Mange typer af nonstick skillets kan gå ind i ovnen. Det er værd at forske for at finde en nonstick pan for ovn madlavning som ofte fører til bagt-on fødevarer og en vanskelig rengøring akkord efter dit måltid. Når dine fødevarer ikke holde sig til panden, kan du skabe mere attraktive retter, der er lettere at manipulere og tjene.
Nonstick Coatings
Nogle skillets lavet med nonstick belægninger er ovn-safe. Bekymringer om nonstick belægninger centrum omkring oliebaserede teflon, da det kan nedbryde under høje temperaturer, frigiver dampe, der kan blive syg mennesker og dræbe fugle. Men producenter bruger en række nonstick belægninger, herunder keramiske-baserede Teflon alternativer, der er fri af polytetrafluorethylen (PTFE) og perfluoroktansyre (PFOA) og sikkert ud over mediet eller lavere temperaturer anbefales til teflon. Nogle af disse alternative coatinger er også mere holdbart og sikkert til brug med metal- redskaber. Før du bruger en stegepande i ovnen, kontrollere fabrikantens oplysninger der hører til dit nonstick køkkengrej at afgøre, om elementerne er ovn-safe, og hvis de er normeret til brug under slagtekyllinger.
Håndtag
Kontroller, at din pande omfatter en ovn-safe håndtag. Plastic håndtag kan smelte under høje temperaturer. Nogle pander er udstyret med ophold-cool håndtag. Opholdet-cool betegnelse refererer til brug af pander på komfuret, ikke i ovnen. Phenoliske håndtag kan modstå højere temperaturer og kan anvendes på ovn-safe pander. Selv med ovn-safe håndtag, dog kontrollere temperaturen rating. Nogle materialer tolerere 500 grad F temperaturer, mens andre er vurderet til en lavere temperatur. Derudover kan din pan låg og lågets håndtag ikke være ovn-safe til samme temperatur som din skillets.
Støbejern
Korrekt krydret støbejern køkkengrej er ovn- sikkert og giver en næsten nonstick madlavning overflade. Når en tom gryde er belagt med olie og bages i ovnen i indledende krydderier, olien trænger ind porerne i panden madlavning overflade. De skillets kræver en anvendelse af olie med hver brug for at genopbygge krydderier, men beskadigede belægninger af krydderier er nemt udskiftes. Støbejern tilbyder jævn varmefordeling i langvarige pander.
Hård anodiseret Pander
hård anodiseret aluminium pander gengives nonstick ved behandling i elektrokemiske bade. Den oxid film på overfladen af metallet tykkere gennem denne proces, hvilket skaber en næsten nonstick overflade. Sådanne pander er ovn-safe og ikke-reaktive, så de er sikre for sure fødevarer. Nogle hård anodiseret skillets komme med en nonstick belægning på deres madlavning overflader.
