Mange mennesker vil blive overrasket over at vide, at sukker er faktisk et kinesisk produkt. Faktisk ingen bruges sukker i Indien så sent som det 19. århundrede. Det er derfor, sukker kaldes "Chini" i Hindi, som groft oversat til "kinesisk oprindelse«. Men hvis vi ikke bruge sukker, så hvad gjorde vi bruger til at forsøde vores fødevarer og drikkevarer?
Indians bruge jaggery eller gur som indeholder et komplekst form af sukker. Jaggery har utallige sundhedsmæssige fordele. Jaggery er normalt lavet med sukkerrør eller dato juice. Det har ru tekstur og ikke opløses let. Men de sunde fordele ved jaggery er ubestridelige. I en sammenligning af sukker versus jaggery, den senere vinder hænder ned.
Se billeder
Her er nogle sundhedsmæssige fordele af jaggery, der kan motivere dig til at bruge denne komplekse sukker som alternativ sødestof.
Cools din mave: Jaggery er lavet af sukkerrør saft. Når du suge det i vand og drikke det, jaggery er med til at køle din mave. Dette er en standard måde at holde kroppen kølig i varmt Indian summer.
lemper du: Jaggery har selen i meget store mængder. Således har denne komplekse sukker afslapper dine nerver. Det er derfor, jaggery ofte havde med rotis om natten for at have en sund søvn.
Mindre Kalorier: Når du sammenligner de kalorier af sukker versus jaggery, sidstnævnte har meget færre kalorier. Sukker er den simpleste form af glucose til rådighed for os. Men jaggery er solid og sværere at fordøje. Det er grunden til, jaggery er mere som en sund kulhydrat end en form for glukose.
rige på jern: Jaggery har strygejern og det er derfor, kvinder har brug for det. De rige forekomster af jern i jaggery kan hjælpe indiske kvinder, der har tendens til at være anæmisk.
Fights Kræft: Jaggery har masser af antioxidanter i det. Så det renser dit system, bekæmpe kræft og også forsinker ældning.
Fødselsdepression Mad: Indien kost for en kvinde, der netop har været igennem barnets fødsel altid indeholdt jaggery. Ikke alene giver masser af energi til at komme sig kvinden, men også fjerner alle de blodpropper fra hendes krop.
Cures Pains: Jaggery har selen og dermed er det også god til at lindre kramper og smerter. Migræne og menstruationskramper kan lindres ved at have dette komplekse sukker.
Det er nogle af de bedst kendte sundhedsmæssige fordele af jaggery. Hvis du kender andre sundhedsmæssige fordele af jaggery, så skal du gøre dele den med os via dine kommentarer.
