L'alimentation intuitive prend de l'ampleur, mais est-elle plus saine qu'un régime conventionnel ?
Photo :Prostock-studio / Shutterstock.com
Même si la plupart des régimes varient selon les aliments que l’on peut manger, ils suivent tous le même principe de restriction :pour perdre du poids, il faut manger moins. Peu importe qu'il existe de nombreuses preuves que peu de régimes fonctionnent à long terme, la plupart des personnes au régime reprenant du poids en un an.
Le régime alimentaire intuitif, désormais à la mode, est, dans un sens, un anti-régime :les adeptes sont encouragés à baser ce qu'ils mangent sur ce qu'ils ressentent, et non sur des limites prescrites ou sur le nombre de calories.
Le concept a été proposé pour la première fois au milieu des années 90 par les diététistes Elyse Resch et Evelyn Tribole, qui ont écrit Intuitive Eating. . La première étape consiste à rejeter l’idée selon laquelle il faut suivre un régime pour être en bonne santé. Les mangeurs intuitifs s'efforcent de reprendre contact avec leur niveau de faim, de s'entraîner à manger quand ils ont faim, de prêter attention au moment où ils sont rassasiés et de s'arrêter lorsqu'ils sont satisfaits.
Vous êtes également encouragé à vous donner la « permission » de manger tous les aliments, à rejeter l’idée des « bons » et des « mauvais » aliments. et d'accepter la forme inhérente de votre corps. Enfin, vous contribuez à rendre votre corps plus sain en ajoutant de l'exercice, en trouvant de meilleurs moyens que la nourriture pour apaiser vos émotions et en passant lentement à des choix alimentaires plus nutritifs.
L’un des plus grands mythes autour de l’alimentation intuitive est que la nutrition passe par la fenêtre. Curieusement, les recherches montrent que restreindre les « mauvais » aliments nous incite à y penser et à les désirer davantage. "Penser que c'est un mauvais aliment vous donne l'impression d'être une mauvaise personne en le mangeant, ce qui conduit à des habitudes alimentaires désordonnées", explique Katie Keller. , diététiste à Calgary.
Dans un régime alimentaire traditionnel, la restriction calorique est généralement suivie d’une frénésie, où la volonté primordiale du corps de s’assurer qu’il consomme suffisamment de calories l’emporte sur toute aspiration à la nutrition ou à la modération. Parce que l'alimentation intuitive autorise tous les aliments sur la table, les praticiens peuvent apporter de petits changements lents, qui sont finalement plus durables, vers une alimentation plus nutritionnelle.
Réponse courte :Non. Il n’existe pas de recherche solide pour étayer les affirmations selon lesquelles une alimentation intuitive aide à perdre du poids ou à manger des aliments plus nutritifs. Une revue systématique de 2021 d'alimentation intuitive publié dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ont souligné que les études étaient de mauvaise qualité ou ont révélé qu'il n'y avait aucune différence entre les personnes qui mangeaient intuitivement et celles qui ne l'étaient pas.
D’après l’expérience de Keller, cependant, une alimentation intuitive peut aider au maintien global du poids. De plus, dit-elle, cela présente des avantages pour la santé :« Des recherches montrent que cela peut améliorer le taux de sucre dans le sang et réparer le métabolisme », dit-elle. "Donc, plutôt que de demander aux gens de faire du yo-yo, cela leur permet de vivre avec un poids facile à maintenir."
Une petite étude de Nouvelle-Zélande a étudié 39 adolescents atteints de diabète de type 1 et a découvert « une forte association entre l'alimentation intuitive, en particulier l'effet de l'émotion sur l'alimentation, et le contrôle glycémique ». Une autre étude , du Brésil, a examiné 179 personnes, pour la plupart âgées, et a découvert que les mangeurs intuitifs avaient 89 % de risques en moins d'avoir un contrôle glycémique inadéquat.
Les mangeurs intuitifs adoptent une attitude plus saine à l’égard de la nourriture, par rapport aux personnes au régime yo-yo. Une étude réalisée par des chercheurs américains a suivi près de 1 500 mangeurs intuitifs de 2010 à 2018 et a constaté qu’ils étaient moins susceptibles d’être déprimés, d’avoir une faible estime de soi ou de ne pas aimer leur corps. Ils étaient également moins susceptibles de jeûner, de sauter des repas ou de se gaver de nourriture.
Nous décidons souvent de suivre un régime pour des raisons émotionnelles :parce que nous pensons que nous serons plus heureux si nous sommes plus maigres, par exemple, ou que nous trouverons l’amour ou obtiendrons un meilleur travail. "Vous creusez un peu plus profondément, et ce qu'ils veulent en réalité, c'est se sentir à l'aise, confiants et en bonne santé dans leur propre corps", explique Keller. "Les gens doivent être prêts à surmonter leur désir constant de perdre du poids et de manipuler leur corps, et à réaliser que changer leur apparence extérieure ne changera pas ces choses à l'intérieur."
Découvrez ensuite ce qui arrive à votre corps lorsque vous sautez le petit-déjeuner .