Nährwerte und gesundheitliche Vorteile von Tzatziki

Tzatziki ist ein beliebter Dip und Aufstrich auf Joghurtbasis, der oft in griechischen Gerichten verwendet wird. Es ist cremig und würzig und wird typischerweise aus griechischem Joghurt hergestellt. Gurken, Knoblauch, Salz, Olivenöl, Dill, und Minze.

Tzatziki ist eine tolle kalorienarme Alternative zu kalorienreicheren Dips. wie Hummus und Sauerrahm. Es ist in Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich, aber auch einfach genug, um es zu Hause zu machen.

Nährwertangaben für Tzatziki

Die folgenden Nährwertangaben werden vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) für 2 EL Tzatziki-Sauce bereitgestellt.

• Kalorien : 24,9 Kalorien
• Fett : 2g
• Natrium : 45,1 mg
• Kohlenhydrate : 0,999 g
• Zucker : 1g
• Faser :0g
• Protein : 0g
• Kalzium : 19,9 mg

Kohlenhydrate

Zwei Esslöffel Tzatziki enthalten 1 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Zucker; Dadurch kann das Gewürz sowohl als kohlenhydratarm als auch als zuckerarm angesehen werden.

Fette

2 Esslöffel Tzatziki enthalten 2 Gramm Fett, das aus Zutaten wie Öl und Vollmilch oder 2% Joghurt besteht.

Protein

Zwei Esslöffel Tzatziki enthalten 0 Gramm Protein, Dies kann jedoch je nach Zutaten variieren.

Vitamine und Mineralien

Zwei Esslöffel Tzatziki enthalten 100 IE Vitamin A. Vitamin A ist wichtig für gesunde Augen und starke Knochen.

Eine Portion Tzatziki liefert außerdem 19,9 mg Kalzium, sowie 1,2 mg Vitamin C.

Kalorien

Tzatziki ist ein kalorienarmes Lebensmittel. Es sind 24.9 Kalorien in Tzatziki (2 EL).

Gesundheitliche Vorteile

Das Nährwertprofil von Tzatziki trägt zu seinen gesundheitlichen Vorteilen bei.

Geschmack ohne zusätzliches Fett

Diejenigen, die eine fettreduzierte Diät einhalten, werden den Geschmack von Tzatziki zu schätzen wissen. Es ist eine großartige Möglichkeit, ein aufregendes Gewürz zu genießen, ohne zu viel Fett zu konsumieren. Zwei EL Tzatziki haben nur 2 Gramm Fett.

Verbesserte Herzgesundheit

Wenn Ihr Tzatziki mit Knoblauch zubereitet wird, Gute Nachricht:Es könnte für Ihr Herz hilfreich sein.

Laut einer Studie, 600 zu 1, 500 mg Knoblauchextrakt waren bei der Senkung des Blutdrucks über einen Zeitraum von 24 Wochen genauso wirksam wie das Medikament Atenolol. Natürlich, man müsste viel Tzatziki essen, um so viel zu bekommen, wenn man bedenkt, dass die meisten Rezepte etwa 2 große Nelken erfordern.

Erhöhte Gemüseaufnahme

Es wird empfohlen, dass die meisten Erwachsenen täglich 2,5 Tassen Gemüse essen. dennoch erreichen viele Amerikaner dieses Ziel nicht. Tzatziki kann einige Leute dazu verleiten, ihre empfohlene Verzehrmenge zu erreichen, da der cremige Dip eine großartige Möglichkeit ist, Gemüse wie Karotten, Knackerbsen, oder Gurken.

Möglicher Schutz vor Diabetes

Tzatziki enthält typischerweise Dill, die viele gesundheitliche Vorteile bietet. Eine Studie, veröffentlicht im Zeitschrift für Tropenmedizin , zum Beispiel, fanden heraus, dass Dill eine blutzuckersenkende Wirkung hat. "Laut den berichteten antidiabetischen Wirkungen von Dill, es kann für die Behandlung von Diabetikern empfohlen werden, “, stellten die Studienautoren fest.

Verbesserte Darmgesundheit

Je nach Rezept, Tzatziki wird normalerweise mit griechischem Joghurt zubereitet, die Probiotika enthält. Probiotika sind gute Bakterien, die Ihrem Darm helfen können, ein gesundes Bakteriengleichgewicht zu erreichen.

Allergien

Meistens nicht, Tzatziki wird mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt zubereitet, beide enthalten Milch. Milch ist ein häufiges Allergen bei Amerikanern jeden Alters.

Sorten

Tzatziki wird ein bisschen anders aussehen und schmecken, je nachdem, wer es macht – und wo. In Griechenland, zum Beispiel, Tzatziki wird üblicherweise mit passiertem Joghurt zubereitet, Gurken, Knoblauch, Salz, Olivenöl, Zitronensaft, und manchmal, mit Rohrkolben oder Portulak. In der Türkei, Tzatziki wird oft als kalte Suppe serviert, und zerkleinerte Karotten werden häufig in die Sauce gemischt.

Wenn Sie Tzatziki im Laden kaufen, Achten Sie darauf, das Etikett zu überprüfen. Einige Versionen verwenden möglicherweise fettreichen Joghurt, anstelle des fettarmen Joghurts, den Sie zu Hause verwenden würden.

Lagerung und Lebensmittelsicherheit

Bewahre Tzatziki in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage in deinem Kühlschrank auf.

Wie vorzubereiten

Viele Leute verwenden Tzatziki als Dip für Gemüse (wie Karotten, Sellerie, und Oliven) oder Cracker. Es ist auch ein großartiger Dip für Kabobs und Falafel.

Wenn Sie zu Hause Tzatziki machen, Sie können den griechischen Joghurt oder die saure Sahne durch einen pflanzlichen Joghurt ersetzen, um den Dip milchfrei zu machen.

Rezepte

Tzatziki-Rezepte

• Minz-Joghurt-Gurken-Tzatziki-Dip
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