Apa yang Anda makan setiap hari dapat membantu—atau menghambat—fungsi organ vital ini.
1 / 4
Foto:mi_viri / Shutterstock.com
Anda mungkin menganggap hati sebagai pusat tubuh untuk mendetoksifikasi sistem Anda, dan itu benar, tetapi tahukah Anda hati melakukan lebih dari 500 fungsi vital? Universitas Johns Hopkins sebutkan beberapa peran utama hati Anda, termasuk membuang produk limbah, mengendalikan respons imun, dan mengelola gula darah Anda. Jadi apa yang kita makan setiap hari dapat membantu, atau menghambat, organ yang sangat penting ini.
Penelitian dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan bahwa pola makan memainkan faktor besar dalam kesehatan hati Anda. Beberapa praktik terbaik untuk mendukung hati Anda adalah dengan menjaga berat badan yang sesuai, menjaga kolesterol dan gula dalam kisaran normal, membatasi jumlah alkohol yang Anda konsumsi, dan mengikuti pola makan yang sehat dan seimbang. Melissa Prest, MS, RD , juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics, mengatakan karena hati kita melakukan begitu banyak fungsi penting, “Mendukung fungsi hati melalui nutrisi yang baik sangatlah penting dan diperlukan.”
Jadi makanan apa yang terbaik untuk menjaga hati Anda tetap dalam kondisi prima? Ternyata, banyak makanan yang Anda sukai bisa bermanfaat bagi liver Anda.
2/4
Foto:Kitamin / Shutterstock.com
Selama bertahun-tahun, para dokter merekomendasikan diet Mediterania, terutama karena pengaruhnya terhadap kesehatan jantung. Para ahli mengatakan diet Mediterania juga merupakan rencana bagus untuk diterapkan sebagai cara untuk mendukung kesehatan hati. “Pola makan yang tinggi makanan kaya antioksidan, seperti pola makan Mediterania, membantu menurunkan peradangan yang mungkin terjadi akibat penyakit hati,” kata Prest.
Buah-buahan penuh antioksidan , yang membantu mengurangi peradangan. Menurut Prest, beberapa pilihan terbaik untuk melindungi hati Anda termasuk buah beri, anggur, dan cranberry.
Anda juga harus memasukkan sayuran berdaun hijau tua ke dalam makanan Anda untuk mendukung kesehatan hati. Sayuran berdaun hijau kaya akan vitamin K, yang dibutuhkan hati untuk membentuk pembekuan darah, jelas Perst. “Sayuran berdaun hijau (seperti bayam, kangkung, kubis, dan sawi) mengandung antioksidan yang melindungi hati dan menenangkan peradangan.”
Perst merekomendasikan minyak zaitun (dalam jumlah sedang) sebagai cara untuk membantu mencegah penyakit hati berlemak karena dapat meningkatkan kolesterol HDL (“kolesterol “baik”), serta kaya akan vitamin E dan antioksidan.
Makan cukup serat juga merupakan kunci kesehatan hati. “Makanan kaya serat, seperti oatmeal, membantu tubuh Anda buang air besar secara teratur dan meningkatkan kesehatan usus . Hal ini penting karena sembelit tidak memungkinkan tubuh membuang racun, sehingga menyebabkan penumpukan racun, dan dapat menjadi kekhawatiran bagi penderita penyakit hati kronis.” Usahakan untuk memasukkan serat setiap kali makan dan camilan.
Nancy Reau, MD , Associate Director of Solid Organ Transplantation dan Section Chief of Hepatology di Rush University Medical Center menambahkan:"Hati paling bahagia dengan pola makan yang sehat—rendah karbohidrat dan lebih tinggi protein. Cara terbaik untuk membantu perbaikan hati Anda adalah dengan tidak memintanya bekerja lebih keras dari yang seharusnya, dan perkaya pola makan Anda dengan makanan anti-inflamasi dan tinggi antioksidan."
Lihat 12 makanan berserat tinggi yang sehat layak ditambahkan ke keranjang belanjaan Anda.
3/4
Foto:Elena Eryomenko / Shutterstock.com
Mengonsumsi protein yang cukup juga penting untuk hati. Perst merekomendasikan protein tanpa lemak, seperti unggas dan ikan, serta protein nabati seperti lentil, kacang polong, kacang-kacangan, dan tahu.
“Tubuh kita rumit, dan Anda tidak ingin mencoba memilih pilihan yang sehat untuk satu organ dan meningkatkan risiko masalah lain, seperti penyakit kardiovaskular,” Dr. Reau memperingatkan. "Daging tanpa lemak seperti ayam dan kalkun menyehatkan hati, begitu pula ikan. Meskipun diet tinggi protein lebih disukai, menghindari lemak jenuh selalu merupakan ide bagus untuk mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular."
Temukan ikan tersehat yang bisa Anda makan .
4/4
Foto:GoncharukMaks / Shutterstock.com
Untuk menjaga kinerja liver kita secara optimal, tidak cukup hanya dengan mengonsumsi makanan sehat—ada juga makanan tertentu yang harus dihindari. Yayasan Hati mengimbau masyarakat untuk tidak mengonsumsi makanan tinggi lemak, gula, dan garam serta menghindari gorengan, termasuk fast food.
Michelle Lai, MD, MPH, penulis Diet Penyembuhan Hati , menganjurkan untuk menghindari alkohol, gula berlebih, dan kalori berlebih. "Ketika Anda makan lebih banyak daripada yang dibakar tubuh Anda, hati Anda harus memproses dan menyimpan kelebihan energi. Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak, hal itu akan membuat hati stres. Jadi, mengurangi apa yang Anda konsumsi, atau membakarnya lebih banyak, akan membantu menjaga keseimbangan dan mencegah hati dari stres," kata Dr. Lai.
Dr. Reau lebih lanjut menjelaskan:"Makanan olahan dan karbohidrat sederhana bersifat pro-inflamasi dan berkontribusi terhadap penyimpanan lemak dan gula di hati. Jika Anda memiliki penyakit hati yang lebih parah, kami juga mencoba menghindari kerang mentah dan bahkan mungkin mencoba menghindari sumber protein yang berkontribusi terhadap produksi amonia."
Perst juga merekomendasikan untuk menghindari rokok. “Merokok merusak sel-sel hati Anda—dan jangan mencampurkan alkohol dengan obat-obatan, karena kombinasi ini dapat merusak hati.”
Untuk mencegah penyakit hati berlemak non-alkohol, Perst merekomendasikan untuk menjaga berat badan yang sehat “dengan menggerakkan tubuh setidaknya selama 30 menit sehari dan memilih makanan padat nutrisi dengan biji-bijian kaya serat, buah-buahan dan sayuran, serta protein tanpa lemak.”
Selanjutnya, lihatlah efek alkohol yang mengerikan di tubuhmu.