la diabetes y niveles altos de potasio
Pregunta
PREGUNTA: ¿Cómo conciliar estas dos restricciones dietéticas en conflicto: Para la diabetes, se requiere que los panes integrales y pastas. Para una dieta baja en potasio, pastas, panes y cereales integrales no son obligatorias, refinado. ¿Qué debería prepararse? Gracias
RESPUESTA:. ¡Hola! Espero que pueda responder a su pregunta de una manera que será útil para usted. Se requiere consumo constante de carbohidratos en una dieta diabética por lo que los niveles de azúcar en la sangre no bajen demasiado, especialmente si se está utilizando medicamentos o insulina. Se recomiendan los granos enteros por dos razones principales. Una de las razones es diabéticos tienen un mayor riesgo de enfermedades del corazón, que los granos enteros pueden ayudar a prevenir. Más importante aún, el mayor contenido de fibra de los granos enteros ayuda al cuerpo a absorber los hidratos de carbono a una velocidad más constante; picos de insulina mucho más rápido con los granos refinados debido a que los carbohidratos se absorben tan rápidamente. Como usted ha mencionado, los granos enteros son más altos en potasio que los granos refinados. Si el potasio se comprueba a menudo y regularmente, los granos enteros pueden seguir siendo una parte de la dieta. Sin embargo, si el potasio es demasiado alto o no se comprueba regularmente, tendrán que ser comido granos refinados única. Con el fin de evitar que el pico de insulina con los granos refinados, alimentos ricos en fibra que son bajos en potasio se deben comer con los granos refinados. Los alimentos bajos en potasio con un contenido de fibra decente incluyen: arándanos, cerezas, fresas, uvas, jícama, manzanas, judías verdes, calabaza y col roja.
alimentos y recetas amigable tanto para una dieta para diabéticos y niveles bajos de potasio se puede encontrar en: chowhound.chow.com/topics/528007
Si usted tiene alguna pregunta, por favor, póngase en contacto conmigo de nuevo. Le deseo la mejor de las suertes la combinación de dos dietas complicadas
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. PREGUNTA: Hola , una vez más, ¿tiene alguna sugerencia para niveles bajos de potasio, alimentos ricos en fibra que irían bien con las pastas y el arroz blanco refinado? ¿Estoy asumiendo correctamente que pasta de grano entero y arroz integral no son buenas en una dieta baja en potasio? ¿Sabe usted si cárnicos y embutidos vegetarianos sustitutos son mejores para el control de la diabetes /potasio? Muchas gracias!
Respuesta
Hola Terrie! Me alegro de haber podido ayudar hasta ahora, espero que pueda ayudar de nuevo. Definitivamente, usted debe mantenerse alejado de las carnes vegetarianas y sustitutos de salchicha. Al igual que la mayoría de alimentos procesados, que son ricos en potasio. La mayoría de los sustitutos de la carne también contienen verduras, incluyendo la soja, que son altos en potasio. pastas de grano entero, arroz integral, arroz salvaje y tienen un alto contenido en potasio. No soy muy buena cocinera, pero recomendaría jugar con verduras freír para formar parte de su arroz y pasta. freír, conserva gran parte de los nutrientes debido a que el tiempo de cocción es corto, puede empacar en las verduras, y el método es rentable porque se puede tirar todo lo que tiene en la casa. (La Fundación Nacional del Riñón tiene listas de niveles altos de potasio y alimentos con bajo contenido de potasio en línea, pero los alimentos no convencionales en los Estados Unidos ... como jícama ... no están en la lista de lo que os aconsejo buscar listas de otros países para crear una lista más completa. he oído de pacientes listas de Canadá son mucho más diversas. la Fundación Nacional del riñón también tiene instrucciones para lixiviar el potasio de verduras con alto contenido de potasio por lo que aún puede comer ellos, algo que no tengo experiencia con www. .kidney.org) los hongos frescos son bajos en potasio por lo que, si les gusta, puede probar la parrilla portobello tapas para reemplazar las hamburguesas. Una desventaja de cocción es muchas especias tienen un alto contenido de potasio.
Puesto que usted debe estar preparando la mayor parte de sus comidas a partir de cero, yo recomendaría invertir en un libro de cocina para diabéticos renal. LA cocina creativa Cleveland Clinic BASE PARA nefropatías diabéticas DIETAS; COCINAR LA FORMA RENAL; y hidratos de carbono y pobres en sodio RECETAS todos contienen intercambios diabéticos y renales son amables. La mayoría de los libros de cocina se venden por el autor o la organización que los creó. También podría ponerse en contacto con una clínica de diálisis local que puede ser capaz de decirle sobre más libros de cocina o incluso ponerse en contacto con un grupo de apoyo que sus miembros pueden ofrecer sus propias recetas personales.
