fuentes de grasa en la dieta y la médula ósea en bruto
Pregunta
PREGUNTA: Hola, acabo de
estoy empezando la dieta paleolítica en bruto y he decidido seguir su consejo de precongelado grassfed exclusivamente carne orgánica y pescado salvaje ocasional /mariscos. También estoy planeando para incluir un poco de fruta (orgánica).
En este momento, tengo acceso (vivo en el este de Canadá, Quebec) a: CD - precongelado carne de bisonte y (Highland) carne CD - todos los tipos de carnes de músculo Network - riñón (aunque agricultor dice que sabe falta cocido), el hígado, lengua, corazón CD - variery amplia de pescado fresco y marisco salvaje CD - frutas orgánicas de todo tipo
Como se puede ver, la médula ósea o cerebro (que yo tanto amaba comer en el pasado) no está incluido en la lista (por desgracia) aunque puede hacerse con médula ósea en un futuro próximo. Por esta razón, estoy preocupado por la falta de grasa en mi dieta dada la cantidad de proteína consumida. Por esta razón, tengo la intención de comer una mayor cantidad de vísceras vs carnes de músculo (es decir, la carne de bisonte), en una proporción de aproximadamente 2: 1. Además, creo que la grasa de pescado que se consume en ocasiones (25% del consumo de carne) debe ayudar. Y tengo la intención de incluir en mi dieta, ensaladas de aguacate diarias con una gran cantidad de aceite de oliva ecológico. ¿Qué opinas de esta combinación? ¿Tiene una mejor sugerir hasta que pueda (tal vez) apoderarse de médula ósea?
Si alguna vez consigue el acceso a la médula ósea, es probable que se congelan previamente. Así que tengo un par de preguntas:
1) una vez descongelado, cuánto tiempo dura la médula ósea último, si se refrigera después del consumo página 2) acerca de cuánto debo tomar (en libras o kilogramos) con mi comida principal? el día? página 3) sería todavía necesita incluir el aguacate y aceite de oliva en mi dieta?
estoy en un rápido hoy en día como me he propuesto hacer ayuno intermitente. Un día que consta de una gran comida y algunas frutas, el otro, nada. Mañana, tengo la intención de empezar a comer cruda de inmediato (de golpe). algunos que he picada de ternera, solomillo y la lengua, todos de bisonte. Mi plan es comenzar con picada. Mi dilema con la lengua es que es enorme (es decir, bisontes). Dudo que sea capaz de comer todo ello en un día y 2 días más tarde, probablemente será podrido y no estoy listo para eso ... todavía!
Gracias por toda su ayuda, Geoff.
RESPUESTA: Re-dieta de rutina: - La corriente de alimentación a la combinación que ha sugerido parece estar bien, por ahora. Ósea no es la única opción para la grasa. Prima sebo, lengua, cerebro, músculo-grasa de carne /piel grasa son también grandes fuentes de grasas, al igual que algunos de los otros órganos-carnes. Debo añadir, sin embargo, que unos RPDers han notado problemas de absorción menores (por ejemplo: - heces nasal) si se llevó al exceso de consumo de hígado crudo - esto sólo parece ocurrir a una minoría de personas, pero vale la pena mencionar
<. br> Re: preguntas ósea - Opiniones de viajeros 1) todo depende de la forma en que está acostumbrado a las carnes crudas. Por ejemplo, cuando empecé en una dieta rawpalaeo, no podía manejar el sabor de las carnes /órgano-carnes crudas que había quedado en la nevera durante más de 2-3 días. Ahora, sin embargo, me quedo con el refrigerador a un valor alto, y almacenar ósea en él durante varias semanas (hasta 8), con ningún problema en absoluto re gusto. Y la médula no cambia mucho en la textura, durante este tiempo. Por supuesto, si dejo ósea fuera de la nevera durante mucho tiempo, a temperatura ambiente, entonces yo más o menos tengo que comer dentro de las próximas 24 horas, o voy desmedro bastante rápido, con frecuencia se vuelve líquido en el proceso.
página 2) no puedo dar cifras exactas re consumo diario de alimento alguno. Cada uno tiene un tipo diferente de /con el metabolismo tasa de metabolismo, diferentes necesidades re cantidades de grasa necesarias, todo depende del tamaño del cuerpo /peso, etc. Si te sirve de ayuda, que tienden a hacer una guía aproximada para mí mismo, en la que por lo general tienen de 2-4 cucharadas colmada de médula ósea con mi prima una comida del día. Sin embargo, voy a, en algunos días, voy sin ningún ósea o de sebo, si he comido algo muy altos en grasa, tales como algunas piezas de lengua de buey cruda - en otras ocasiones, que sólo podría comer 6-8 tablesponfuls de médula ósea, y nada más en absoluto - todo depende de mi capricho y mi instinto
3) no incluyo personalmente de aceite de oliva o el aguacate en mi dieta ya que tienden a tener diarrea de los primeros y ligera estómago. -pains de este último. Sin embargo, cada uno es diferente, en sus necesidades, por lo que bien puede crecer bastante bien en esos dos alimentos, sin ningún tipo de efectos secundarios.
La clave para recordar es que este tipo de dieta es muy nuevo en la moderna la cultura occidental, por lo que, con tales pocos datos disponibles, lo mejor es escuchar a su cuerpo y experimentar constantemente tanto como sea posible con diferentes variedades de comida, diferentes proporciones de carbohidratos /grasas y alimentos en general. Usted puede encontrar, por ejemplo, que lo hace mejor con una dieta con un mayor o menor porcentaje de hidratos de carbono o grasas o proteínas, que a mi propia dieta combinación personal, etc ..
Re ayuno intermitente: - Hay 2 tipos diferentes de ayuno intermitente. La primera es donde se come sólo una vez cada 20-28 horas dentro de un período de 4 horas, la segunda consiste en comer tanto como desee en un día (durante el día), y luego en ayunas toda la día siguiente, antes de repetir el ciclo. Técnicamente, supongo que podría haber una tercera variante con comer sólo una gran comida al día, en un día, y luego en ayunas toda la segunda jornada, y luego tener una gran comida a los 3 días dentro de un período de 4 horas, y así sucesivamente
. en mi propio caso, sólo he estado fácilmente capaz de hacer la primera versión, a largo plazo. La primera vez que intentó una combinación cuasi-Guerrero-Diet, donde tenía una pequeña comida a mediodía (por lo general un poco de fruta orgánica), y luego tuvimos que una gran comida tarde en la noche - después de un cierto tiempo, me cambié a sólo una gran comida al día, con el ocasional de todo el día de ayuno, aquí y allá, que me he pegado a sin problemas. He tratado de la rutina en días alternos en ayunas lo mencionas, pero, para ser honesto, yo estaba tan hambre voraz en los días de ayuno, después de varias semanas de esta práctica, que tenía que volver a mi rutina habitual (SI). Por supuesto, es muy posible encontrar el ayuno en días alternos acercarse mucho más fácil que lo hice
Re acostumbrando a la carne cruda: -. No todo el mundo puede acostumbrarse a los alimentos crudos de origen animal rápidamente. Yo era capaz de hacerlo porque tenía un lugar poderoso incentivo, en el que había desarrollado muy dolorosos dolores de estómago después de comer cualquier animal-alimento cocido. Un número de personas han adoptado una estrategia en la que se cocinan a la ligera sus carnes /órgano-carnes procesadas y añadir salsas - entonces, de vez en cuando, cuando tienen utilizado para cada etapa, disminuyen la cocina a temperatura en un grado y reducir las cantidades de salsas, hasta que, después de algunas semanas /meses que pueden manejar fácilmente comer la carne cruda a temperatura ambiente sin ningún tipo de salsas añadidas en absoluto. Acabo de mencionar esta opción en caso de que tenga algún problema
Re lengua: -. Yo no recomendaría comer una lengua bisontes todo en una sola sesión. Incluso a veces me voy a comer sólo un tercio o la mitad de la lengua de buey consigo, al mismo tiempo.
Si la lengua bisonte es en absoluto similar en textura a lengua de buey, es posible que se pone vendido con una gran cantidad de partes fibrosas más oscuras, de color púrpura en la parte inferior de la misma. La mayoría de los novatos no les gusta esa parte y les resulta más bien no comestible (que no fue una excepción, cuando empecé), por lo que podría ser una opción para cortar esa parte de distancia e ir a por el más rosado parte /más ligero de la lengua graso. Se podría, por supuesto, sólo hay que poner el resto de la lengua bisontes nuevo en el congelador, en lugar de la nevera, para el consumo posterior.
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PREGUNTA: Gracias por su respuesta.
Si Saqué de aguacate y aceite de oliva de mi dieta en este momento, no tener acceso a la médula ósea, el sebo o el cerebro, ¿sería bien o iba a estar carente de un exceso de grasa de mi dieta como lo haría ser sólo comer carnes de músculo (incluidos los peces) y los órganos con un poco de fruta? Necesitaría para aumentar mi consumo de carne de órganos (incluyendo la lengua) y carnes musculares inferiores? Coma pescado con más frecuencia? Favorecer a ciertos cortes de carnes de músculo por encima de otros?
Yo sólo quiero estar seguro de que no termino "conejo muerto de hambre" y no me gustaría experimentar esos síntomas.
Si yo necesito incluir aguacate y aceite de oliva, que comerlo al mismo tiempo que la carne esté bien, ya que por lo general no es conveniente combinar los hidratos de carbono con proteínas debido a la digestión?
Respuesta
Re aguacate y aceite de oliva: - "Si no está roto, no lo arregles!" - En otras palabras, si el aguacate y aceite de oliva es no provocan ningún daño, por todos los medios seguir con ellos, por ahora, como un alterantive de médula
Re-alimentos que combina: -. Todo depende. Si en la actualidad sufren de trastornos digestivos relativamente graves (por ejemplo: - dolores de estómago, etc.), es probablemente una buena idea dejar c. 30 minutos o más entre comer una comida de carbohidratos o proteínas, por el momento, hasta que se recupera su intestino. Si su sistema digestivo está bien, entonces no debería ser demasiado de un problema
carnes Re: -. Usted no tiene que preocuparse demasiado acerca de músculo-carnes. Es probablemente el mejor no exagerar en gran medida realmente muscular magra carnes como el conejo o pollo, pero por lo demás, con toda la lengua, riñón, etc. que está comiendo, todo debería estar bien. Si usted todavía está preocupado, usted podría, tal vez, aumentar su consumo de lengua de buey, ya que está tan llena de grasa (un increíble 50% + grasa en términos de peso, no las calorías). Con qué frecuencia carnicerías y supermercados se cortará automáticamente la grasa de algunos músculo-carnes, pero ya que usted está comprando directamente desde el agricultor, usted tiene más control sobre este tema, así que supongo que no es un problema para conseguir controlar la blanca la grasa de la mayoría de los músculo-carnes.
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