Intuitiv spisning tager fart - men er det sundere end en konventionel kost?
Foto:Prostock-studio / Shutterstock.com
Selvom de fleste diæter varierer alt efter, hvilke fødevarer du kan spise, følger de alle det samme princip om begrænsning:for at tabe dig, skal du spise mindre. Husk, at der er rigeligt med beviser for, at få diæter virker på lang sigt, hvor de fleste slankekure tager på i vægt igen inden for et år.
Den nu trendy diæt med intuitiv spisning er på en måde en anti-diæt:Tilhængere opfordres til at basere, hvad de spiser på, hvordan de har det, ikke på foreskrevne grænser eller kalorietal.
Konceptet blev først foreslået i midten af 90'erne af de registrerede diætister Elyse Resch og Evelyn Tribole, som skrev Intuitiv spisning . Det første skridt er at afvise tanken om, at du skal være på diæt for at være sund. Intuitive spisende arbejder på at komme tilbage i kontakt med deres sultniveauer, øve sig i at spise, når de er sultne, være opmærksomme på, hvornår de er mætte og stoppe, når de er tilfredse.
Du opfordres til også at give dig selv "tilladelse" til at spise alle fødevarer, at afvise ideen om "gode" og "dårlige" fødevarer og at acceptere din iboende kropsform. Endelig hjælper du med at gøre din krop sundere ved at tilføje motion, finde bedre måder end mad til at dulme dine følelser på og langsomt skifte til mere nærende madvalg.
En af de største myter omkring intuitiv spisning er, at ernæring går ud af vinduet. Mærkeligt nok viser forskning, at begrænsning af "dårlige" fødevarer får os til at tænke over dem og begære dem mere. "At tænke 'Dette er en dårlig mad' får dig til at føle, at du er et dårligt menneske til at spise det - og det fører til uordnede spisemønstre," siger Katie Keller , en registreret diætist i Calgary.
I en traditionel diæt efterfølges kaloriebegrænsning normalt af en binge, hvor kroppens primære drift til at sikre, at den får nok kalorier, tilsidesætter enhver forhåbning om ernæring eller mådehold. Fordi intuitiv spisning tillader alle fødevarer på bordet, kan praktiserende læger foretage små, langsomme ændringer – som i sidste ende er mere langvarige – i retning af at spise mere ernæringsmæssigt.
Kort svar:Nej. Der er ikke stærk forskning til at understøtte påstande om, at intuitiv spisning hjælper med at tabe sig eller spise mere nærende mad. En 2021 systematisk gennemgang af intuitiv spisning offentliggjort i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics påpegede, at undersøgelserne var af lav kvalitet eller fandt, at der ikke var forskelle mellem mennesker, der var intuitive spisende, og dem, der ikke var.
I Kellers erfaring kan intuitiv spisning dog hjælpe med den generelle vægtvedligeholdelse. Derudover, siger hun, har det fordele for dit helbred:"Der er forskning, der viser, at det kan forbedre blodsukkerniveauet, og det kan reparere stofskiftet," siger hun. "Så i stedet for at få folk til at cykle jojo-vægte, giver det dem mulighed for at leve med en vægt, der er nem at vedligeholde."
En lille undersøgelse fra New Zealand kiggede på 39 unge med type 1-diabetes og fandt "en stærk sammenhæng mellem intuitiv spisning, især effekten af følelser på spisning, og glykæmisk kontrol." En anden undersøgelse , fra Brasilien, undersøgte 179 personer, der hovedsageligt var ældre, og fandt ud af, at intuitive spisende havde en 89 procent lavere chance for utilstrækkelig glykæmisk kontrol.
Intuitive spisere får en sundere holdning til mad sammenlignet med yo-yoing-diætere. En undersøgelse foretaget af amerikanske forskere fulgte næsten 1.500 intuitive spisende fra 2010 til 2018 og fandt ud af, at de var mindre tilbøjelige til at være deprimerede, have lavt selvværd eller ikke kunne lide deres krop. De var også mindre tilbøjelige til at faste, springe måltider over eller spise mad.
Vi beslutter os ofte for at gå på diæt af følelsesmæssige årsager:fordi vi tror på, at vi bliver lykkeligere, hvis vi for eksempel er tyndere, eller at vi vil finde kærligheden eller få et bedre job. "Du graver en lille smule dybere, og det, de faktisk ønsker, er at føle sig godt tilpas og selvsikker og sund i deres egen krop," siger Keller. "Folk skal være klar til at overvinde deres konstante ønske om at tabe sig og manipulere deres krop, og til at indse, at det at ændre, hvordan de ser ud på ydersiden, ikke vil ændre disse ting indeni."
Find derefter ud af hvad der sker med din krop, når du springer morgenmaden over .