Det er ikke en anbefalet praksis længere, ifølge University of Missouri Extension kontor, men nogle producenter af hjemmelavet marmelade stadig bruger voks til at forsegle deres krukker. Paraffinen smeltes, hældes derefter over toppen af krukken, så den skaber et tyndt, beskyttende lag. Formålet med voks er at forhindre skimmelvækst, men det virker ikke altid. For at få den voks forsegle din marmelade til at bruge det, alt hvad du behøver, er en skarp skrælle kniv.
Sæt enden af kniven ind i kanten af voks, langs indersiden rand krukke. Hold kniven så det står lige op.
Kør kniven langsomt hele vejen rundt om laksegl at løsne dens kanter fra glasset. Voksen er normalt kun omkring 1/8 tomme tyk. Hvis du forsøger at løsne det for hurtigt, kan det gå i stykker og smuldre.
Placer enden af skrælle kniv under en kant af voks. Løft sæl op og ud af krukken af marmelade. Check toppen af frugt til eventuelle rester af voks. Pick dem ud med enden af kniven.
Forsegl igen den krukke med marmelade med en metal låg og gemme resterende indhold i køleskabet.
