Sel de mer et sel de table :une comparaison santé et nutrition

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Vous avez peut-être entendu dire que les minéraux contenus dans le sel marin le rendent plus sain. Mais est-ce vrai ?

Vous avez probablement réfléchi au type de sel que vous utilisez à la maison, en particulier si vous choisissez du sel de mer ou du bon sel de table à l’ancienne. Moins transformés que le sel de table traditionnel, le sel marin et le sel de l’Himalaya conservent davantage leur teneur en minéraux d’origine, comme le magnésium et le potassium. Mais les oligo-éléments et les oligo-éléments signifient-ils que le sel marin est plus sain ?

Il s'avère que ce n'est peut-être pas le cas.

Sel de mer vs sel de table

Beaucoup de gens pensent que le sel marin est meilleur en raison de ses minéraux, mais le sel marin et le sel de table ont la même valeur nutritionnelle de base, selon la clinique Mayo. . Le sel de mer et le sel de table contiennent également une quantité similaire de sodium en poids.

Selon une étude publiée dans le Environmental Science and Technology Journal , le sel marin contient également plus que des oligo-éléments. Dans de nombreux cas, du plastique est également répandu sur le sel marin. Oui, du plastique ! Le problème est qu'en raison des sacs en plastique et autres débris présents dans les cours d'eau, la plupart des marques de sel marin contiennent des microparticules de plastique.

Qu'en est-il de l'iode présent dans le sel de table ?

Produit dans les mines de sel, le sel de table traditionnel est plus transformé que le sel marin. Cela signifie qu’il est en grande partie dépourvu de minéraux naturels, ce qui pourrait expliquer la mauvaise presse du sel de table. Il convient toutefois de noter que depuis les années 1920, les producteurs ajoutent de l’iode au sel transformé. C'est un minéral important pour garder votre thyroïde en bonne santé.

Voici le résultat

En matière de consommation de sel, la meilleure solution est la modération. Aucun type de sel n'est meilleur pour vous, vous ne pouvez donc pas vous tromper en réduisant votre consommation.

Maintenant que vous connaissez la différence entre le sel de mer et le sel de table, découvrez ce qui peut arriver lorsque vous mangez trop de sel. .