la moderazione. Nessun tipo di sale è migliore per te, quindi non puoi sbagliare riducendone l'assunzione.
Ora che conosci la differenza tra sale marino e sale da cucina, scopri cosa può succedere quando mangi troppo sale .