Pasties er en klassisk håndkødstærte. Kød, kartofler, og krydderier kommer sammen for at skabe et håndholdt måltid perfekt til en kølig efterårsdag, eller et måltid på farten! Vi elsker at lave disse til et dejligt solidt måltid, der kan rejse, når vi skal ud om aftenen. En halv af et for hvert barn er et fuldt måltid, gør disse til en meget nøjsom opskrift! Sådan gør du Traditionelle pasties (AKA Kødtærter) !
Afsløring: Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links til Amazon og/eller Etsy, hvilket betyder, at jeg kan tjene en lille provision fra nogle af linkene i dette indlæg. Se vores oplysningsside for mere information.
Jeg tilføjer nogle gange ost til disse for et mejeriboost, rester af frosne grøntsager for at fjerne fryseren, eller endda bare madrester! Disse kødtærter er i det væsentlige et helt måltid lavet til en enkelt håndholdt mad, så vær velkommen til at være kreativ med dine tilføjelser. Da disse er ret store, vil du opdage, at en halv portion er mere end nok til børn, og måske endda voksne, også! De går endnu længere, hvis de er parret med en side, som ekstra kartoffelmos, ris, salat, eller grøntsager. Hvis du forsøger at få dit kødbudget til at strække (eller vil reducere, hvor meget kød du spiser), kan du overveje at tilføje bønner eller linser som fyldstof. De vil slet ikke være mærkbare!
Traditionel stilkekager (kødtærter)
Gør 2 kødtærter i fuld størrelse, eller 4 halve tærter.
ingredienser
1/2 pund kartofler
1 pund hakket oksekød
1 fed hvidløg, hakket
1/8 kop hakket løg
1 tsk persille, delt op
Salt og peber efter smag
1/2 kop mælk
1/4 kop smør
1 pakke kølet tærte skorpe
Rutevejledning
1. Skræl, hakke, og kog kartoflerne til de er møre og kan brydes ved at gennembore dem med en gaffel.
2. Brunt kød, tilsæt hakket hvidløg, hakket løg, 1/2 tsk persille, og salt og peber.
3. Forvarm ovnen til 350 grader.
4. Blend kartofler, mælk, og smør med en røremaskine eller håndmikser til at skabe cremet kartoffelmos. Tilsæt 1/2 tsk persille, og salt og peber efter smag.
5. Rul begge tærteskorper ud.
6. Lag kartoffelmos og kød i midten af hver skorpe.
7. Fold skorperne i halve, klemning af kanter.
8. Skær tre skiver i toppen af hver skorpe.
9. Bag til skorperne er gyldenbrune, cirka 25 til 30 minutter. Server hele, eller skæres i halve portioner.
Har du nogensinde haft en kødtærte?
