Wenn es etwas in dieser Welt ist, die so ernst falsch verstanden und falsch gedeutet stark ist, es ist Fett. Von Teenager, der sein Erwachsenenalter zum sexagenarian Opa betritt mit seinen Enkeln zu spielen, die meisten von uns haben eine unbegründete Befürchtung zu diesem Nährstoff entwickelt.
Grundlos? Nun, ja.
Und wenn Sie sich fragen, warum es so ist, diesen Beitrag können Sie die Antworten geben. Wollen Sie mehr wissen? Sie lesen.
1. Bad Cholesterin und Herz-Krankheit? Gesättigte Fettsäuren ist der Schuldige
Wir werden diese so oft gehört haben, dass es hart anfühlt, zu glauben, es ist eine Lüge. Aber das ist es, was es ist -. Wahrscheinlich eine der größten Lügen würden wir jemals geglaubt haben
Und die Wahrheit ist - gesättigte Fettsäuren erhöhen nicht wirklich die Werte des schlechten Cholesterins viel. Bad Cholesterinspiegel haben viel mehr mit der Person zu tun (1).
Auf der anderen Seite, gesättigte Fettsäuren spielt auch eine Rolle bei der Höhe der HDL-Cholesterin erhöhen (das gute Cholesterin), wodurch das Risiko von Herzkrankheit (2). (3)
Immer noch fällt es schwer zu glauben,
In Ordnung, check this out.? - Eine kombinierte Studie wurde von der Oakland Research Institute und der Harvard School of Public Health durchgeführt. Insgesamt 347 nahmen 474 Patienten in der Studie, und sie wurden über einen Zeitraum von 5 bis 23 Jahre lang begleitet. Während dieser Zeit entwickelte 11.006 Teilnehmer die kardiovaskuläre Gesundheit Krankheit oder Schlaganfall, und es wurde festgestellt, dass die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren nichts damit zu tun hatte (4).
Also ja, noch fällt es schwer zu glauben? Ich glaube nicht, dass so
in Kürze:..
Obwohl es weit verbreitete Propaganda gegen gesättigten Fettsäuren war, hat es noch nie nachgewiesen worden, bei Herzerkrankungen führen
2. Fat Konsumieren macht dick, und Lebensmittel mit hohem Fett sind gefährlich
Fett ist, was unter unserer Haut liegt und macht uns zu plump aussehen. Also, mehr Fett zu essen macht uns speichern mehr davon, nicht wahr?
Nun, nein. Das ist nicht so einfach, wie Sie denken.
Ich stimme zu, dass Fett mehr Zahl der Kalorien pro Gramm als Kohlenhydrate oder Proteine hat, aber was ich nicht einverstanden sind, ist die Aussage, dass das Essen Fette macht dick.
Die Wahrheit ist, es ist schwer zu über essen Lebensmittel, die in der natürlichen Fett hoch sind, da sie zu erfüllen sind. Und glauben Sie es oder nicht, führte eine Reihe von Studien auf hohem Fettgehalt Diäten haben eine Sache abgeschlossen - mit hohem Fettgehalt Diäten mehr Gewichtsverlust als fettarme Ernährung verursachen
Kaum zu glauben.? Ich kenne. Und hier ist etwas noch unglaublich - mit hohem Fettgehalt und Low-Carb-Diäten helfen auch die HDL-Cholesterinspiegel im Heben und Senken des Blutzuckerspiegels (5), (6)
Auch nach allem, wenn Sie. fühle mich immer noch eine Ernährung reich an Fetten und arm an Kohlenhydraten ist schädlich, ich habe nichts anderes zu sagen
in A Nutshell:.
Obwohl Fette mehr Zahl der Kalorien pro Gramm enthalten als Kohlenhydrate oder Eiweiß, haben zahlreiche Studien zu dem Schluss, dass eine Ernährung reich an Fett und wenig Kohlenhydrate für die Gewichtsabnahme mehr ideal ist.
3. Wenn Nahrungsmittel wenig Fett, ist es okay, auch wenn sie verarbeitet werden
Ein großes NEIN zu dem.
Im Ernst, hat die Low-Fett Beratung so lächerlich Ebenen gegangen, dass es nicht sogar lustig.
die Lebensmittelhersteller haben unsere grundlos Verehrung für fettarmen Lebensmitteln so geschickt eingelöst, dass sie vollständig entfernt Fett von ihren Lebensmitteln haben. Und raten Sie mal, wie Lebensmittel ohne Fett Geschmack? Schrecklich.
Also, was tun sie die Lebensmittel gut schmecken zu machen? Sie fügen hinzu, Lasten von Zucker für das fehlende Fett zu kompensieren. Sie wissen, wie gefährlich Lebensmittel mit Zucker beladen sind, nicht wahr? Sie sind ernsthaft schädlich und in einer Reihe von Krankheiten führen kann (7), (8), (9)
In A Nutshell:.
Verarbeitete Lebensmittel, die aufgrund der gesund zu sein behaupten Fehlen von Fett sind gefährlicher als man sich vorstellen kann.
4. Low-Fat + High-Carb = Ideal-Diät
Auch aufgrund der negativen Meinungen über gesättigte Fettsäuren, dieser Begriff seit den 1970er Jahren zirkuliert wurde. Aufgrund dieser unbegründeten Glauben, begann eine Menge viele Menschen ihren Konsum von gesunden Lebensmitteln wie Fleisch und Eier abnimmt, und entschied sich für Lebensmittel, die verarbeitet wurden und in raffinierten Kohlenhydraten hoch waren.
Eine Studie der Womens Health Initiative beteiligt genannt 48.835 Frauen, die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden. Die erste Gruppe wurde die Low-Fett-Diät gegeben, während der zweite eine normale Ernährung (10) hatte, (11), (12).
Sieben Jahre später wurde festgestellt, dass die erste Gruppe (dass eine verbrauchte fettarmen Diät) wog nur ein Pfund weniger als die zweite Gruppe, und es gab in der Rate von Krebs oder Herzerkrankungen zwischen den beiden Gruppen kein nennenswerter Unterschied.
Andere Studien fanden auch keine Vorteile einer Diät niedrig in Fett. Und weitere Studien zeigten, dass eine Diät mit wenig Fett bestimmte Risikofaktoren verschlechtert wie Triglyceride und Senkung HDL-Cholesterin (das gute Cholesterin) (13), (14) zu erheben, (15).
So, wie gut ein ist Wenig-Fett Diät? Keine gute
in Kürze:.
Der Glaube, dass fettarme Ernährung Vorteile bieten, ist nur ein Glaube, und nichts anderes. Es hat keine Beweise, und darüber hinaus haben zahlreiche Studien die negativen Auswirkungen von fettarmen Diäten hervorgehoben.
5. Natürliche Butter? Nr verarbeitet Margarine? Ja!
Dies ist wahrscheinlich eine jener Aussagen, die schwer zu verdauen sind. Ich kann nicht verstehen, wie die meisten von uns gekommen sind etwas Natürliches, etwas zu verarbeiten bevorzugen.
Auch eine Reihe von Studien widerlegt haben die Überzeugung, dass Margarine ist gesünder als Butter. In einer Studie, die von der Schule der Harvard Medical durchgeführt wurde Margarine mit koronaren Herzerkrankungen in Verbindung gebracht zu werden, während Butter nicht (16) war.
Auch auf hohem Fettgehalt Milchprodukte durchgeführten Studien konnte nicht ihre beweisen Link zu Fettleibigkeit und andere Krankheiten (17)
In A Nutshell:.
Margarine kann die koronare Herzkrankheit verursachen. Auch, weil Butter aus Gras gefüttert Kühe kommt, es ist viel gesünder als Margarine.
6. Verarbeitetes Gemüse-und Samenöle sind gesund
Nein, sie sind es nicht.
Wir sehen nur, dass diese Öle kommen aus Gemüse und Samen, aber was wir nicht sehen, ist, dass sie ' verarbeitet'. Diese Öle sind extrem hoch in polyungesättigten Omega-6-Fettsäuren, die zu einer Entzündung führen kann, wenn im Übermaß (18)
In A Nutshell:.
Verarbeitetes Gemüse und Samenöle sind ungesund, und kann zu schweren gesundheitlichen Bedingungen wie Entzündungen führen.
7. Gesättigte Fette sind die gleichen wie Transfette
Bevor irgendetwas anderes zu sagen, lassen Sie mich Ihnen sagen, was genau Trans-Fette sind - Trans-Fette Fette sind, die um chemisch modifiziert sind eine längere Haltbarkeit zu solidfy und haben der Herstellungsprozess von Trans-Fette, die, hohem Druck und Hitze, Metallkatalysator und Wasserstoffgas beinhaltet ist ziemlich ekelhaft (19). Und was noch widerlich ist die Tatsache, dass wir dachten, diese Fette für den Verzehr geeignet waren. Studien haben die toxische Natur der Transfette bewährt und haben gezeigt, dass sie eine Entzündung hervorrufen können und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen (20), (21), (22) in A Nutshell. Obwohl Transfette Fette in Bezug auf Konsistenz und Haltbarkeit gesättigt ähnlich sind, ihre chemische Zusammensetzung ist viel anders. Und daher sollte Trans-Fette vermieden ihrer toxischen Natur gegeben werden Also das nächste Mal, wenn Sie jemanden sehen, sagen Fette schlecht sind, zeigen ihnen die Wahrheit. . Zeigen sie diesen Beitrag Bild: tea_rice | Flickr - Photo Sharing Bron C (hier nicht viel) cc (BY SA) flickr
