Intuitives Essen gewinnt an Bedeutung – aber ist es gesünder als eine herkömmliche Ernährung?
Foto:Prostock-studio / Shutterstock.com
Obwohl sich die meisten Diäten je nach den Nahrungsmitteln, die Sie essen dürfen, unterscheiden, folgen sie alle dem gleichen Prinzip der Einschränkung:Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie weniger essen. Ganz zu schweigen davon, dass es zahlreiche Beweise dafür gibt, dass nur wenige Diäten auf lange Sicht funktionieren und die meisten Diäten innerhalb eines Jahres wieder an Gewicht zunehmen.
Die mittlerweile trendige Diät des intuitiven Essens ist gewissermaßen eine Anti-Diät:Anhänger werden dazu ermutigt, sich bei ihrer Ernährung an ihrem Gefühl zu orientieren und nicht an vorgeschriebenen Grenzwerten oder Kalorienzahlen.
Das Konzept wurde erstmals Mitte der 90er Jahre von den registrierten Ernährungsberaterinnen Elyse Resch und Evelyn Tribole vorgeschlagen, die Intuitive Eating schrieben . Der erste Schritt besteht darin, die Vorstellung abzulehnen, dass man eine Diät machen muss, um gesund zu sein. Intuitive Esser arbeiten daran, ihren Hunger wieder in den Griff zu bekommen, indem sie üben, zu essen, wenn sie hungrig sind, darauf zu achten, wann sie satt sind, und aufzuhören, wenn sie zufrieden sind.
Sie werden ermutigt, sich auch die „Erlaubnis“ zu geben, alle Lebensmittel zu essen, und die Vorstellung von „guten“ und „schlechten“ Lebensmitteln abzulehnen und die eigene Körperform zu akzeptieren. Schließlich tragen Sie dazu bei, Ihren Körper gesünder zu machen, indem Sie mehr Sport treiben, bessere Möglichkeiten als Essen finden, Ihre Emotionen zu beruhigen, und langsam auf nährstoffreichere Lebensmittel umsteigen.
Einer der größten Mythen rund um intuitives Essen ist, dass die Ernährung aus dem Fenster gerät. Kurioserweise zeigt die Forschung, dass die Einschränkung „schlechter“ Lebensmittel dazu führt, dass wir über sie nachdenken und sie stärker begehren. „Der Gedanke ‚Das ist ein schlechtes Essen‘ gibt einem das Gefühl, ein schlechter Mensch zu sein, weil man es isst – und das führt zu Essstörungen“, sagt Katie Keller , ein registrierter Ernährungsberater in Calgary.
Bei einer herkömmlichen Diät folgt auf eine Kalorienrestriktion meist ein Fressanfall, bei dem der ursprüngliche Drang des Körpers, sicherzustellen, dass er genügend Kalorien zu sich nimmt, alle Bestrebungen nach Ernährung oder Mäßigung außer Kraft setzt. Da intuitives Essen alle Lebensmittel auf dem Tisch zulässt, können Praktiker kleine, langsame Änderungen vornehmen – die letztendlich länger anhalten – hin zu einer ernährungsphysiologischeren Ernährung.
Kurze Antwort:Nein. Es gibt keine fundierten Forschungsergebnisse, die die Behauptung stützen, dass intuitives Essen beim Abnehmen oder beim Verzehr nährstoffreicherer Lebensmittel hilft. Eine systematische Überprüfung 2021 des intuitiven Essens, veröffentlicht im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics wiesen darauf hin, dass die Studien von geringer Qualität seien oder fanden heraus, dass es keine Unterschiede zwischen Menschen, die intuitive Esser waren, und solchen, die es nicht waren, gab.
Nach Kellers Erfahrung kann intuitives Essen jedoch dabei helfen, das Gesamtgewicht zu halten. Darüber hinaus habe es Vorteile für die Gesundheit:„Es gibt Untersuchungen, die zeigen, dass es den Blutzuckerspiegel verbessern und den Stoffwechsel reparieren kann“, sagt sie. „Anstatt die Leute also Jo-Jo-Gewichtsradfahren machen zu lassen, ermöglicht es ihnen, mit einem Gewicht zu leben, das leicht zu halten ist.“
Eine kleine Studie aus Neuseeland untersuchte 39 Jugendliche mit Typ-1-Diabetes und stellte „einen starken Zusammenhang zwischen intuitivem Essen, insbesondere der Auswirkung von Emotionen auf das Essen, und der Blutzuckerkontrolle“ fest. Eine weitere Studie , aus Brasilien, untersuchte 179 überwiegend ältere Menschen und stellte fest, dass die Wahrscheinlichkeit einer unzureichenden Blutzuckerkontrolle bei intuitiven Essern um 89 Prozent geringer war.
Intuitive Esser entwickeln eine gesündere Einstellung zum Essen als Jojo-Diäter. Eine Studie von US-Forschern befragten von 2010 bis 2018 fast 1.500 intuitive Esser und stellten fest, dass sie seltener depressiv waren, ein geringes Selbstwertgefühl hatten oder ihren Körper nicht mochten. Sie fasteten auch seltener, ließen Mahlzeiten aus oder aßen übermäßig viel.
Wir entscheiden uns oft aus emotionalen Gründen für eine Diät:weil wir zum Beispiel glauben, dass wir glücklicher sind, wenn wir dünner sind, oder dass wir die Liebe finden oder einen besseren Job bekommen. „Wenn man etwas tiefer geht, stellt man fest, dass sie sich in ihrem eigenen Körper wohl, sicher und gesund fühlen wollen“, sagt Keller. „Die Menschen müssen bereit sein, ihren ständigen Wunsch, Gewicht zu verlieren und ihren Körper zu manipulieren, zu überwinden und zu erkennen, dass eine Veränderung ihres äußerlichen Aussehens diese Dinge nicht innerlich verändern wird.“
Finden Sie als Nächstes heraus, was mit Ihrem Körper passiert, wenn Sie das Frühstück auslassen .