de azúcar frente a alcohol de azúcar
Pregunta
Estimada Sra Birge,
Mi pregunta tiene que ver con azúcares. ¿Cuál es la diferencia entre el azúcar y alcohol de azúcar? Estoy tratando de reducir la cantidad de azúcar en mi dieta - No soy diabética, pero mi nivel de glucosa en la sangre es más alto de lo normal. Me he dado cuenta de que en una gran cantidad de productos bajos en carbohidratos que la etiqueta indique que hay 0 gramos de azúcar, pero en cualquier lugar de 10-20 gramos de alcohol de azúcar. Puede usted explicar la diferencia y el efecto que tiene sobre la glucemia? Gracias.
Respuesta
Lo siento por mi respuesta lenta. alcohol de azúcar tendrá un impacto en el nivel de azúcar en la sangre cerca de la mitad tanto como los hidratos de carbono (o azúcar). Por lo tanto, es importante todavía mirar para ver si un alimento tiene alcohol de azúcar. Además, algunas personas tienen diarrea cuando tienen demasiado alcohol de azúcar.
¿Qué tan alto es el nivel de azúcar en la sangre? Cuando el nivel de azúcar en la sangre es superior a lo normal, lo que le ayudará a prevenir la diabetes son: pérdida de peso, el ejercicio y el aumento de la fibra en su dieta. Por lo tanto, al elegir alimentos ricos en carbohidratos, elegir los que tengan más fibra.
Es importante saber que un alimento sin azúcar aún puede tener carbohidratos y carbohidratos son lo que elevar el azúcar en la sangre. No estoy diciendo que para limitar los carbohidratos (sólo si tiene diabetes), acaba de ser conscientes de la cantidad de carbohidratos se encuentran en alimentos si son o no sin azúcar. Porque el azúcar es sólo uno de muchos carbohidratos. Por ejemplo, el helado sin azúcar todavía tiene hidratos de carbono (de la leche).
espero que esto responda a su pregunta. Por favor, hágamelo saber si usted tiene más preguntas y felicitaciones por sus esfuerzos para mejorar su salud!
Jen Birge, RD, CDE
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